news every.memo「わが町じゃコレが定番です!イケてるローカル麺」秩父・上尾・古河

news every.グルメ, 埼玉県, 茨城県

2019年5月14日に放送されたnews every.の特集は「わが町じゃコレが定番です!イケてるローカル麺」でした。全国各地にあるローカル麺の中にはまだまだ知られていないものもたくさんあります。今回は埼玉県の秩父と上尾、そして茨城県の古河で人気のローカル麺をまとめたnews every.memoです。

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珍達そば

埼玉県の秩父にある「珍達そば」には多い日には250杯ほど出るという人気のローカル麺があります。

珍達そば 700円・税込

麺が見えないほどたっぷりのネギと豚バラ肉で覆われたラーメン。ネギ専門の農家が育てる甘みの強いネギと豚バラをごま油で炒め、煮干しと豚骨でとったスープに特製のしょうゆダレを加えて煮込んだスープに麺は特注の極細麺を使っています。熱を加えたことで甘みの増したネギはネギが苦手な人でも食べられると評判です。卓上にはおろしニンニクに一味唐辛子などを加えて仕上げた
自家製のニンニク唐辛子とラー油が置いてあり途中で味変も楽しむことができます。

 

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みそ珍達そば 700円・税込

醤油ダレの変わりに合わせ味噌で仕上げた一杯。

住所 埼玉県秩父市東町23-4
TEL 0494-22-1571
営業時間 平日 11:00~16:00 土日祝 11:00~19:00 ※スープなくなり次第閉店
定休日 水曜
食べログ

娘娘 上尾愛宕店

人気のローカル麺が食べられるオープン前から行列のできる人気店が「娘娘(ニャンニャン)」です。

スタミナラーメン 600円・税込
半ライス 150円・税込

多い日には約120杯出るという人気のローカル麺。鰹節、昆布、鶏ガラ、豚骨からとった出汁に醤油ダレとネギ油を合わせたあっさりとしたスープにモチモチの中太縮れ麺、その上に国産の豚ひき肉、ニラ、ニンニク、ショウガをラードで炒め豆板醤や味噌醤油などでつくったピリ辛な調味料で味付け、片栗粉でとろみをつけた餡がたっぷりとかかっています。餡はピリ辛ですがあっさり味のスープと混じり合うことでマイルドな味に変化!半ライスを一緒に注文して餡をライスにかけ麺とご飯をダブルで楽しむのが人気です。

 

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1975年に当時流行っていた麻婆豆腐をヒントに浦和や大宮に出店していたラーメン店で誕生したというスタミナラーメンはさいたま市や上尾市にある暖簾分け店など10店舗で提供されています。

住所 埼玉県上尾市愛宕3-7-17
TEL 03-6435-3375
営業時間 月 11:30~14:30 水~金 11:30~14:30、18:00~20:30 土日祝 11:30~14:30、18:00~20:30
定休日 火曜
食べログ

七福カレーめん(茨城県古河)

江戸時代に日光街道の宿場町として栄え、今も当時を偲ぶ歴史スポットが多く残っている茨城県の古河には12年前に町おこしとして誕生したローカル麺「七福カレーめん」があります。

〈七福カレーめんのルール〉
①地元に有名なスパイス製造会社があり、そのカレー粉を使うこと。
②古河の名物七福神にあやかってトッピングには7種類以上の具材を使う。
③麺は何でもOK!

麺が何でもOKということもありお店によって様々な七福カレーめんを提供しています。

中華料理 喜楽飯店

古河の七福カレーめん 831円・税込

鶏ガラや豚骨などでとった出汁にしょうゆダレを合わせたスープにストレートの細麺、仕上げにお決まりのカレー粉にもう1種類のカレー粉をブレンドし牛肉や玉ネギなどを煮込んだカレーをかけた一品。トッピングのひとつには中華風お焦げを使っています。

 

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住所 茨城県古河市東1-1-5
TEL 0280-32-6191
営業時間 11:00~翌2:00(L.O.1:30)
定休日
食べログ

やなぎや 遊水亭

創業明治32年の老舗お蕎麦屋さん。

七福カレー南蛮うどん 1080円・税込

和風だしに返しを加えカレー粉をいれて煮込んだ手打ちうどん。トッピングはしいたけ、かぼちゃなど7種類。

住所 茨城県古河市東1-4-19
TEL 0280-32-1776
営業時間 11:00~22:00
定休日 月曜 ※祝日の場合は営業
食べログ

陶板料理 若草

七福カレー海鮮スパゲティ 650円・税込

西洋料理出身のマスターがつくるパスタを使った七福カレーめん。タマネギ、ニンジンなどの野菜とパスタをいためるときにお決まりのカレー粉で味付け。パスタの上には海老、ホタテなどで仕上げた豚ヒレのすじ肉と鶏ガラスープでとった辛さ控えめのカレーソースがかけられています。

住所 茨城県古河市旭町1-13-33
TEL 0280-31-0165
営業時間 11:30~14:00、17:00~22:00
定休日 月曜

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