news every.memo「町で評判の愛されグルメ」

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※写真はイメージです

2019年6月18日に放送されたnews every.の特集は「町で評判の愛されグルメ」でした。

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喜楽

大森にある「喜楽」は1952年創業、おしどり夫婦が切り盛りする地元で人気の町中華です。

チャーハン 680円

 

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餃子 400円

ラーメン 600円

揚げたネギが香るラーメンスープがコシのある中太麺によくからむ人気の一杯。香り高いオランダ産のラードを使い高温で約20分揚げた揚げネギと生醤油に豚の背骨・鶏の脚と胴ガラを下茹でしてしっかりと洗ってから煮込んでいくことで雑味を抑えうま味たっぷりのすっきりとした味わいの出汁を合わせた香ばしい風味とコクのあるスープになっています。

 

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住所東京都大田区大森北1-7-4
TEL03-3761-9659
営業時間月~金 11:45~14:00、17:00~22:30 土・祝 11:45~14:00、17:00~22:00
定休日日曜
食べログ

レストラン ハチロー

恵比寿にある昭和レトロなたたずまいの「レストラン ハチロー」は、1953年創業の洋食店です。

ポークソテー 850円・税込 ※小鉢付き

ハンバーグステーキ 850円・税込 ※小鉢付き

目玉焼きがのった肉汁あふれるハンバーグ。

 

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カニクリームコロッケ 800円・税込 ※小鉢付き

ナイフを入れるとなめらかでコク深い自慢のホワイトソースがあふれだすカニクリームコロッケは人気の一品。ホワイトソースは小麦粉をバターで炒めてから一晩寝かせ牛乳を加え煮詰め、そこに具材のバターで炒めたカニフレークと玉ねぎ、舌触りをなめらかにするための卵を入れています。

カニクリームコロッケ定食 700円・税込 ※ご飯おかわり自由

ランチ限定で定食もあります。

 

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スパゲッテー 800円・税込 ※小鉢付き

メニューの名前も味も昔のままの昔ながらのナポリタンは鶏肉を使ったやさしい味わいです。

住所東京都渋谷区恵比寿2-39-4
TEL03-3444-8600
営業時間11:30~14:30、18:00~22:00頃
定休日不定休
食べログ

家庭料理はなむら

市谷にある1983年創業の「家庭料理はなむら」は安くてうまいと昼時は近所で働く人でおおにぎわいの人気のお店です。定食は約30種類あり、特に肉料理が評判です。

豚の生姜焼き定食 640円・税込

脂ののった肩ロースを使った生姜焼きは食べごたえも満点。

ロース味噌焼き定食 740円・税込

にんにくのきいた甘辛い味噌ダレでご飯がすすむ一品。

鶏の唐揚げ定食 640円・税込

一番人気の鶏のもも肉を使った醤油味の唐揚げ定食。もともと精肉店に勤務していたご主人が自分の目で厳選した鶏肉に醤油・砂糖・生姜などで下味をつけて約3時間漬け置き、衣をまぶす前に卵とマヨネーズを加えてから2度揚げして衣はカリカリに仕上げています。卵とマヨネーズを加えることで肉がやわらかくジューシーになるそうです。

 

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塩味唐揚げ定食 640円・税込

塩味の唐揚げ定食も人気があります。こちらは塩・ごま油・レッドペッパーなどで下味をつけ塩がとけるまで約1時間漬け置き、その後、生姜・ニンニク・料理酒・企業秘密のあるものをつけてさらに約5時間漬け置きしており、塩味もまろやかでさわやかな味わいに仕上がっています。

住所東京都新宿区市谷薬王寺町77
TEL03-3267-5324
営業時間
定休日
食べログ

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