ジモン・渡部の絶景料理memo「ジモン・渡部のこれが絶景料理だ!2020新春SP」朝ごはん/サンドイッチ/とんかつ/ステーキ

特番
※写真はイメージです

2020年1月4日に放送されたジモン・渡部の絶景料理では、芸能界のグルメ王、寺門ジモンさんと渡部建さんが味だけではなく見た目の美しさにこだわった絶景料理をテーマごとに紹介。『朝ごはん』『サンドイッチ』『とんかつ』『ステーキ』の4つのテーマでお二人がおすすめのお店を紹介してくれました。

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〈朝ごはん〉かつお食堂

ジモンさんが紹介してくれた絶景朝ごはんのお店は、かつお食堂。かつおに魅せられた女店主が自ら全国をまわり手に入れた厳選した鰹節を使ったたったひとつの定食で勝負している超人気店。

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紹介されたメニュー
  • かつお食堂ごはん 1400円
    目の前で削った香り高い削りたてのかつお節を熱々のご飯の上にたっぷりとのせたかつお節ごはん・お味噌汁・出汁たまご・お新香のセット。まずは香りを楽しむためにかつお節をそのままいただくのがおすすめ。追いがつおはサービスでかけてくれる。
  • しおかつお生卵 200円
    かつおを塩漬けした塩かつおをかけた生卵をかつお節ごはんをのせると極上の卵かけご飯に。

 

住所東京都渋谷区鶯谷町7−12 GranDuo渋谷 B1 地図
TEL
営業時間9:00~14:00 ※なくなり次第終了
定休日水曜、木曜
食べログ

〈朝ごはん〉Onigily Cafe

渡部さんが紹介してくれた絶景朝ごはんのお店は、中目黒の山手通り沿いにあるOnigily Cafe。カフェのようなお店の雰囲気とメニューのギャップがおしゃれなおにぎり専門店。

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紹介されたメニュー
  • 明太クリームチーズ 180円・税別
    女性に人気のおにぎり。
  • ゆかり納豆 180円・税別
    しそのふりかけを混ぜた納豆のおにぎり。
  • 塩昆布ツナ 180円・税別
    人気の塩昆布ツナは、甘めのツナマヨに塩昆布が相性抜群。
  • 味付き半熟卵 230円・税別
    渡部さんイチオシの味付き半熟卵は、半熟卵がまるごと1個入ったボリュームたっぷりのおにぎり。
  • しょうが焼き定食 850円・税別
    白米おにぎり2個・サラダ・味噌汁が付いた定食。
  • 唐揚げ定食 850円・税別
    白米おにぎり2個・サラダ・味噌汁が付いた定食。
  • 豚の角煮定食 1000円・税別
    白米おにぎり1個・ジンジャーライスおにぎり1個・サラダ・味噌汁が付いた定食。

 

住所東京都目黒区中目黒3丁目1−4 地図
TEL03-5708-5342
営業時間8:00~16:00
定休日不定休
食べログ

〈サンドイッチ〉キングジョージ

渡部さんが紹介してくれた絶景サンドイッチのお店は、代官山にあるキングジョージ。ボリュームのあるサンドイッチが魅力のおしゃれで明るいお店。屋上にはテラス席がありペットもOK。

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紹介されたメニュー
  • ベジタリアン 1550円
    アボカド・パプリカなど11種類の野菜が挟まれた見た目もカラフルなサンドイッチ。
  • ザ キングジョージ(赤がら卵トッピング)1500円
    お店の看板メニュー。ベイクドターキー・新鮮な野菜・ゴーダチーズ・半熟の目玉焼きをはさんだボリューム満点の一品。
  • ジモンスペシャル「ジモぱサンド」1650円
    ジモンさんがオーダーしたオリジナルの特別メニュー。ベイクドターキー・ターキーパストラミ・ゴーダチーズ・トマトなどをはさんだお肉たっぷりの一品。一般のお客さんも注文可。

 

住所東京都渋谷区代官山町11−13 2F 地図
TEL03-6277-5734
営業時間月~土 11:00〜20:00 (L.O. 19:30)  日 11:00~18:00(L.O17:30)
定休日
食べログ

〈サンドイッチ〉天のや 麻布十番店

ジモンさんが紹介してくれた絶景サンドイッチのお店は、昭和2年創業の天のや。創業当時から人気だという手作りの玉子サンドイッチが食べられる超有名店。

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紹介されたメニュー
  • 玉子サンド 1050円・税別
    作り立てのだし巻き玉子を辛子マヨネーズをぬったパンでサンドした一品。ほんのりとした辛さと温かさがよりおいしさを引き立てている。
  • ビーフカツサンド 6000円・税別 ※要予約(2200円・3500円・6000円から選択可)
    常連さんの裏メニューで上質な牛肉を使用したこだわりの一品。酸味の効いたソースが使われている。

 

住所東京都港区麻布十番3丁目1−9 1F 地図
TEL03-5484-8117
営業時間12:00~22:00(L.O 21:00) ※変動・中休みあり
定休日火曜(その他不定休あり)
食べログ

