news every.memo「わざわざ行きたい!おいしい産地ごはん」

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2019年5月24日に放送されたnews every.の特集は「わざわざ行きたい!おいしい産地ごはん」でした。八ヶ岳の麓にある行列のできる養鶏場が経営する名物食堂に神奈川県の自分で釣った魚を調理してもらいとれたてを店で食べられる釣り船屋さん、葉山の希少な葉山牛を食べられるレストランをまとめたnews every.memoです。

中村農場直売所

都内の中心部から車で2時間ほど山梨県の北部の遠くに南アルプスや富士山を望む八ヶ岳の麓、北杜市にあるのが地元の養鶏場が営む食堂「中村農場直売所」です。養鶏場でとれた卵と鶏肉を使った料理がいただける創業21年の行列のできる人気店です。

甲州頬落鶏チキン南蛮定食 1233円・税込

タルタルソースの入った袋にはゆで卵がまるごと1個入っており、好みの粗さにつぶしてタルタルソースをつくりチキンにかけていただきます。

中村農場の親子丼 980円・税込

お客さんの半数以上が注文するお店の看板料理。ほどよく半熟でとろとろ、ふわふわの卵は養鶏場の八ヶ岳卵、鶏肉はオリジナルのブランド鶏、甲斐路軍鶏で弾力がありながらも脂がのっていてやわらかさがあります。養鶏場の鶏は八ヶ岳の地下水を飲み、とうもろこしや大豆を主体に30種類以上のハーブをブレンドしたこだわりの餌で育てられています。丸鶏と手羽でとったあっさりスープと300羽分の鶏骨で煮込んだこってりスープをブレンドした特製の鶏ダレで煮込んだ鶏づくしの濃厚な親子丼です。

 

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八ヶ岳卵の卵かけご飯 440円・税込

醤油ではなく塩をかけて食べるのがご主人おすすめの食べ方!より卵の風味、濃厚な黄身の味が感じられます。

焼き鳥 1本/400円・税込~ ※5月~11月頃までの土・日・祝限定

5月~11月頃までの土・日・祝日には店の外で焼き鳥も販売しており、こちらも好評です。

中村農場直売所

住所山梨県北杜市高根町東井出4986-524
TEL0551-47-5030
営業時間11:00~15:30(L.O.14:30)17:00~20:00(L.O.19:00)
定休日火曜、水曜 ※祝日は営業
食べログ

荒川屋

品川駅から電車で約30分、横浜市の南部、平潟湾が広がる金沢八景に61年続く釣り船屋さん「荒川屋」があります。

釣り料金(半日船)男性6200円、女性4200円 ※レンタル品には別料金がかかるものもあります。

必要なものはほぼレンタルできるので手ぶらで来ても釣りを楽しむことができます。魚はアジかシロギスのどちらかをチョイス、魚によって漁場や仕掛けが違うそうです。

釣りパック 1人/2000円・税込 ※2人から要予約

釣った魚を6匹まで調理してくれる釣りパックにはご飯・味噌汁・ドリンク付き。釣れたて海の幸を刺身やフライ、唐揚げ、天ぷらで楽しめます。釣れなかった場合にはお店が魚を用意してくれます。※状況により準備できない可能性あり。

荒川屋

住所神奈川県横浜市金沢区洲崎町6−1
TEL045-701-6672 ※電話受付5:00~21:00
半日船午前便:午前7時半出航、午後便:午後0時半出航

葉山牛ステーキレストラン 角車

都内から車で1時間ほどの神奈川県葉山町にある「葉山牛ステーキレストラン 角車」は牧場のオーナーたちが共同でオープンした地元で生産している葉山牛を楽しめるレストランです。葉山牛は8年連続農林水産大臣賞を受賞している三浦半島で飼育されるブランド牛で出荷頭数は年間約250頭と希少な牛肉です。餌に炊いたお米を混ぜており、脂の質があっさりとしています。お店ではランチに25種類ほどのメニューを楽しめます。

ハンバーグ 1620円・税込
ビーフシチュー 2376円・税込

 

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ローストビーフ丼 2268円・税込

葉山牛のもも肉を使用。脂を落とし塩コショウで味付けしてから肉の表面を高温で焼き旨味を閉じ込め、タマネギやセロリなど香味野菜と一緒に約250℃のオーブンで焼き上げています。この時に肉の中心温度を約40℃に保つことで中まで火を通しすぎず葉山牛のやわらかい食感が楽しめるそうです。和風ソースとわさびマヨネーズがかけられたローストビーフは肉の旨味と脂身の甘みを堪能できます。

葉山牛サーロイン(150g)和風セット 9396円・税込

葉山牛ステーキレストラン 角車

住所神奈川県三浦郡葉山町上山口2403
TEL046-878-8002
営業時間11:30~15:00(L.O.14:30)17:00~21:00(L.O.20:30)
定休日火曜(祝日の場合は翌日)
食べログ

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