news every.memo 気になる!「食べ比べできる店」とんかつ・生エビ・うなぎ

話題のグルメ
※写真はイメージです

2019年6月21日に放送されたnews every.の気になる!は「食べ比べできる店」でした。様々な部位のとんかつの食べ比べができるお店に世界の生エビの食べ比べができるお店、そしてうなぎの色々な部位を使った串焼きが楽しめるお店をまとめたnews every.memoです。

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銀座かつかみ

昨年銀座にオープンした「銀座かつかみ」では様々な部位のとんかつの食べ比べをすることができます。

ディナーAコース(前菜・カツ5種類・エビフライ・カツサンド・御食事・口直し)5400円・税込

上品な味わいのヒレカツやスジが少なくやわらかさが特徴の赤身の肉であるウチモモ、トリュフバターののった肩ロースなど5つの部位を使ったとんかつの食べ比べを楽しめるコース料理。中でもめずらしいのが豚のももの一部の赤身肉、ナカニク。脂肪が少なくしっかりとした肉質でもっちりとした弾力があります。お肉はラードとサラダ油をブレンドした油で揚げ、揚げた後にライトの熱でじっくりと蒸らすことで肉汁のうま味を出しています。コース料理ではメンチカツバーガーやカツカレーなども味わえます。

 

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銀座かつかみ

住所東京都中央区銀座5-6-10 銀座ミヤコビル 5F
TEL050-5596-6013
営業時間11:30~14:00、18:00~・20:00~ ※ディナータイムは2部制
定休日月曜(祝日の場合は翌日)
食べログ

LIZARRAN 高田馬場店

今年3月に高田馬場にオープンした「LIZARRAN」はエビ料理がウリのお店です。

活オマール海老ロースト アメリケーヌのクリームソース 4298円・税込

海老の雲丹しゃぶ 1人前/1598円・税込 ※注文は2人前から

雲丹のソースでエビをしゃぶしゃぶしていただく一品。

 

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世界の海老食べ比べ 5種 1274円・税込 ※仕入れによって内容は変わります

世界各地から届いた5種類の生エビを食べ比べすることのできる5種盛り。甘エビに似た味わいのロシア産赤エビやねっとりとした食感のロシア産ボタンエビ、ニューカレドニア産の通称、天使のエビなどをオリーブオイルやトリュフ塩でいただきます。

 

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LIZARRAN

住所東京都新宿区高田馬場2-17-15 唐橋ビル B1F
TEL050-5597-0635
営業時間平日 11:30~15:00(L.O.14:30)17:00~23:30(L.O.22:30)土 14:00~23:30(L.O.22:30)日・祝 14:00~22:00(L.O.21:00)
定休日月曜 ※祝日の場合は営業
ネット予約食べログ

うなくし 大井町店

昨年、大井町にオープンした「うなくし」は、うなぎ料理の専門店です。

うな丼 並 1900円・税込 ※ランチ/吸物・小鉢・お新香付き

先ずはおまかせ一通り 5本 1620円 ※仕入れにより内容は変わります

うなぎのちょっと変わった部位を食べ比べできるメニュー。弾力がある肉質が特徴の背中の部分の身やコリコリした食感と苦味を楽しめる肝など4種類のうなぎの串とししとうの串の5種盛り。中でもめずらしいのがヒレ。うなぎの上下についたヒレを削ぎ落とし食感をだすためにニラと一緒に串に巻きつけて焼いています。とろっとしていてやわらかく、うなぎ独特のクセは全くないそうです。

 

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うなぎの全て 1620円・税込

頭や骨、肝などうなぎのあらゆる部位を楽しめる一品。

うなくし 大井町店

住所東京都品川区東大井5-3-9
TEL050-5594-8872
営業時間11:30〜14:00、17:00〜22:30(焼き物L.O.21:30、料理L.O.22:00)日・祝 12:00~14:00、17:00~21:00
定休日
ネット予約食べログ
※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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