シューイチmemo「勝俣州和さんの早朝立ちソバ名店ツアー」日本橋そばよし/いわもとQ/喜乃字屋/港屋2

話題のグルメ
※写真はイメージです

2019年11月3日に放送されたシューイチプレミアムは、勝俣州和さんの早朝立ちソバ名店ツアーでした。これから12月にかけては新蕎麦の季節。今回は、立ち食いソバのお店4軒が紹介されました。

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日本橋そばよし

日本橋そばよしは、勝俣州和さんも行きつけという鰹節問屋直営の立ちソバ店。

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紹介されたメニュー
  • かけそば 320円・税込 / 半ライス 100円・税込 ※ライス単品の注文は不可
    つゆには味と香りのよい鹿児島県産本鰹削りぶしを惜しみなく使用。さらに宗田節と鯖節をブレンドしている。ライスには鰹節を削ったときに出る粉のふりかけをかけていただく。

 

住所東京都中央区日本橋本町1丁目1−7 本町山崎ビル 1F  地図
TEL03-3241-0884
営業時間7:30~20:00
定休日土曜、日曜、祝日
食べログ

いわもとQ

いわもとQは、麺もつゆも自家製にこだわった立ちソバ店。天ぷらは注文を受けてから揚げた揚げたてを提供している。

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紹介されたメニュー
  • 野菜たっぷりそば 500円・税込
    ありそうでなかったシャキシャキ感を残すために数秒素揚げにした野菜がたっぷりと盛られたお蕎麦。
  • 野菜たっぷりそば(冷やし)500円・税込

 

 

住所東京都豊島区池袋2丁目14−3 MKビル  地図
TEL03-6907-2790
営業時間24時間営業
定休日
食べログ

喜乃字屋

上野駅から徒歩2分の場所にある喜乃字屋は、ニューヨークにある立ち蕎麦をイメージしたというおしゃれなお店。

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紹介されたメニュー
  • フォアグラエスプーマもり 980円・税込
    鴨南蛮そばがおいしいのだから鴨のフォアグラも合うのではと考案された蕎麦粉100%のおそばをフォアグラをエスプーマしたつゆにつけていただく一品。フォアグラは、名産地のフランス・ペリゴール地方から直輸入しており、臭みなどは全くない。
  • 角打ちワイン 390円・税込
    グラスの下の升いっぱいまで注いだワインを蕎麦と一緒に楽しめる。

 

 

住所東京都台東区上野公園1−54 上野の森さくらテラス  地図
TEL03-6803-2808
営業時間10:00~23:30(フードL.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00)
定休日施設に準ずる
食べログ

港屋2

漫画「島耕作シリーズ」にも度々登場した東京虎ノ門の人気店「港屋」は、今年の2月に惜しまれつつ閉店した名店。その味を受け継ぎ2016年にオープンしたのが「星のや東京」の1階にある港屋2。連日大行列ができる人気のお店。

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紹介されたメニュー
  • 冷たい肉そば 1000円・税込
    独特の歯ごたえを楽しめる国産蕎麦粉をブレンドした弾力のある太めの蕎麦の上に豚肉・ネギ・ゴマ・海苔をのせたボリュームたっぷりの一品。甘辛いタレにラー油をたっぷりいれた特製のつけダレでいただく。つけダレに生卵を落とすとマイルドな味わいに。

 

住所東京都千代田区大手町1丁目9  地図
TEL非設置
営業時間11:30~売切仕舞
定休日土曜、日曜、祝日
食べログ

 

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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