news every.memo「お昼営業にすべてをかける宿借りグルメ大特集」

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※写真はイメージです

2019年8月6日に放送されたnews every.の特集は「お昼営業にすべてをかける宿借りグルメ大特集」でした。夜はたこ焼きダイニングを宿借りして営業するコクうまラムステーキカレー、夜はバーを宿借りして営業するベトナムサンドイッチ、夜はすし店を宿借りして営業する肉じると3人の女店主が営業するお店をまとめたnews every.memoです。

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Spice125

夜は「たこ焼きくるり」というバーを昼間に宿借りして営業しているのが「Spice125」です。

唯一無二のラムステーキカレー 1000円・税込

一見サラッとしたカレーの上にラムステーキがおよそ100gのったラムステーキカレー。カレーソースは、動物性油脂・小麦粉を一切使わず、10種類の野菜をミキサーにかけスパイスを混ぜたペーストに野菜だけのスープストックを合わせて作っています。ラム肉は、オーストラリア産で産地にこだわらずその日状態の良いラム肉を使用しています。

 

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住所東京都渋谷区恵比寿西1-7-9 タイムハウスビル 3F
TEL090-3788-0154
営業時間11:30~14:30(カレー)~15:30(カフェ)
定休日不定休
食べログ

ロータスデリ

外苑前にある夜は「Ripen」というバーを昼間に宿借りして営業しているのが「ロータスデリ」です。

炙りチキンとレバーペーストのバインミー 600円・税込

ベトナムのサンドイッチ、バインミーは、野菜とお肉がたっぷりでボリューム満点。ベトナムではめずらしくないという米粉を使ったパンを軽く焼き、レバーペーストや味付けしたチキン、野菜、甘味のあるエスニックソースをはさんでおり、野菜のシャキシャキ感と肉の旨味が感じられます。パン以外の具材はすべて手作りというのが店主のこだわりです。

 

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ガパオライス 800円・税込

ハーブやタイの調味料で味付けした挽き肉をご飯にのせたガパオライス。

住所東京都港区南青山3-2-6 セントラル青山第5 2-A
TEL
営業時間11:30~15:00
定休日土曜、日曜、祝日
食べログ

肉じるや3

赤坂にある夜は「赤坂和寿」という寿司屋を昼間に宿借りして営業しているのが「肉じるや3」です。

肉じる定食 1000円・税込

関西で肉吸いと言われる肉うどんのうどんを抜いた肉じるの定食。ご飯の上に生卵、肉汁の肉をのせてから豪快に汁をぶっかけて食べるのがおすすめ。すし店と同じ鰹節をたっぷりと使ってダシをとり、牛肉は国産のものを丁寧にスジ取りしてほぐしたもの、お米は汁をいれてもべたつかない粒のしっかりとしたササニシキを使っています。

 

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住所東京都港区赤坂6-4-21 美濃屋ビル 2F
TEL
営業時間11:30〜13:30
定休日水曜、土曜、日曜

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