news every.memo 気になる！「ほっかほか！ふんわり蒸し料理」京鼎樓/天然酵母の蒸しパン屋　しのぱん/9”36(ギュウサム)

2019年11月19日に放送されたnews every.の気になる！は「ほっかほか！ふんわり蒸し料理」でした。蒸籠で蒸された甘辛ダレのかかった豚の角煮や一味違ったカラフルな小籠包が食べられるお店、ふわふわの蒸しパンの専門店、牛サムギョプサル食べ放題のお店が紹介されました。

Contents

京鼎樓　恵比寿本店

恵比寿にある京鼎樓は、点心がウリの小籠包専門店。

紹介されたメニュー

中国漬菜入り角煮蒸しパン添え　1353円・税込
甘辛ダレのかかった角煮は、せいろで蒸すことでよりふっくらとやわらかく仕上げている。
桂花紅茶香る干しぶどうの小籠包（6個入り）1188円・税込　※11月末まで販売予定
干しぶどうがちょこんとのった紫色の小籠包。キンモクセイが入った華やかな香りの中国茶、桂花茶の粉末と刻んだ干しぶどうを混ぜた小籠包の餡をクチナシで色付けした生地で包み、せいろで蒸しあげている。
梅昆布茶小籠包（6個入り）1188円・税込　※12月～2月末まで販売予定
来月からの期間限定メニューは、香り豊かな梅と梅昆布茶、キクラゲが入った和風の小籠包。

しのぱんは、今年、府中市内にオープンした蒸しパンの専門店。販売されている蒸しパンは、約30種類。

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A post shared by 天然酵母の蒸しパン屋しのぱん (@shinopan_tokyo) on Sep 11, 2019 at 4:40pm PDT

紹介されたメニュー

カレー　183円・税込
野菜がごろっと入ったカレーが包まれた蒸しパン。
てりやきチキンと半熟たまご　226円・税込
半熟卵と照り焼きチキンを包んだ蒸しパン。
カニクリーム　194円・税込　※週替わり商品
カニのクリームソースが入った蒸しパン。
きんぴらマヨネーズ　172円・税込
きんぴらごぼうとマヨネーズが入った一番人気の蒸しパン。きんぴらは、辛味を抑えて砂糖で甘めに味付け。カップに生地とマヨネーズ、きんぴらを入れ、再び生地を重ね、味のアクセントとなる七味をかけてからふっくらと蒸しあげている。
チョコバナナ　183円・税込
子どもに人気。
カフェオレ味コーヒーゼリー入り　194円・税込　※週替わり商品

現在、商業施設に出店しているため、店舗での販売は11月23日(土)から

9”36は、新大久保に今年の8月にオープンした蒸し料理がウリの韓国料理店。こちらのお店では牛サムギョプサルのせいろ蒸しが100分食べ放題！

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紹介されたメニュー

9”36ディナーセット（100分）牛サムギョプサル食べ放題+好きな料理1品　1人 2189円・税込
もやしの上に余分な脂を落とした牛バラ肉を並べ約10分ほど蒸し焼きに。焼かずに蒸すことで肉の脂が落ちてさっぱりと食べられる。辛みそ・青唐辛子・ゆずポン酢・マヨネーズ・コチュジャン・塩コショウから好みのものをつけて食べたり、キムチと一緒にエゴマの葉で巻いていただく。