沸騰ワード10 memo「味噌ラーメンに取り憑かれた堀田茜さん」しば田/進化/ど・みそ/麺処 夏海/麺処 びぎ屋/はな火屋

沸騰ワード10
※写真はイメージです

2020年1月24日に放送された沸騰ワード10は、味噌ラーメンに取り憑かれたモデルの堀田茜さんが三度目の登場!前回、ラーメン三番勝負で3連敗した堀田茜さんが今回は怒りのリベンジ。舌を鍛えるために醤油・塩・味噌ラーメンの名店を巡った後、リベンジのラーメン三番勝負に臨みました。

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中華そば しば田

調布市の仙川にある中華そば しば田は、食べログ評価4以上、行列の絶えない醤油ラーメンの名店。

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紹介されたメニュー
  • 中華そば 850円・税込
    8種類の醤油をブレンドした絶品スープに厳選された味わい深い国産小麦のストレート麺を使用。鶏ガラベースでダシをとっているので醤油味をストレートに堪能できる。

 

店舗情報
住所東京都調布市若葉町 2-25-20 地図
TEL080-4001-0233
営業時間11:00~15:00、 17:30~21:00
定休日月曜
食べログラーメンデータベース

町田汁場 しおらーめん 進化 本店

町田にある進化は、食べログ評価3.9、都内屈指の塩ラーメンの名店。全国からラーメンファンが押し寄せ、連日超満員の人気店。店主曰く、塩ラーメンは様々なダシの旨味を塩で調えたラーメン。

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紹介されたメニュー
  • しおらーめん 800円・税込
    ラーメン専用に開発された山水地鶏の丸鶏と長崎県産のトビウオの煮干しなどからとった旨味たっぷりのスープに5種類の塩をブレンドした塩ダレを合わせた透き通ったスープは絶品。30種類の食材を使用してつくられた一杯。

 

店舗情報
住所東京都町田市森野3丁目18−17 ウイング森野 地図
TEL042-705-7122
営業時間月~土 11:00~15:00、18:00〜21:00 日・祝 11:00~17:00 ※売り切れ早仕舞いあり
定休日
食べログラーメンデータベース

ど・みそ

銀座にあるど・みそは、全国ランキングの味噌ラーメン部門で4年連続日本一に輝いた名店。

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紹介されたメニュー
  • 特みそ こってりラーメン 930円・税込
    一番人気の特みそ こってりラーメンは、八丁味噌・信州味噌・仙台味噌など5種類の味噌をブレンド、鶏ガラや魚介などを10時間煮込んだスープと合わせており濃厚な味わい。麺は中太のちぢれ麺でもちもち食感を楽しめる。濃厚な味わいながら生姜が効いており後味はすっきりしている。

 

店舗情報
住所東京都中央区京橋3丁目4−3 地図
TEL03-6904-3700
営業時間月~金 11:00~22:30 土・日・祝 11:00~21:00
定休日
食べログラーメンデータベース

麺処 夏海

ラーメン三番勝負の1店めとして訪れたのは赤羽にある連日行列の絶えない超人気店、麺処 夏海。登場したのはどろっとした茶色いスープに太麺の一杯。堀田茜さんは味噌ラーメンと予想しましたが…。

 

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紹介されたメニュー
  • 煮干豚骨ラーメン 850円・税込
    豚骨ベースに魚介・煮干しスープ・煮干し粉末を加えて香り高く仕上げた濃厚な煮干豚骨ラーメン。

 

店舗情報
住所東京都北区赤羽1丁目18−4 地図
TEL03-3902-2833
営業時間11:30~15:00、18:00~22:00  ※スープなくなり次第終了
定休日
食べログラーメンデータベース

麺処 びぎ屋

ラーメン三番勝負の2店めとして訪れたのは学芸大学にある麺処 びぎ屋。ミシュランのビブグルマンに6年連続で認定されている都内屈指の名店。堀田茜さんは塩ラーメンと予想しましたが…。

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紹介されたメニュー
  • 白醤油ラーメン 800円・税込
    上品な甘みと香りが特徴、色の薄い高級な白醤油を使用した上品な味わいの一杯。

 

店舗情報
住所東京都目黒区鷹番2丁目4−9 地図
TEL03-5722-1669
営業時間月~金 11:30〜14:45、18:00〜22:30 土・日・祝 11:30〜14:30、18:00〜22:30
※スープ切れ次第終了
定休日火曜
食べログラーメンデータベース

らーめん はな火屋

ラーメン三番勝負の最後に訪れたのは新宿にあるらーめん はな火屋。ラーメン激戦区の新宿で20年勝ち抜いている名店。堀田茜さんは、味噌と醤油で迷いつつ味噌ラーメンと予想しましたが…。

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紹介されたメニュー
  • 味噌らーめん 700円・税込
    10時間以上煮込んだゲンコツスープに長野県産の熟成味噌をといたスープに風味付けに黒い焦がしネギを加えた濃厚で甘みを感じる一杯。

 

店舗情報
住所東京都新宿区西新宿7丁目15−17, INISHI BLD, 1階 地図
TEL03-5330-8070
営業時間月~金 11:00~15:00、17:00~23:00   土祝 11:00~15:00、17:00~21:00
定休日日曜
食べログラーメンデータベース
※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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