news every.memo 気になる!「期間限定!こだわりトマトグルメ」

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※写真はイメージです

2019年6月18日に放送されたnews every.の気になる!は「期間限定!こだわりトマトグルメ」でした。肉がたっぷり詰まったトマトのオーブン焼きやフォトジェニックなトマトのアイスケーキなど暑い夏でもさっぱり食べられて栄養豊富なトマトを使った期間限定メニューをまとめたnews every.memoです。

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MAISON GIVRÉE

神奈川県の中央林間にあるスイーツ店「MAISON GIVRÉE」では旬のフルーツを使ったケーキやプリンが常時20種類以上販売されています。

 

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サマーリース リコピン 5号/4320円・税込 ※9月までの販売予定/要事前予約

国際大会での優勝経験もあるシェフがつくるトマトをかたどったシャーベットがのったアイスケーキ。トマトは水分が多く糖度が高い宮崎産の「香TOMATO」を使用。甘みの強いトマトに苺をあわせることで苺の酸味を加えてメリハリのある味わいに、さらに隠し味にパッションフルーツを使い凍らせてシャーベットにしています。トマトシロップにつけたスポンジ生地の上にはトマトと苺のコンポートがのっており、まさにトマトづくしのスイーツです。

MAISON GIVREE

住所神奈川県大和市中央林間4-27-18
TEL046-283-0296
営業時間10:00~19:00
定休日月曜、火曜不定休
食べログ

Bistro MULCHEE

大手町にありビストロ「Bistro MULCHEE」では期間限定でフランスでは野菜などに別の食材をつめる家庭料理として親しまれている詰め物料理ファルシを提供しています。

トマトのファルシ 1652円・税込 ※ディナーのみ/6月末まで

ほどよく熟した甘みのあるトマトをまるごと1個使ったオーブン焼き。トマトの中に牛・豚・鶏・羊の4種類の肉をカレー粉やクミンで味付けしたひき肉を詰めてチーズをのせオーブンで焼き上げています。お肉はスパイシーな味付けですがトマトの甘みと酸味で後味はさっぱりとしています。

 

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Bistro MULCHEE

住所東京都千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディングB1F
TEL050-5593-6163
営業時間11:00~23:00
定休日土曜、日曜、祝日
ネット予約食べログ

かきの家 大崎Think Park店

大崎にある「かきの家」は、全国各地から取り寄せた新鮮な牡蠣と味噌ダレで味付けしたホルモンなどの鉄板焼きがウリのお店です。

海老とパクチーの豆腐ヌードル オリエンタル風味のトマト氷飾り 950円・税込 ※8月末までの販売

期間限定の新作トマトメニュー。パクチードレッシングで味付けした豆腐で作った低カロリーの豆腐麺にお客さんの目の前でトマトソースの氷を削りかけていただく一品。海老とチキンのブイヨンにトマト本来の味の生トマトと凝縮したうま味と色味を足すためのホールトマトを加えてミキサーにかけ一晩かけて凍らせたトマトソースの氷は濃厚、パクチーの香りでエスニックの要素もプラスされています。

かきの家

住所東京都品川区大崎2-1-1 ThinkPark k 1F
TEL050-5595-7666
営業時間月~金 11:00~14:30、17:00~23:00 土日祝 11:00~14:30、17:00~22:00
定休日ビルに準ずる
ネット予約食べログホットペッパーグルメ

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