2020年1月11日に放送された王様のブランチは、ラーメン特集！現在、東京都内だけでもラーメン店の数は3000軒以上、今回はその中から令和の進化系ラーメンと鉄板の昭和のラーメンが紹介されました。
目次
穴道湖しじみ中華蕎麦 琥珀
大田区の雑色商店街にある穴道湖しじみ中華蕎麦 琥珀は、令和元年5月1日にオープンしTRYラーメン大賞の新人大賞を受賞、瞬く間に行列のできる人気店となったお店。島根県から直送される大和しじみを使った飲み干せるスープが評判。
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紹介されたメニュー
- 味玉 中華蕎麦(塩) 980円・税込
雑味のない澄み切ったしじみの濃厚なスープが主役の一杯。麺は細めのストレート麺、低温調理した豚肩ロース、半熟具合が絶妙な味玉などがトッピングされている。 - 特製 中華蕎麦(醤油) 1150円・税込
醤油味のしじみラーメン。特製には、チャーシュー3種・海老ワンタン・味玉がトッピングされている。 - 吊るし焼きバラ丼 380円・税込
- ローストポーク丼 330円・税込
玉ねぎソースがアクセントのローストポーク丼。
| 住所 | 東京都大田区西六郷２丁目１−３ 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-6690-0893 |
| 営業時間 | 月〜金 11:30～14:30、18:00～21:00 土 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 食べログ |
らーめん 太陽
江古田商店街にある昭和51年にオープンしたらーめん 太陽では、昔ながらの味を守り続ける激安のラーメンがいただける。
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紹介されたメニュー
- らーめん 480円・税込
ナルト・メンマ・チャーシュー・刻みネギがトッピングされた創業当初から変わらぬ味の昔ながらの一杯。日本各地から取り寄せた大量の煮干しでつくったスープに通常の1.5倍の量の中太ちぢれ麺を使っている。前は650円で提供していたのを480円に値下げしたそう。 - らーめんAセット 780円・税込
らーめん・ジャンボ餃子2個・ライス(小)のセット。手作りのジャンボ餃子には具材がたっぷり。この餃子を目当てに来店するお客さんも多いそう。
| 住所 | 東京都練馬区旭丘１丁目７５−８ 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-3954-5417 |
| 営業時間 | 11:00～翌2:00 |
| 定休日 | |
| 食べログ |
ただいま、変身中。
中野にあるただいま、変身中。は、星付きのレストランで長年働いていたフレンチシェフが令和元年10月17日に中野にオープンしたラーメン店。店内の全席には、携帯の充電器とSNS用写真などの撮影ライトが完備されている。
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紹介されたメニュー
- 牡蠣×豆乳ラーメン 880円・税込
インスタで話題の泡だったスープにローストビーフ、大粒の牡蠣、バゲットなどがトッピングされた一杯。大量の広島産牡蠣を使った贅沢なスープに豆乳と鯛の出汁を加えエスプーマ。麺は中細ストレート麺、トッピングの牡蠣はボイルしてから焼き目をつけとびっこをのせ、仕上げにバルサミコ酢をかけている。 - TKG(卵牡蠣ご飯) 400円・税込
| 住所 | 東京都中野区中野５丁目５３−３ 地図 |
|---|---|
| TEL | 050-5303-9488 |
| 営業時間 | 11:30～14:30、18:00～22:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 食べログ |
ミッキー飯店
昭和44年創業のミッキー飯店では、ほとんどのお客さんが注文するという初代が考案したオリジナルのミッキー麺が大人気！
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紹介されたメニュー
- ミッキーメン 750円・税込
お客さんのスタミナ料理を作ってほしいというリクエストで加えたピリ辛のレバーが味のポイント。レバーをシャキシャキ食感の野菜と一緒に鶏と豚のWスープを加えてトロトロに仕上げた餡を中華麺にたっぷりとかけた一杯。 - ニンニクチャーハン 730円・税込
ニンニクがガツンと効いた醤油ベースのチャーハン。
| 住所 | 東京都中野区本町２丁目１７−４ 地図 |
|---|---|
| TEL | 非設置 |
| 営業時間 | 11:30～14:00、17:00～21:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 食べログ |