news every.memo 気になる!「今が旬!期間限定さくらんぼグルメ」パンケーキ・パフェ・パスタ

news every.グルメ, 東京都

2019年6月12日のnews every.の気になる!は「今が旬!期間限定さくらんぼグルメ」でした。旬をむかえている初夏の味覚、さくらんぼを使ったパンケーキ、パフェ、パスタの食べられるお店をまとめたnews every.memoです。

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カフェ&ブックス ビブリオテーク

自由が丘にある「カフェ&ブックス ビブリオテーク」では現在パンケーキフェアを開催しており全部で6種類のパンケーキをいただくことができます。

タピオカミルクティーのパンケーキ濃厚紅茶ソース 1620円・税込

香ばしい紅茶のソースにタピオカをのせたパンケーキ。

ベリーとクリームチーズのパンケーキ 1188円・税込

イチゴのソースにラズベリーやクリームチーズをのせたパンケーキ。

チェリー&ベリーのクリームパンケーキ 1620円・税込 ※今月末まで

甘酢っぱいチェリーソースの上には甘みの強いアメリカンチェリーやダークチェリーがたっぷりとのった今が旬のさくらんぼを使ったパンケーキ。ソースと合うように生地にヨーグルトを加えふわりとした食感のパンケーキの上に牛乳・生クリーム・ゼラチン・酸味の強いチェリーピューレ・ホイップクリームを合わせて作ったムースのようにふわふわとした食感のチェリーソース、その上にシロップで煮込んだダークチェリーとアメリカンチェリー、酸味のきいたアカスグリの実をのせています。

住所 東京都目黒区自由が丘1-11-7 etomo 1F
TEL 050-5890-8074
営業時間 日・月・祝 9:00~23:00 火~木 9:00~23:30 金・土 9:00~24:00
定休日 元日ー1月3日
ネット予約 食べログ

リュードパッシー

学芸大学駅近くにある「リュードパッシー」は多くの女性客でにぎわうおしゃれな洋菓子店です。スイーツはどれも甘さは控えめになっています。

エクレール ショコラ 453円・税込

カカオのコクが強いショコラクリームを使ったエクレア。

キャラメル サレ 518円・税込

アーモンドの風味がきいた生地にキャラメルクリームを合わせたケーキ。

クープグラッセ フォレノワール 1728円・税込 ※7月上旬まで・土日限定

さくらんぼを使った2種類のアイスにさくらんぼのお酒を加えたアイスクリームを使ったさくらんぼづくしのパフェ。アイスはチェリーのペーストにメレンゲと生クリームを合わせて冷やしたフランスでムースグラッセと言われているムース状のアイスクリームになっており、軽やかな食感で口に入れると溶けるというより一瞬でなくなります。

 

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住所 東京都目黒区鷹番3-17-6
TEL 03-5723-6307
営業時間 10:00~19:00 ※日曜日のみ10:30~18:30
定休日 水曜、木曜 ※クリスマス、バレンタインデー、ホワイトデー期間は営業
食べログ

Hills DAL-MATTO

六本木ヒルズにあるイタリア料理店「Hills DAL-MATTO」では期間限定でさくらんぼを使ったパスタをいただくことができます。

A5ランク 山形牛のビステッカ 150g 3758円・税込
ぷりぷりオマール海老、あわび、季節野菜のマリネ キャビア添え 2354円・税込

季節のフルーツ 冷製パスタ 2030円・税込 ※今月下旬まで(仕入れ状況によって変更になる場合があります)

山形産の高級ブランド、佐藤錦を使った期間限定のパスタ。佐藤錦は塩を加えて水分を抜いてからレモンの果汁をたっぷりと加えることで甘みを凝縮させています。パスタは茹でたあと氷水でしめ、刻んだフルーツトマトで甘みをプラス。さくらんぼの種のように見えるのはローストした松の実で香ばしいコクがあります。

 

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住所 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 5F
TEL 050-5591-0608
営業時間 日~木 11:00~23:00(L.O.22:00) 金・土・祝前日11:00~24:00(L.O.23:00)
定休日
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