王様のブランチmemo「2020東京ラーメン”あっさり系”『中華そば萬福』伝統を引き継いだ中華そば」

王様のブランチ

※写真はイメージです

2020.02.09

2020年2月8日に放送された王様のブランチは、ラーメン特集！現在、東京都内だけでもラーメン店の数は3000軒以上、今回はその中から王道のあっさり系ラーメンと超ビジュアル系ラーメンが紹介されました。銀座にある中華そば萬福は、創業90年以上の伝統の味を引き継ぐ中華そばのお店です。

Contents

2020東京ラーメンあっさり系ラーメン＆超ビジュアル系ラーメン

☑ 創業90年以上の老舗！伝統を引き継いだ中華そば

☐平成生まれの店主がつくる！次世代を担う白醤油ラーメン

☐ アスリートにも女性にも食べてほしい！超繊細なスパイスラーメン

☐ 特注どんぶりの濃厚トンコツ醤油ラーメン

東銀座駅から徒歩3分の場所にある中華そば萬福は、大正時代に屋台で営業を開始、昭和4年から現在の場所に店を構えた老舗。現在は3代目が店を切り盛りしている。

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紹介されたメニュー

中華そば　700円・税込
90年以上愛され続ける伝統の中華そば。もともと洋食のコックだったという店主の祖父が彩りを考えた三角のタマゴがトッピングされている。秘伝のスープは、醤油ダレに動物系の出汁と香味野菜を加えたもので奥深くマイルドな味わい。大正時代の屋台当時から同じ材料で具材の配列も変わっていない。
焼き餃子　6個 690円・税込
大ぶりの餃子は、たっぷりの油で焼き上げ、具はジューシー。
ポークライス　880円・税込
トマトケチャップで作るポークライスは、唯一残る洋食メニュー。