news every.memo 気になる!「貝グルメ『貝や ほくと』貝の籠蒸し」

話題のグルメ
※写真はイメージです

2020年2月4日に放送されたnews every.の気になる!は「貝グルメのニューフェース」でした。2019年11月に八丁堀にオープンした貝や ほくとは、常時10種類以上の貝を取り揃えており、様々な貝料理を楽しめるお店です。

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貝グルメのニューフェース

☑ 常時10種類以上の貝を取り揃えている貝料理専門店

☐ いろいろな味で楽しめる!ムール貝専門店

☐ SNS映えすると女性に人気のホタテ貝専門店

貝や ほくと

貝や ほくとは、2019年11月に八丁堀にオープンした貝料理の専門店。蛤・平貝・ミル貝など常に10種類以上の貝を取り揃えており、様々な貝料理を楽しめる。

メニュー

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紹介されたメニュー
  • 貝めし 香の物付き 520円・税込 ※使用する貝は日によって変更
    旬の貝をバター醤油で炒めてご飯にのせた貝めし。
  • 北寄貝のしゃぶしゃぶ 1人前 1730円・税込 ※注文は2人前~/2月末まで販売予定
    甘みの強い北寄貝を昆布の出汁でいただくしゃぶしゃぶ。
  • 貝の籠蒸し 3850円・税込 ※使用する貝は日によって変更
    日替わりで出している蒸し貝の盛り合わせがお店の看板メニュー。この日は、大粒のホタテと牡蠣、ハマグリ、上品な甘みがあるシロガイの4種類。貝は、種類によって蒸しあがる時間が違うため数回に分けて蒸している。
  • シメのソバ 850円・税込
    ごまを練りこんだ胡麻そうめんを蒸したときにでる貝の出汁と牡蠣を漬け込んだ油を加えためんつゆを合わせたつゆでいただくシメに人気の一品。具材には、牡蠣とホンビノス貝をのせている。
  • 貝やの茶碗蒸し 740円・税込
    蒸し貝の出汁を入れた茶碗蒸し。中には牡蠣が入っている。

店舗情報

住所東京都中央区八丁堀1-8-6 カサイビルB1F 地図
TEL03-6222-8894
営業時間17:30~23:00
定休日日曜、祝日

 

予約

 

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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