news every.memo 特集「大繁盛店の人気のヒミツ」スコット本店/イタリアン酒場 ナチュラ

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※写真はイメージです

2019年9月23日に放送されたnews every.の特集は「大繁盛店の人気のヒミツ」でした。熱海の行列のできる老舗洋食店と武蔵小杉の開店前から行列のできるイタリアン酒場が紹介されました。

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スコット本店

熱海にあるスコット本店は、昭和21年創業、70年以上に渡り愛されている老舗洋食店。地元の人はもちろん、遠方からのリピーターも多く、多い日には100人ほどが訪れる。メニューの数は、およそ40種類ある。

人気のヒミツ
①カニのクレープ包み
②昔ながらの味のビーフシチュー
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紹介されたメニュー
  • ハンバーグステーキ 1728円・税込 ※1日限定10食
    こだわりのデミグラスソースがたっぷりとかかった手ごねハンバーグは、ナイフを入れると肉汁があふれでてくる。
  • チキンカツ 1728円・税込
    オーブンでじっくりと焼いた国産の鶏肉とハムに酸味のきいたトマトソースが相性抜群。
  • 小海老とマカロニのグラタン 1728円・税込
  • サーロイン(200g) 7020円~・税込 ※ミニサラダ付き
  • カニのクレープ包み 1728円・税込
    カニクリームのタネを薄いクレープで巻いてからパン粉をつけて揚げた一品。カニの身がたっぷり入った濃厚なカニクリームの味を楽しめる。トマトソースをかけるとよりカニの味がひきたつ。
  • ビーフシチュー 3348円・税込 ※ミニサラダ付き
    ごろっとした牛バラ肉が入ったビーフシチューは、肉の旨味、野菜の旨味・甘みが凝縮され深い味わい。デミグラスソースは、小麦粉とラードを混ぜて火にかけたものと焼いた牛骨から取ったスープを合わせ、翌日は焼いた牛タン・牛バラ肉、炒めた野菜を加え煮込みソースをこすという作業を5日間繰り返し、全部で1週間かけて作られている。

 

 

住所静岡県熱海市渚町10-13  地図
TEL0557-81-9493
営業時間12:00~14:00、17:00~19:30
定休日木曜(祝日の場合は変更有)
食べログ

イタリアン酒場 ナチュラ 武蔵小杉店

神奈川県の武蔵小杉にあるイタリアン酒場 ナチュラは、開店前から行列のできる人気のイタリアン酒場。店内にはまるでスーパーのように新鮮な魚介や野菜がずらりと並べられたコーナーがある。メニューは、ピザやパスタなどイタリアンをメインにおよそ50種類。親会社が昨年、近所にパン屋もオープン、直営のパン屋から届く料理に合う焼きたてのパンも楽しめる。まるでショーのように料理をつくっている調理風景を見ながら食事を楽しめるのも人気のヒミツ。

人気のヒミツ
①新鮮な野菜と魚介
②楽しい時間が過ごせる
③しらぺぺ
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紹介されたメニュー
  • ホッケとジャンボマッシュルームのムニエル 950円・税抜
    本日のおすすめ食材がコラボした一品。この日は北海道産のホッケと千葉県産のジャンボマッシュルームをアンチョビバターソースでムニエルにした一皿。
  • 本日のカルパッチョ 3種盛 850円・税抜
    その日おすすめの鮮魚3種類を味わえるお店2番人気の看板メニュー。この日は。醤油とガーリックチップでいただくインドマグロ、ピクルスとハーブのソースの生け締めのスズキ、ガリでつくったソースのイワシの3種類。
  • いろいろ野菜のバーニャカウダ 750円・税抜
    地元川崎の朝どれ野菜が盛られたお店1番人気。アンチョビとチーズで仕上げた濃厚な熱々のソースでいただく。
  • シラスたっぷりのペペロンチーノ 850円・税抜
    釜揚げしらすを目の前でたっぷりとかけてくれるペペロンチーノ、通称”しらぺぺ”。ペペロンチーノの塩加減が控えめになっており、ほどよい塩加減の繊細な味を楽しめる。

 

 

住所神奈川県川崎市川崎市中原区小杉町3-428-6  地図
TEL044-722-0088
営業時間17:00~翌1:00(L.O.24:00)
定休日月曜(祝日の場合は翌火曜)
食べログ
※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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