news every.memo 気になる!「エキゾチックご飯」三軒茶屋 RIZO/ビリヤニ食堂/バル道

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※写真はイメージです

2019年11月5日に放送されたnews every.の気になる!は「エキゾチックご飯」でした。牡蠣をバターでソテーしたフレンチ風の牡蠣めし、たっぷりのスパイスで炊き上げたインドの伝統的な炊き込みご飯、肉を使ったパエリア風の限定メニューと和食のご飯とは一味違ったエキゾチックなご飯が紹介されました。

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三軒茶屋 RIZO

三軒茶屋にあるRIZOは、洋風の炊き込みご飯が評判のフランス料理店。

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紹介されたメニュー
  • 丸ごとポルチーニ茸と自家製ベーコンとおろしチーズ 2390円・税込
    丸ごとのポルチーニ茸とベーコンを一緒に炊き込み、チーズをかけたご飯。
  • 丸ごとトマトと自家製パンチェッタとワイルドライス 1950円・税込
    トマトと豚肉の炊き込みご飯。
  • 日本一の牡蠣ごはん 2940円・税込 ※来年4月頃までの予定
    先月からの新メニューは、バターでソテーした大きな牡蠣がのった炊き込みご飯。牡蠣は3年かけて養殖した大ぶりながら味も濃厚でミルキー岩手県産の3年牡蠣を使用。お米は鶏肉・鶏ガラ・アサリ・香味野菜などの出汁と生クリームを注ぎ、香りの強いトランペット茸をたっぷり入れて炊き上げている。

 

平日のランチは予約制

 

 

住所東京都世田谷区三軒茶屋1丁目1−39−13  地図
TEL03-5779-9553
営業時間平日・土曜 12:00~14:00、18:00~22:00 ※金・土曜~23:00
日曜・祝日 12:00~14:00、17:00~22:00
定休日月曜(火曜不定休)
ネット予約食べログ

ビリヤニ食堂

北千住に今年オープンしたビリヤニ食堂は、インドやスリランカでよく食べられているスパイスで炊き込んだご飯、ビリヤニの専門店。

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紹介されたメニュー
  • ビリヤニプレート ほろほろスペアリブ 1650円・税込
    ビリヤニは、鍋の中にクミン・シナモン・カルダモンなど約10種類のスパイス、その上に米、またスパイス、米と重ねるように入れ炊き込んでいる。スパイスを加えた油で4時間じっくりと煮込み香りが染み込んだ豚のスペアリブがのっている。
  • ビリヤニプレート フィッシュ 1595円・税込 ※魚は時期により変更
    この時期は、サンマののったビリヤニ。

 

住所東京都足立区千住2丁目31  地図
TEL03-5284-8375
営業時間12:00~15:00(L.O.14:00)
定休日火曜、水曜
食べログ

イタリアンバル バル道 大井町店

大井町にあるバル道は、肉にこだわった料理がウリのイタリアンバル。

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紹介されたメニュー
  • 米沢豚のグリル シェリービネガーソース 980円・税込
    コクのある米沢豚を焼き上げたグリル。
  • 牛フィレとフォアグラのワイルドロッシー 1380円・税込
    やわらかい牛フィレ肉にフォアグラをのせたステーキ。
  • 和牛リブロースの肉パエリア 1皿 390円・税込 ※1日22皿限定
    牛のロース肉が一面に敷き詰められた肉パエリアがお店の名物。お米は、牛骨スープと醤油・砂糖をベースに作った甘辛タレで炊き上げお肉と合うように甘辛く仕上げている。ご飯の上に肉を敷き詰め、注文が入るとバーナーで炙り、オーブンでしっかりと火を通して完成。小皿に取り分けて提供している。

 

住所東京都品川区東大井5丁目17−3 1F・2F  地図
TEL03-5460-8408
営業時間月~木17:00~24:00 金17:00~27:00 土16:00~27:00 日・祝17:00~27:00
定休日
ネット予約食べログホットペッパーグルメぐるなび

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