news every.memo 特集「店主こだわりの一品!人生かけた感動の味」RAMEN CAFE de IINO/仙人小屋

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※写真はイメージです

2020年1月9日に放送されたnews every.の特集は「店主こだわりの一品!人生かけた感動の味」でした。

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RAMEN CAFE de IINO(ラーメンカフェ デ イイノ)

経堂駅から20分ほど歩いた公園に隣接した建物の1階にあるRAMEN CAFE de IINOは、明るく開放的な雰囲気で女性客や家族連れも多く訪れるラーメンカフェ。

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紹介されたメニュー
  • 今日はちょっとリッチなあっさりIINO塩煮干し味 1120円
    あっさりまろやかなスープに焙煎した全粒粉を練りこんだ麺、ラディッシュや水菜、絹豆腐などをトッピングした一杯。カタクチイワシ・ウルメ・サワラ・サバ・トビウオに生姜・ネギなどを加えた魚介出汁と昆布と干し椎茸で作った出汁を合わせた和ダシのスープが店主のこだわり。
  • ミソジンジャー 900円 ※11月~3月期間限定
    コクのある味噌と生姜を合わせた一杯。
  • ブラジルプヂン 480円
    食後のデザートにおすすめのプリンケーキ。

 

住所東京都世田谷区上用賀2-3-1  パシフィック馬事公苑前105 地図
TEL03-5799-4557
営業時間11:30~15:00(ラーメンタイム) 15:00~17:00(カフェタイム)
17:00~21:00(ラーメンタイム/L.O.20:30)
定休日月曜 ※祝日の場合は翌日
食べログ

仙人小屋

山梨県北杜市、八ヶ岳の中腹にあるのが仙人小屋。マタギ小屋のような雰囲気の店内で春は山菜、秋はキノコと八ヶ岳の恵みをまるごと豪快にいかした料理がいただける休日には大勢のお客さんが訪れる人気店。

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紹介されたメニュー
  • 山菜盛合定食 2500円 ※内容は日によって変更
    ご主人が朝採ってきた山菜を食べ比べできる定食。この日は、ナズナ・ハコベラ・ニワトコ・フキ・ノビル・ユリネ・オランダガラシ・タンポポの冬に採れる8種類の山菜。カツオ節と和えたり、梅肉と和えたり山菜ごとに調理している。
  • 熊鹿焼肉定食 4500円
    熊と鹿のお肉を焼肉でいただける人気の定食。鹿肉は脂に甘みがありジューシーながらもさっぱりとした味わい、熊肉はしっかりとした歯ごたえがあり濃厚な旨味がある。

 

住所山梨県北杜市大泉町西井出6924-2 地図
TEL090-8812-9958
営業時間11:00~15:00
定休日火曜、水曜、木曜
食べログ

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