news every.memo 気になる!「盛り付けで勝負!フルーツグルメ」果実店canvas/K.MINAMOTO/カフェ ド パリ

話題のグルメ
※写真はイメージです

2019年11月12日に放送されたnews every.の気になる!は「盛り付けで勝負!フルーツグルメ」でした。秋の野山をイメージして作られたパフェや旬のフルーツを彩り豊かに盛り付けたミルフィーユ、フルーツぎっしりのインパクト抜群のスイーツと見た目にこだわったフルーツメニューが紹介されました。

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果実店canvas

果実店canvasは、今年の9月に渋谷区の幡ヶ谷にオープンした全国から取り寄せた旬のブランドフルーツを販売しているお店。併設されたカフェスペースでは、カットフルーツやフルーツスイーツを楽しめる。

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紹介されたメニュー
  • (新潟県産)刀根早生柿 1個 400円・税込
  • (栃木県産)にっこり梨 1個 600円・税込
  • まるごと焼きりんごのキャラメルスフレパンケーキ 1600円・税込
    低温でじっくり熱して甘さを凝縮した焼きリンゴを添えたパンケーキ。
  • 秋の厳選フルーツサンド 900円・税込
    みかんの切り方にこだわった美しい断面のフルーツサンド。
  • 紅葉モンブランと秋のフルーツパフェ 2400円・税込 ※11月末まで販売予定/時期によりフルーツの種類は変更あり
    秋の野山を表現したパフェ。フルーツは、梨・みかん・柿・山梨県産の果肉が赤身がかったレインボーレッドというキウイを使用。その上に紫芋のアイスと木の葉をイメージしたパイ生地、そして秋の山をイメージしたモンブランクリームをのせ、最後にもみじを表現したスターフルーツのチップと枯れ枝を表現したチョコを添えている。

 

 

住所東京都渋谷区西原2丁目33−14 地図
TEL050-3778-5471
営業時間11:00~19:00(商品がなくなり次第終了)
定休日水曜
ネット予約食べログ

K.MINAMOTO

先月、銀座にオープンしたK.MINAMOTOは、フルーツを使った和菓子を出すお店がオープンしたレストラン。すべてのメニューにフルーツを使用しているのがこのお店の特徴、盛り付けの美しさにもこだわっている。

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紹介されたメニュー
  • 鯛のソテー 林檎のサルサソース 1980円・税込
    真鯛のソテーに柑橘系のフルーツソースを合わせた色鮮やかな一品。
  • リンゴを乗せたボロネーゼリングイネ 1650円・税込
    細切りにしたリンゴをのせたトマトソースのボロネーゼパスタ。
  • 秋の果実のミルフィーユ 1760円・税込 ※時期によりフルーツの種類は変更あり
    サクサクに焼き上げたパイをイチジクや柿など10種類のフルーツと合わせたミルフィーユ。フルーツは大きめにカットし、どの角度から見てもその断面が映えるように配置、さらに大胆に高く盛り付けることでインパクトを出している。

 

住所東京都中央区銀座6丁目9−8 宗家 源吉兆庵 銀座本社ビル2F~5F 地図
TEL03-6385-8121
営業時間11:30~20:30 ※日曜・祝日 11:30~19:00
定休日
食べログ

カフェ ド パリ ラフォーレ原宿店

カフェ ド パリは、今月、原宿にオープンした行列のできるスイーツ店。

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紹介されたメニュー
  • ストロベリーボンボン 1個 1800円・税別
    フォトジェニックな見た目で女性に人気の一品。下はイチゴのスムージー、上にヨーグルト風味のホイップクリームとイチゴをぎっしりとのせたスイーツ。
  • あおぶどうボンボン 1個 1600円・税別 ※11月末までの販売予定

※他にもパイナップル・マンゴー・ブラウニーと全部で5種類を販売。時期によって使うフルーツを変えている。

 

住所東京都渋谷区神宮前1-11-6 ラフォーレ原宿 B1F 地図
TEL03-3475-0411
営業時間11:00~21:00
定休日施設に準ずる
食べログ
※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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