ラーメン食べまくりバトル2020 memo 「ROUND 4 蒲田『ワクワクが止まらない激ウマラーメン』対決」麺屋 まほろ芭/お米バル リオブール

特番
※写真はイメージです

2020年1月3日に放送されたラーメン食べまくりバトルでは、おかだチームと東MAXチームの2チームに分かれて超激うまラーメン探しバトル!発見したお店の日本最大のラーメン専門口コミサイト”ラーメンデータベース”のポイント(2019年12月3日時点)で勝敗が争われました。

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ROUND 4 蒲田『ワクワクが止まらない激ウマラーメン』対決

第4ラウンドの舞台は、蒲田。餃子の町としても有名な蒲田は、ラーメン店の数は150軒以上もある東京南部最大のラーメン激戦区。今回は、蒲田でビジュアル・具材・味などに仕掛けが多い『ワクワクが止まらない激ウマラーメン』を探しました。

麺屋 まほろ芭

東MAXチームが訪れた麺屋 まほろ芭は、小料理屋さん風の店構えのラーメン屋さん。古い言葉で”まほろば”には、栄える場所・広がる場所といった意味があるということ、そして店長がももクロのファンであることから店名をつけたそう。ちなみに券売機は、ももクロカラーの4色を使っている。

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紹介されたメニュー
  • 濃厚牡蠣煮干そば 970円 ※1日限定35食
    店長イチオシの看板メニュー。とろみのあるスープには、牡蠣のエキスがしみでて濃厚。オリーブオイル漬けした牡蠣がトッピングされている。広島産牡蠣に酒・醤油を加えて煮詰め下味をつけてからバターを加えミキサーに。カタクチイワシの煮干・背脂・モミジ・煮干の粉末・香味野菜からつくったセメント色のスープに牡蠣ペーストを合わせている。1杯に牡蠣約7個分が使われている。

 

1月6日から通常営業

 

住所東京都大田区蒲田5丁目34−4 地図
TEL
営業時間11:00~14:00、18:00~23:00
定休日
ラーメンデータベース食べログ

お米バル リオブール

おかだチームが訪れたお米バル リオブールは、2012年にオープンした元々はスペインバルだったというお店。ラーメンを提供し始めたところ、スター選手が多く「銀河系軍団」と呼ばれたスペインのサッカーチーム、レアル・マドリードから名付けたスペイン料理のスターを集めた銀河系ラーメンが看板メニューに。

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紹介されたメニュー
  • 銀河系ラーメン(味玉つき)790円
    クラッカーに近い食感の細長いパンのグリッシーニや赤い色のビーツ、フレッシュチーズ、本場スペインの生ハムなどがトッピングされている。スペイン料理の技法によるスープは、豚のゲンコツ・豚足や鶏の手羽元に塩コショウしてしっかりと手で揉んでからニンニクを加えて3日間寝かせたものに醤油ダレと玉ねぎを加え2日間煮込んで作られており旨味が凝縮。それを玉ねぎ・じゃがいも・キャベツを2時間煮込んだポタージュ・玉ねぎオイルと合わせている。麺は、パスタの表面を卵でコーティングしており、パスタと中華麺の間のような感じ。

 

住所東京都大田区西蒲田7丁目6−10 地図
TEL03-6715-7420
営業時間月~金 12:00~14:00、18:00~23:30 ※月曜は昼のみ営業
土 16:00~23:30 日・祝 12:00~15:00、17:30~22:30
定休日
ラーメンデータベース食べログ

ROUND 4 結果発表

〈おかだチーム〉お米バル リオブール 69.35ポイント

〈東MAXチーム〉麺屋 まほろ芭 94.71ポイント

蒲田 ラーメンデータベース ベスト5(19.12.3時点)

第1位 煮干し つけ麺 宮元 97.00ポイント

ラーメン大王、小林孝充さんのおすすめは、極濃煮干しつけ麺(890円)
極太な麺に極濃な煮干しのスープがこれでもかと絡んでくる破壊力抜群の一品。

住所東京都大田区西蒲田7丁目8−1 地図
TEL03-5703-0213
営業時間11:00〜15:00、18:00〜21:00
定休日日曜
ラーメンデータベース食べログ

第2位 らーめん 蓮 93.94ポイント

住所東京都大田区西蒲田8丁目22−3 地図
TEL050-5303-8569
営業時間11:00~23:00
定休日
ラーメンデータベース食べログ

第3位 らーめん 飛粋 92.60ポイント

住所東京都大田区蒲田5丁目2−5 地図
TEL
営業時間11:00〜16:00、18:00〜21:00 土曜・祝日 11:00〜15:00
定休日日曜、月曜
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第4位 麺屋 まほろ芭 91.71ポイント

住所東京都大田区蒲田5丁目34−4 地図
TEL
営業時間11:00~14:00、18:00~23:00
定休日
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第5位 ラーメン 宮郎 91.52ポイント

住所東京都大田区西蒲田7丁目63−9 地図
TEL03-3734-5573
営業時間11:00〜15:00、18:00〜21:00
定休日日曜
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