〈とんかつ〉車力門 ちゃわんぶ

ジモンさんが紹介してくれた絶景とんかつのお店、車力門 ちゃわんぶは、有名割烹の流れをくんだランチタイムのみ営業しているとんかつ専門店。

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紹介されたメニュー
  • とんかつ定食 3500円
    ジモンさんおすすめのロースカツ定食。割烹ならではの丁寧な仕事で仕上げた断面から肉汁があふれ出るとんかつ。お好みで藻塩やからしを熱々の自家製のとんかつソースに溶いてつけていただく。生卵の入った自家製カレーにソースを入れて味を調整しカツカレーにしてシメ。

 

住所東京都新宿区荒木町3−22 地図
TEL03-3356-1680
営業時間11:00、12:00、13:00の部 ※完全予約制
定休日不定休
食べログ

〈とんかつ〉銀座 かつかみ

渡部さんが紹介してくれた絶景とんかつのお店は、銀座 かつかみ。カウンターがメインの落ち着いた雰囲気の店内で部位を一切れずつコース仕立てでいただくことができる。

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紹介されたメニュー
  • 吸うヒレカツ ※コースの一部
    渡部さんおすすめの吸うとんかつ。ヒレ肉の表面に浮かぶ肉汁が肉の旨味をダイレクトに伝えている。肉汁を吸った後は、一口目は何もつけずにそのまま、二口目は塩でいただく。
  • メンチカツ ※コースの一部
    タレをたっぷりつけたメンチカツをバンズではさんだメンチカツバーガー。メンチカツの中からは肉汁があふれ出てくる。
  • シャトーブリアンカツ(トリュフトッピング)※コースの一部
    山形牛A5ランクのシャトーブリアンのカツに削った黒トリュフをたっぷりと盛った極上の一品。

 

住所東京都中央区銀座5丁目6−10 ミヤコビル 5階 地図
TEL03-6263-8720
営業時間ランチタイム 11:30~14:00 ディナータイム 18:00~・20:00~の2部制
定休日お盆、年末年始
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〈空き時間SP〉関谷スパゲティ

撮影の空き時間に中目黒でジモンさん・渡部さんが今まで行ったことのないお店にアポなしで訪問。ということで訪れたのが関谷スパゲティ

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紹介されたメニュー
  • アラビアータ(300g)730円
    ハムやベーコンがたっぷり入ったアラビアータ。平打ちの麺はモチモチで具材の味がよくでた一品。
  • 醤油バジリコ(300g)730円
    醤油とバジルのバランスが抜群の一品。

 

住所東京都目黒区上目黒3丁目1−2 ハウスセンター中目黒ビル 1F 地図
TEL03-6451-0840
営業時間11:30~23:00
定休日
食べログ

〈ステーキ〉シブツウ

渡部さんが紹介してくれた絶景ステーキのお店は、山形牛の専門店として知られる加藤牛肉店の直営レストラン、シブツウ。厳選された極上山形牛をリーズナブルに味わえる人気のお店。

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紹介されたメニュー
  • 山形牛 特製手ほぐしコンビーフ 1700円・税別
    ほどよい食感を出すために手でほぐした山形牛100%の特製コンビーフ。口の中で溶ける山形牛の脂は絶品。
  • 山形牛A5サーロインの生ハム ブレザオラ 1700円・税別
    山形牛のサーロインでつくった牛の生ハム。牛肉本来のサシの味や風味を楽しめる。
  • サーロインステーキ 時価
    山形牛のその日一番上質な飛び牛のサーロインを使ったステーキ。牝牛の乳房の脂、ダボ脂で焼くことでより甘く香り高く焼き上げている。

 

住所東京都渋谷区渋谷2丁目12−12 地図
TEL03-6427-5961
営業時間11:30~14:00(L.O.13:30) 18:00~23:00(L.O.22:00)※土・祝 ~22:30(L.O.21:30)
※月曜・金曜・土曜・祝日は夜のみ営業
定休日日曜
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〈ステーキ〉焼肉ホルモン 新井屋 渋谷

ジモンさんが紹介してくれた絶景ステーキのお店は、渋谷百軒店に昨年オープンした焼肉ホルモン 新井屋。おいしい焼肉と新鮮なホルモンが楽しめる焼き肉店。

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紹介されたメニュー
  • 和牛テール煮 1000円・税別
    ジモンさん曰く、いいテールが出るお店はホルモンの名店。
  • 特選厚切りタン塩 2800円・税別
    厚切りなので焼いた後にちょっと寝かせて火を通して、再び温めてから食べるのがジモン流!外はサクッとしてるのに中はぷりぷり。
  • 厚切りハラミ
    今、数が少なくなかなか手に入らず値段も高騰しているハラミとタンがおいしいお店は名店。
  • BIGハツステーキ 香草バター 1100円・税別
    ハツの一番いい場所のスジをはずし、賽の目に切れ目を入れた大きなハツのステーキ。塊で焼くことで旨味が凝縮、あんまり焼くとおいしくないので途中で切り、香草バターでいただく。コリコリとした食感と赤身のおいしさを堪能できる。

 

住所東京都渋谷区道玄坂2丁目19−13 地図
TEL03-6277-5718
営業時間火〜金 18:00〜24:00、 土 17:00〜24:00 、日・祝 16:00〜23:00
定休日月曜
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