ラーメン食べまくりバトル2020 memo 「ROUND 3 巣鴨・大塚『一点突破の超インパクトラーメン』対決」Nii/らぁめん 生姜は文化。

ラーメン
※写真はイメージです

2020年1月3日に放送されたラーメン食べまくりバトルでは、おかだチームと東MAXチームの2チームに分かれて超激うまラーメン探しバトル!発見したお店の日本最大のラーメン専門口コミサイト”ラーメンデータベース”のポイント(2019年12月3日時点)で勝敗が争われました。

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ROUND 3 巣鴨・大塚『一点突破の超インパクトラーメン』対決

第3ラウンドの舞台は、巣鴨・大塚エリア。昔ながらの商店街に近年ラーメン店が続々登場しており、ラーメン店の数は100軒以上。今回は、巣鴨・大塚エリアで強いこだわりのある『一点突破の超インパクトラーメン』を探しました。

Nii

東MAXチームが訪れたNiiは、2019年6月にオープンしたばかりながら大塚で人気のラーメン屋さん。和食やイタリアンの経験を持つ店主がお店を切り盛りしている。

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紹介されたメニュー
  • のどぐろと宇和島産真鯛ラーメン 950円
    スープの決め手は高級魚のどぐろを煮て乾燥させたのどぐろの煮干し。のどぐろ煮干しと宇和島産真鯛を別鍋で旨味を引き出す最適な温度と時間で煮込んで合わせた究極の魚介スープを鯛油を加えた醤油ダレと合わせたスープのラーメンに豚肩ロースや豚バラをトッピングしている。
  • 濃厚雲丹ラーメン~トマトバジリコソース~ 1500円 ※限定メニュー(不定期で変更)
    大根やエビまでトッピングされたフレンチのような一杯。バターで丁寧に炒めた玉ねぎ・ニンジン・セロリに生クリームを加えた魚介系と動物系のダブルスープと大量のウニを合わせ、ミキサーで混ぜ合わせ贅沢なウニスープに仕上げている。

 

住所東京都豊島区南大塚3丁目46−5 地図
TEL
営業時間11:00~15:00、18:00~22:00
定休日火曜
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らぁめん 生姜は文化。

おかだチームが訪れたらぁめん 生姜は文化。は、オープン1年半ながらお客さんの絶えない人気のお店。

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紹介されたメニュー
  • 味噌生姜らぁめん(生姜2倍増し)900円 ※冬季限定
    スープの中はもちろん、上にもたっぷりのすりおろした生姜と生姜の佃煮をトッピングした生姜にこだわった一杯。大山鶏の鶏ガラを煮込み、そこに鶏もも肉を煮込んだあっさりスープと豚骨を煮込んだ濃厚なスープ、さらにまろやかな辛さが特徴の高知県産大生姜を摺りおろした搾り汁を入れており、ほどよい辛味と爽やかな香りをプラス。麺は、注文が受けてから手で揉む縮れ麺、もちもちでスープによく絡む。生姜汁を加えた醤油ダレに鶏もも肉をつけた分厚い鶏チャーシューものっている。
  • 塩生姜らぁめん(チャーシュー・味玉・生姜2倍増し)1150円
    生姜の香りがよりダイレクトに味わえる一杯。

 

住所東京都文京区本駒込6丁目6−2 地図
TEL03-3942-1112
営業時間11:00~15:00、17:00~21:00
定休日
ラーメンデータベース食べログ

ROUND 3 結果発表

〈おかだチーム〉らぁめん 生姜は文化。 86.82ポイント

〈東MAXチーム〉Nii 86.50ポイント

巣鴨・大塚 ラーメンデータベース ベスト5(19.12.3時点)

第1位 創作麺工房 鳴龍 97.69ポイント

ミシュランで星を獲ったお店。ラーメン大王、小林孝充さんによるとおすすめは、なんといっても担担麺(900円)

住所東京都豊島区南大塚2丁目34−4 SKY南大塚 地図
TEL03-6304-1811
営業時間11:30~15:00、18:00~21:00 ※月曜は昼のみ営業
定休日火曜
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第2位 北大塚ラーメン 91.38ポイント

住所東京都豊島区北大塚1丁目14−1 地図
TEL03-6328-9647
営業時間17:00~23:00
定休日日曜、祝日
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第3位 麺屋 KABOちゃん 90.53ポイント

住所東京都北区西ケ原1丁目54−1 地図
TEL非公開
営業時間11:30~14:00、17:00~20:00
定休日水曜、日曜
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第4位 志奈そば 田なか 89.66ポイント

住所東京都豊島区東池袋2丁目19−2 地図
TEL03-3988-0118
営業時間11:00~15:00、7:00~21:00 ※土曜は昼のみ営業
定休日日曜
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第5位 らぁめん 生姜は文化。 86.82ポイント

住所東京都文京区本駒込6丁目6−2 地図
TEL03-3942-1112
営業時間11:00~15:00、17:00~21:00
定休日
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※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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