news every.memo 気になる!「新しい野菜『香辛子』」

2019年9月13日に放送されたnews every.の気になる!は「新しい野菜『香辛子』とは」でした。

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新品種の野菜「香辛子」とは

川崎市内に工場を置く「味の素」が、ハバネロなどをもとに開発した神奈川県川崎市うまれの新野菜。唐辛子の香りや風味はそのままだが、辛味成分は一般の唐辛子の1000分の1程度と少なく、生でも食べられる。

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地元野菜の直売所、セレサモス 宮前店でも先月から店頭で販売されている。 ※入荷状況によりない日もあり

 

 

住所神奈川県川崎市宮前区宮崎2-1-4 地図
TEL044-853-5011
営業時間10:00~18:00
定休日水曜

Francais La Porte

川崎市にあるFrancais La Porteは、本場フランスで修業を積んだシェフがつくる本格的なフレンチをカジュアルに楽しめるレストラン。

紹介されたメニュー
  • 信州サーモンと北海ズワイガニ、彩り野菜を生ハムで包んだケーキ仕立て 1782円・税込
    サーモンやズワイガニ、旬の野菜など色とりどりの食材を重ねた3年前のオープン当初からある人気の前菜。先月から生でも食べられるほどよい辛さとパプリカに似たさわやかな香りと風味が特徴の香辛子を素揚げにし、野菜のダシにつけたものを食材のひとつとして使用している。
  • 香辛子のアイスクリーム~オレンジ風味~ 540円・税込
    素揚げした香辛子をオレンジジュースや牛乳などと一緒にミキサーにかけたものを急速冷凍したアイス。
  • 短角牛のハンバーグ~香辛子のビペラードのせ~ 2160円・税込 ※要予約
    香辛子を使ったトマトソースでいただくハンバーグ。

 

 

住所神奈川県川崎市高津区久本1丁目16-20 フィオーレの森 リラ館 1F 地図
TEL044-863-9986
営業時間11:30~15:00(L.O.14:00) 18:00~22:00(L.O.21:00)
土・日・祝 11:30~15:00(L.O.14:30) 18:00~22:00(L.O.21:00)
定休日月曜
ネット予約食べログ

すずや はなれ 溝の口

紹介されたメニュー
  • 若鶏の香辛子味噌焼き シークワーサーソース~どっさり香辛子のせ~ 880円・税込 ※付け合わせの野菜は仕入れにより変わります
    ほどよい辛さを残すために種ごとみじん切りにした香辛子を砂糖や生姜などを入れた味噌に混ぜた香辛子味噌を焼き色をつけた若鶏のモモ肉にたっぷりと塗り、オーブンでじっくり焼き上げた一品。地元でとれた茄子やオクラ、素揚げした香辛子をトッピングしシークワーサーのソースをかけている。
  • 和パッチョ~自家製香辛子醤油のソース~ 880円・税込
    香辛子を漬け込んだ醤油でいただく和風のカルパッチョ。
住所神奈川県川崎市高津区溝口1-1-30 溝の口ブロックス 104  地図
TEL044-948-5180
営業時間月~土 17:30~24:00(L.O.23:30) 日・祝 17:00~24:00(L.O.23:30)
定休日
食べログ

 

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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