王様のブランチmemo「弾丸グルメ!ミキが戸隠そばを求めて長野県へ」

王様のブランチグルメ, 観光, 長野県

2019年8月10日に放送された「王様のブランチ」は、弾丸グルメ!ミキが信州の夏そばを求めて長野へ日帰りグルメ旅をしました。日本三大そばのひとつ、信州の清らかな水と土壌に育まれた戸隠そばが今回の弾丸ターゲット!長野駅までは東京から新幹線でおよそ90分、長野に着いたのがお昼の12時、帰りの新幹線が16時18分発の滞在時間約4時間で戸隠までおそばを食べに行きました。ちなみに戸隠までは長野駅から車で約40分かかります。

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鏡池どんぐりハウス

信州のそば粉を使ったガレットをいただけるお店が「鏡池どんぐりハウス」です。ガレットは、チーズやハムなどを包んで提供されるフランス発祥の料理です。

信州づくしガレット 2000円・税込

信州産の食材をふんだんに盛り付けたお店一番人気の一品。香り豊かな戸隠産のそば粉を使用。チーズと卵を包んで焼き上げ、肉質がやわらかい信州サーモン、信州ハーブ鶏の燻製、信州黄金シャモと信州の食材を野菜と一緒に盛りつけています。

ナツハゼのガレット  1000円・税込

幻のブルーベリーと言われる日本固有の希少な和製ブルーベリー”ナツハゼ”を使った新メニューのガレット。バニラアイスと一緒にいただきます。

 

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信州りんごのガレット 1000円・税込

果肉まで赤くなり酸味が強い信州のメイポールアップルのジャムを使ったガレット。

 

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住所 長野県長野市戸隠2039-10
TEL 026-254-3719
営業時間 9:00~17:00(L.O.16:30) ※季節により時間変動あり
定休日 第3水曜
食べログ

忍者の里 チビッ子忍者村

忍者の里としても有名な戸隠にある大人も子供も楽しめる施設が「忍者の里 チビッ子忍者村」です。忍者服のレンタルもすることができ、忍者の衣装を着て池に落ちずに向こう岸まで渡る水ぐもの術や足でブレーキをかけながら滑る忍者スロラーム(施設利用券1枚300円が必要)などを楽しむことができます。

住所 長野県長野市戸隠3193
TEL 026-254-3723
営業時間 4月下旬~11月下旬 9:00~17:00
定休日 木曜(7月中旬~8月末夏休み期間は無休)
※11月下旬から4月下旬は積雪のため冬季休業
料金 こざる券(入村のみ)小学生以上大人 500円、幼児(4~6才)230円
さるとび券(入村+施設利用券6枚)小学生以上大人 1850円、幼児(4~6才)1630円

戸隠そば山口屋

70年の歴史を誇る「戸隠そば山口屋」は、お昼時には戸隠そばを求めるお客さんで大賑わいの人気店です。粉の挽きたて・打ちたて・茹でたてにこだわったそばを提供しています。

ざるそば(5ぼっち) 860円・税込

水切りをほとんどせず瑞々しさを保ったまま小分けにして盛りつけるのが戸隠そばの特徴。ぼっち(法師)=神様や仏様へのお供え物だった歴史からぼっち盛りで提供されるようになったと言われており、宝光社・中社・奥社・火之御子社・九頭龍社の五社ある戸隠神社のそれぞれにお供えするという意味で一人前は5ぼっちになっているそうです。

 

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忍者そば 1800円・税込

もうひとつの人気メニューがお店オリジナルメニューの忍者そばです。高原野菜の天ぷらがセットになっており、通常の汁の他にくるみのつけ汁でもいただけます。濃厚なくるみのつけ汁はさっぱりとした大根のつまと合わせていただきます。

 

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住所 長野県長野市戸隠3423
TEL 026-254-2351
営業時間 9:30~17:30
定休日 不定休
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取材NGだったお店

お昼時で忙しかったため取材NGだった戸隠そばの人気店。

うずら家

大盛ざるそば 1050円・税込

 

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住所 長野県長野市戸隠3229
TEL 026-254-2219
営業時間 10:30~16:00(売切れ次第閉店)※三連休の時は、10:00~
定休日 水曜(8月以外は第2火曜も休み) ※その他不定休あり
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そばの実

そば三昧 1300円・税込

 

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住所 長野県長野市戸隠3510-25
TEL 026-254-2102
営業時間 10:30~16:00 ※8月以外は11:00~
定休日 木曜、第2金曜
食べログ

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