旅サラダmemo スペイン「江田友莉亜さんの美食の街、サン・セバスティアンの旅」

旅サラダ
※写真はイメージです

2019年11月23日に放送された旅サラダの海外の旅は、江田友莉亜さんのスペインの旅。4回目となる今回は、ヨーロッパ随一の美食の街として知られているバスク地方のサン・セバスチャンが紹介されました。

⇒⇒「旅サラダ」(海外の旅)その他の記事はこちら

スポンサーリンク

サン・セバスティアン(San Sebastián)

大西洋に面したサン・セバスティアンは、その美しさから真珠に例えられることもある人気のリゾート地。ピレネー山脈にも近く、海の幸・山の幸ともに豊富でミシュランガイドの星の数が人口あたり最も多いスペインを代表する美食の街としても知られている。

ミラドル デ ウリア(Mirador de Ulía)

ミラドル デ ウリアは、サン・セバスティアンの街と海を一望できる人気のミシュラン1つ星レストラン。

View this post on Instagram

A post shared by Mirador de Ulía (@mirador_de_ulia) on

View this post on Instagram

A post shared by Mirador de Ulía (@mirador_de_ulia) on

紹介されたメニュー

10皿コース(Menu Degostacion) €120(約14400円)

  • アサリご飯 焼きアサリ添え(Arroz con Almejas)
    アサリはお客さんの目の前で火をつけて焼きアサリに。殻が開いたら、アサリの煮汁で炊いたご飯の上に汁ごと身をのせて完成。
  • 低温調理した鴨のロースト(Pato Lacado)
    メインは、69℃で12時間じっくりとローストした鴨肉。皮はパリっとお肉はジューシー。

 

 

住所Ulia Pasealekua, 193, 20013 Donostia, Gipuzkoa, スペイン 地図
TEL+34 943 27 27 07
営業時間13:30~15:30、20:30~22:30
定休日月曜、火曜
トリップアドバイザー

ホテル アリマ(Hotel Arima)

ホテル アリマは、サン・セバスティアンの旧市街から車で10分ほどの場所にあるスタイリッシュな人気ホテル。部屋は木をふんだんに使いやさしい雰囲気、窓の外には自然豊かな緑の風景を眺めることができる。ホテルの裏側にはウッドデッキがありのんびりとくつろぐことができる。

スーペリア ルーム 1室1泊(ルームチャージ) €90~(約10800円~)

 

 

住所Paseo de Miramón, 162, 20014 Donostia-San Sebastian, SS, スペイン 地図
TEL+34 943 56 91 36

パルテビエハ(Parte Vieja)

サン・セバスティアンの旧市街、パルテビエハには、100軒以上のバルがひしめき、バル巡りを楽しむ多くの人でにぎわっている。バルのカウンターには一口サイズのピンチョスやタパスが並べられている。バルに入ったらおすすめの料理をひとつ食べながらお酒を1杯、そしたら次の店へ。たくさんお店を回ってそれぞれのおすすめをひとつづつ楽しむのがローカルスタイル。

ガンバラ(Ganbara)

View this post on Instagram

A post shared by Ganbara (@ganbara_) on

View this post on Instagram

A post shared by Ganbara (@ganbara_) on

紹介されたメニュー
  • チャコリ(1杯) €2.10(約250円)
    バルの定番である微炭酸白ワイン。
  • チャングロ €2.70(約320円)
    カニの身がぎっしりと入ったカニのタルト。

 

 

住所San Jeronimo Kalea, 19, 20003 Donostia, Gipuzkoa, スペイン 地図
TEL+34 943 42 25 75
営業時間12:00~15:15、19:00~23:00
定休日月曜
トリップアドバイザー

ボルダ・ベッリ(Borda Berri)

お店おすすめの料理は、チーズリゾットと豚の耳。

View this post on Instagram

A post shared by @winorwong on

View this post on Instagram

A post shared by Garl. (@garl__) on

紹介されたメニュー
  • チャコリ(1杯) €2.00(約240円)
  • 米型パスタのチーズリゾット €3.30(約400円)
    ガーリックが効いたチーズリゾットは、濃厚な味付けでお酒と相性抜群。
  • 豚の耳フライ チミチュリソース €3.80(約450円)
    ハーブをたっぷりと使ったチリソースがかかった豚の耳のフライ。外側はパリっとしていて中はトロトロ。

 

 

住所Fermin Calbeton Kalea, 12, 20003 Donostia, Gipuzkoa, スペイン 地図
TEL+34 943 43 03 42
営業時間12:30~15:30、19:30~23:00
定休日月曜、火曜
トリップアドバイザー

アタリ(Atari)

アタリは、旧市街でも屈指の人気店。

View this post on Instagram

A post shared by Diététicienne- Nutritionniste (@diet_et_forme) on

紹介されたメニュー
  • チャコリ(1杯) €2.00(約240円)
  • ヤギのチーズと生ハム €2.50(約300円)
    生ハムやヤギのチーズなどをパンにのせたピンチョス。

 

 

住所Calle Mayor, 18, 20003 Donostia-San Sebastian, SS, スペイン 地図
TEL+34 943 44 07 92
営業時間12:00~翌1:00 ※金・土 ~翌2:30
トリップアドバイザー

ラ・ヴィーニャ(La Viña)

日本でも今大人気のバスクチーズケーキのモデルとなったのがラ・ヴィーニャのオリジナルケーキ。

View this post on Instagram

A post shared by (@foodgordidos) on

紹介されたメニュー
  • スペシャル チーズケーキ(一皿) €5.00(約600円)

 

 

住所31 de Agosto Kalea, 3, 20003 Donostia, Gipuzkoa, スペイン 地図
TEL+34 943 42 74 95
営業時間火~日 11:00~16:00, 19:30~23:30
定休日月曜
トリップアドバイザー

シドレリア アロレンエア(Sidrería Alorrenea)

昔からリンゴの栽培が盛んなバスク地方は、リンゴから作るお酒、シードラの本場。シドレリア アロレンエアは、シードラの醸造所が経営する地元の人に人気のレストラン。

View this post on Instagram

A post shared by Shaye Swanson (@shayeole) on

View this post on Instagram

A post shared by Derek Hardy (@degs123) on

紹介されたメニュー

セット料金(シードラ飲み放題) €32(約3840円)
シードラは、自分で樽から直接グラスに注ぐ飲み放題。注ぎ口からグラスまで距離をおく独特の注ぎ方は空気に長くふれさせてより香りをよくするため。少な目に入れて何度も注ぎに行くのがおいしく飲むコツ。シードラに合う料理がコースで出てくる。

  • タラのオムレツ
    タラのオムレツは、バスクの名物。
  • 揚げタラのピーマン炒め
  • T-ボーンステーキ(400g)
    お店自慢のステーキ。

 

 

住所Alorrene Bidea, 4, 20115 Astigarraga, Gipuzkoa, スペイン 地図
TEL+34 943 33 69 99
営業時間13:30~17:00、20:30~23:30
定休日月曜
トリップアドバイザー

コメント

タイトルとURLをコピーしました