嵐にしやがれmemo「嵐20周年『お祝いグルメ』デスマッチ」kintan/銀座 古川/ボナ・フェスタ/シンガポール・シーフード・リパブリック/全聚徳

話題のグルメ
※写真はイメージです

2019年9月28日に放送された嵐にしやがれでは、嵐20周年ということで「お祝いグルメ」デスマッチが行われました。

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kintan

恵比寿にあるkintanは、A4・A5ランクの上質なお肉を使った高級焼肉店。

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紹介されたメニュー
  • プラチナタンとサーロインのユッケ ハーフ&ハーフ 2678円・税込
    ユッケには、通常よく使われる生のモモ肉ではなくA4黒毛和牛のサーロインと希少な国産牛のタンを使用。絶妙の薄さにスライスし皿に敷き詰め、サーロインには特製の醤油ダレ、タンにはネギ塩ソースで味付け、最後にふりかけるナッツが食感のよいアクセントになっている。

 

 

住所東京都渋谷区恵比寿西1丁目10−3  地図
TEL03-5428-8629
営業時間ランチ 月~金 11:30~15:00(L.O.14:30)土日祝 11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー 日 17:00~22:00 (L.O.21:15) 月 18:00~23:00(L.O.22:15) 火~金 18:00~23:30(L.O.22:45)土・祝 17:00~23:00(L.O.22:15)
定休日年末年始
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銀座 古川

神奈川県の鎌倉にある銀座 古川は、帝国ホテル出身のシェフのお店。

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紹介されたメニュー
  • 魚介類のクリームシチュー 3024円・税込
    数種類の魚介と玉ねぎを白ワインで煮詰めた旨味たっぷりのスープに炒めたズワイガニの身、高級生クリーム、ベシャメルソースを加えたホワイトソースに白ワインで香りづけし生クリームでコーティングした帆立、海老、ズワイガニなどの具材が入ったクリームシチュー。

 

 

住所神奈川県鎌倉市小町2丁目12−35 大路ビル 2F  地図
TEL0467-50-0016
営業時間11:00~14:30、17:00~19:30 ※ディナーは金・土・日・祝日のみ営業
定休日木曜
食べログ

ボナ・フェスタ

浅草にあるボナ・フェスタは、ミシュランガイドのビブグルマンに選出されたフランス風ロシア料理のお店。

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紹介されたメニュー
  • ロシア風キャベツロールのトロトロ煮 ※コースメニューのみ
    先代から続く30年間変わらぬレシピでつくられたキャベツロール。飴色になるまで炒めた北海道産の玉ねぎと塩コショウで味付けした国産牛100%のひき肉でつくったタネにお米を加え、7枚のキャベツでミルフィーユ状に巻き、バーナーで炙り一晩寝かせる。2日目は自家製ブイヨンスープで5時間煮込み、3日目はトマトソースで4時間煮込む。4日目に食べる直前にオーブンで温め水分を飛ばした4日かけて作られたトロトロの食感を楽しめる一品。

 

 

住所東京都台東区雷門2丁目6−9 ガーデンビル 1F  地図
TEL03-3847-5277
営業時間月〜土 11:30~16:00(L.O.15:00) 、18:00~22:30(L.O.21:00)
日・祝 11:30~16:00(L.O.15:00)、 17:00~22:30(L.O.21:00)
定休日水曜、木曜(祭日の場合は翌日)
食べログ

シンガポール・シーフード・リパブリック

品川にあるシンガポール・シーフード・リパブリックは、シンガポール政府に選ばれた現地の名店4つが共同で出店したお店。日本国内ではなかなか食べられない幻の超高級画ガニ、マッドクラブを東南アジアから生きたまま直送している。

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紹介されたメニュー
  • チリクラブ(L) 7940円・税込
    鶏ガラスープにシンガポールの特注チリを合わせたチリソースでマッドクラブをまるごと1杯入れ煮込み、最後に水溶き片栗粉と溶き卵を加えたシンガポール名物。

 

 

住所東京都港区高輪3丁目13−3 シナガワグース 前庭  地図
TEL03-5449-8080
営業時間ランチ 11:00~最終入店15:00(L.O.15:15)
ディナー 16:30~23:00(L.O.22:00,コース料理L.O.20:30)
定休日
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全聚徳

銀座にある全聚徳は、創業155年の中国に本店を構える高級中華料理店。中国の宮廷料理だった北京ダックを世に広めたお店としても知られている。

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紹介されたメニュー
  • 北京ダック1羽(京都産) 15984円・税込
    肉厚ながらとても柔らかい最高品質の京鴨に空気を入れ、湯通し、特製の水あめをぬりツヤ出し、それを1日乾燥させ、3日間冷凍、さらに1日乾燥させて旨味を引き出してから、味付けは一切せず、特製の窯で直火にかけ、その後蒸し焼きにしている。

 

 

住所東京都中央区銀座5丁目8−9 BINO銀座 5F  地図
TEL03-5568-8668
営業時間月~金 11:30~15:00(L.O.14:30)17:00~23:00(L.O.22:00)
土日祝 11:30~15:00(L.O.14:30)17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日
ネット予約食べログ
※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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