王様のブランチmemo 食べログ4の店『しば田』

王様のブランチ
※写真はイメージです

2019年9月21日に放送された王様のブランチは、食べログ4の店!千原ジュニアさんが、TAKAHIROさんと一緒に食べログのラーメン部門、全国1位の「しば田」を訪れました。

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しば田

京王線の仙川駅から歩いて12分ほどの場所にあるしば田は、食べログ評価4.14(9月6日時点)、ラーメン部門で全国1位のお店。権威あるラーメン情報誌「TRY」のラーメン大賞でも新人大賞部門と名店部門しょう油で1位を獲得している。店内はカウンター8席のみ、入店に数時間並ぶこともあるという行列必至の人気店。ラーメンの種類は、中華そば、煮干しそば、塩そばの3種類。

中華そば

ビジュアルも美しい中華そばのスープは、津軽鴨、丹波黒鶏(鶏ガラ)、会津地鶏(丸鶏)を6時間煮込んでとったコクがあり深い味わいのダシを7種類の生醤油と合わせた香り豊かな醤油スープ。麺は国産小麦粉を使用した特注の低加水のストレート麺で醤油スープと相性抜群。千葉県産いも豚を低温で加熱した豚ロースチャーシュー、塩とスパイスで味付けした鶏チャーシューがトッピングされている。

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紹介されたメニュー
  • 中華そば 830円・税込 ※味玉+100円

煮干しそば

大量の国産煮干しを使いダシをとり、薄口醤油ダレと合わせた濃厚かつ甘みを感じるスープに麺はストレート麺。強い煮干しの旨味と風味を楽しめるインパクトのある一品。

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紹介されたメニュー
  • 煮干しそば 830円・税込

塩そば

新メニューの塩そばは、鴨と煮干しのWスープでマイルドな味わいの一杯。

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紹介されたメニュー
  • 塩そば 830円・税込

炊き込みご飯

サイドメニューの煮干しスープで炊いたチャーシューと椎茸が入った炊き込みご飯も大人気。

紹介されたメニュー
  • 炊き込みご飯 150円・税込 ※数量限定

店舗情報

住所東京都調布市若葉町 2-25-20 地図
TEL080-4001-0233
営業時間11:00~15:00、 17:30~21:00
定休日月曜
食べログラーメンデータベース

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