マツコ＆有吉かりそめ天国memo「知る人ぞ知る北海道の回転寿司の名店 3軒 & 有吉さんが気になる高級寿司食べ放題のお店」

2019年6月12日に放送された「マツコ＆有吉かりそめ天国」では北海道の寿司店200店舗を制覇した有識者、高井なおさんおすすめの「ここを知っていたらツウ」という知る人ぞ知る北海道の回転寿司の名店をガンバレルーヤが訪れました。

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まつりや　札幌新琴似店

北海道民も驚くレアメニュー勢ぞろいの回転寿司店が北海道内に８店舗を構える釧路発祥の回転寿司店「まつりや」です。地元の漁港に独自の仕入れルートを持っているため北海道の中でも特殊なネタの数々をいただくことができます。ネタ数は200種類以上と豊富にそろっています。

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Een bericht gedeeld door Maiko Kanamaru (@kanamaru_kitchen) op 28 Mei 2016 om 7:00 (PDT)

かにのふんどし　450円

タラバガニのふんどしのような見た目のお腹の身は、市場にはなかなか出回らない珍味です。

くじら　258円

超希少な網走産くじらの赤肉。調査捕鯨の副産物であれば法律的にもOK。

あぶらがれい　168円

根室産のあぶらがれいは、カレイの仲間で脂がたっぷりのっています。

赤ほや　258円

根室産の赤ほやは、6月中旬から9月が旬。

ほたて三点盛り　598円　※取り扱い期間11月～4月中旬

塩の流れが早く栄養が豊富な北海道野付湾の外海で育った大振りなホタテを使い、ほたての子、貝ひも、貝柱とホタテの中身をまるごとお寿司でいただける三点盛り。中でもほたての子は取り出してすぐが絶品で鮮度が命なため東京ではまず巡り会えない味。口の中に入れた瞬間にとけ、濃厚な甘みが広がります。

おきあみ　168円
オホーツク産建鱒すじこ握り　258円
黒みる貝　128円
キッズ握りセット　450円

道内でもトップクラスの食材を集める超ハイレベルな回転寿司店が北海道内に2店舗を構える「回転寿司　魚一心」です。お店の母体が水産会社なので幅広い仕入れルートを持ち、めずらしい超ハイクオリティなネタを味わうことができます。

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Een bericht gedeeld door genstagram (@genstagram.t) op 25 Nov 2018 om 1:36 (PST)

ハッカク（トクビレ）330円
真ぞい　330円

小樽産シャコ（メス）660円

仕入れ値が高く回転寿司業界からは消えゆくネタであるというシャコは東京で食べたら1500円はするそうです。

かに好き三昧（ズワイガニ・カニみそ・かにマヨ）330円

根室産炙りきんき　660円
活ほたて　430円
こまいっこ軍艦　230円
つぶ貝軍艦　180円

特大えび　330円

超特大の赤海老はぷりぷり食感とねっとりとした甘みを楽しめます。

札幌市白石区に3年前にオープンした「えりも岬」は回転寿司激戦区の札幌で勝ち抜くために生本まぐろに力を入れており、リーズナブルな値段で生まぐろをいただくことのできる回転寿司店です。まぐろ以外にもネタは豊富でネタ数は180種類ほどそろっています。

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Een bericht gedeeld door Takahiro Kawano (@takakazukota) op 24 Jul 2016 om 3:30 (PDT)

生本まぐろ赤身　290円

回転寿司店では8割は冷凍のまぐろを使う中、こちらのお店では水揚げから一切凍らせないまぐろを使用。その赤身はなめらかな舌触りでうま味が凝縮しています。

生本まぐろ中とろ　390円
生本まぐろ大とろ　490円

十勝産三元豚豚カルビ　185円

塩で味付けした三元豚を熱々の状態で握り、上に白髪ねぎをトッピングした一品。

有吉さんが気になるという高級寿司食べ放題のお店が5月24日に六本木にオープンした「雛鮨」です。新宿・銀座・池袋など都内に5店舗を展開しており、中とろやウニ、イクラなどの定番ネタから穴子一本握りまで約60種類のネタのお寿司を2時間食べ放題でいただくことができます。

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Een bericht gedeeld door 高級寿司食べ放題雛鮨/ひなずし (@hinasushi_official) op 13 Jun 2019 om 1:53 (PDT)

高級寿司食べ放題　3990円・税別