王様のブランチmemo「2020東京ラーメン”あっさり系”『麺処 あす花』次世代を担う白醤油ラーメン」

王様のブランチ
※写真はイメージです

2020年2月8日に放送された王様のブランチは、ラーメン特集!現在、東京都内だけでもラーメン店の数は3000軒以上、今回はその中から王道のあっさり系ラーメンと超ビジュアル系ラーメンが紹介されました。麺処 あす花は、平成生まれの女店主がつくるあっさり白醤油ラーメンが人気のお店です。

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2020東京ラーメン あっさり系ラーメン&超ビジュアル系ラーメン

☑ 平成生まれの店主がつくる!次世代を担う白醤油ラーメン 

☐ 創業90年以上の老舗!伝統を引き継いだ中華そば

☐ アスリートにも女性にも食べてほしい!超繊細なスパイスラーメン

☐ 特注どんぶりの濃厚トンコツ醤油ラーメン

 

麺処 あす花

麺処 あす花は、Yahoo!が先月開催した「第11回 最強の次世代ラーメン決定戦!」の次世代あっさり部門で優勝したお店。店主は、ラーメン店でのバイトをきっかけにラーメン作りの魅力に惹かれ開業した平成生まれの女店主、福田明日香さん。

メニュー

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紹介されたメニュー
  • 貝出汁白醤油ラーメン 880円・税込
    アサリをメインにホタテも使ったかえしにアサリ入りの油、大山鶏を使った鶏ガラスープを合わせた白醤油スープは、あっさりとしていながらもコクがある。細いストレート麺はスープと相性抜群。ちなみに白醤油は、小麦を主原料にした琥珀色の醤油ですっきりとしている。
  • だし炊きご飯 20円・税込
    スープちかえしをぜいたくに使っただし炊きご飯。ちょっとスープをかけて食べるのもおすすめ。

 

店舗情報

住所東京都千代田区西神田2-5-8 地図
TEL03-3234-6166
営業時間11:30~15:00 水曜のみ 18:00~21:00
定休日土曜、日曜、祝日 ※第2土曜を除く
食べログラーメンデータベース

 

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