ラーメン食べまくりバトル2020 memo 「ROUND 1 新宿『金メダル級のこだわりスープ』対決」麺宿 志いな/スパイス らぁめん 釈迦

特番
※写真はイメージです

2020年1月3日に放送されたラーメン食べまくりバトルでは、おかだチームと東MAXチームの2チームに分かれて超激うまラーメン探しバトル!発見したお店の日本最大のラーメン専門口コミサイト”ラーメンデータベース”のポイント(2019年12月3日時点)で勝敗が争われました。

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ROUND 1 新宿『金メダル級のこだわりスープ』対決

第1ラウンドの舞台は、約300軒のラーメン店がひしめく新宿。最近は新宿の東側、特に3丁目周辺が熱いという新宿で『金メダル級のこだわりスープ』を出すお店を探しました。

麺宿 志いな

東MAXチームが訪れた麺宿 志いなは、イタリアン出身の店主が3年前にオープンしたお店。のおすすめは、あっさりとした清湯スープの潮そばと濃厚でクリーミーな鶏白湯そばの2種類。

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紹介されたメニュー
  • 特製 潮そば 1000円
    黄金色に輝くあっさりとしながらもコクのあるスープは、大山鶏の銅ガラとモミジを厳選した数種類の香味野菜、真鯛のアラ、しじみと一緒に弱火で約3時間煮込み特製の塩ダレと合わせたもの。麺は細麺、鶏もも肉を特製の醤油に漬け込んでから丁寧に炙った香ばしい鶏チャーシューなどがトッピングされている。
  • 特製 鶏白湯そば 1050円
    先ほどの清湯スープに大量の鶏モミジと香味野菜を加え強火で約6時間トロトロになるまで煮込んだ濃厚な鶏白湯スープを一晩冷蔵庫で寝かせたコラーゲンの塊を再び温めなおしたスープに麺は中細麺。
  • 鶏節 卵かけごはん 250円

 

住所東京都新宿区四谷4丁目30−15 市川ビル 1F 地図
TEL03-6875-5594
営業時間11:00~16:00、18:00~21:00
定休日
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スパイス らぁめん 釈迦

おかだチームが訪れた新宿御苑にほど近い場所にあるスパイス らぁめん 釈迦は、去年の夏にオープンしたお店。海外にも店舗があり、こちらのお店にも外国人のお客さんが多く訪れるという人気店。

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紹介されたメニュー
  • スパイスベジらぁめん 1000円 ※1月10日までの限定
    たっぷりのモヤシに刻んだピンクの大根、焼きトマトなど野菜尽くしの一杯。スープは、ベースとなる野菜スープにターメリックやクミンなど17種類のスパイスを調合したものを合わせている。
  • 天空 1070円 ※肉増し
    お店の看板メニュ、天空は、鶏ベースのスープに辛めのスパイス15種類を合わせたスパイシーな一杯。
  • 北印度 1070円 ※肉増し
    インドのスパイスに味噌を合わせた一番人気のラーメン。スパイスで味付けした大豆ミートが辛目のアクセントになっている。

 

住所東京都新宿区新宿1丁目32−15 地図
TEL03-6388-9227
営業時間11:00~15:00、17:00~22:00
定休日日曜
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ROUND 1 結果発表

〈おかだチーム〉スパイス らぁめん 釈迦 84.74ポイント

〈東MAXチーム〉麺宿 志いな 84.82ポイント

新宿  ラーメンデータベース ベスト5(19.12.3時点)

第1位 SOBA HOUSE 金色不如帰 98.30ポイント

住所東京都新宿区新宿2丁目4−1 第22宮庭マンション 1F 地図
TEL03-3373-4508
営業時間11:00〜15:00、18:30〜22:00 ※昼夜共に材料切れ次第終了
定休日土曜、日曜
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第2位 すごい煮干ラーメン凪 95.11ポイント

住所東京都新宿区歌舞伎町1丁目1−10 2F 地図
TEL03-3205-1925
営業時間24時間営業
定休日
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第3位 らぁ麺 はやし田 94.99ポイント

住所東京都新宿区新宿3丁目33−15-1F 新宿ペガサス館 地図
TEL03-6380-0047
営業時間11:00~16:00、18:00〜22:00 (スープ切れ早仕舞い有)
定休日
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第4位 らぁ麺 鳳仙花 93.58ポイント

住所東京都新宿区歌舞伎町1丁目24−6 地図
TEL03-6273-9558
営業時間11:30~23:30(スープ切れ早仕舞い有)
定休日
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第5位 煮干中華そば 鈴蘭 92.59ポイント

住所東京都新宿区新宿3丁目11−12 地図
TEL03-3358-2958
営業時間11:30~23:30 ※日曜 ~23:00
定休日
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