シューイチmemo「餃子部第2弾！マニア厳選の極ウマ餃子」你好 別館/ギョウザマニア/餃子の雪松/餃子坊豚八戒

2019年5月12日に放送されたシューイチプレミアムは、シューイチ餃子部の第2弾！週5回は餃子、これまでに食べ歩いた餃子は1000軒以上という餃子マニアで知られる「東京餃子通信」の編集長・塚田亮一さんおすすめの餃子のお店を巡りました。

你好 別館

你好は、京急蒲田駅から歩いて3分ほどの場所にある羽根付き餃子の元祖といわれているお店。羽根付き餃子界のレジェンドと言われているオリジナルの羽根付き餃子を考案した八木功さんが83歳の今でも厨房で餃子を作っています。

 

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Een bericht gedeeld door maple🍁 (@maple777twl) op 30 Dec 2018 om 2:10 (PST)

店舗情報

〈移転〉ギョウザマニア　品川はなれ

※移転、ギョウザマニア 品川本店として2020年7月8日オープン予定（店舗情報は移転後のもの記載）

できたてにとことんこだわった水餃子をいただけるお店が品川駅前のビルの中にある水餃子専門店、ギョウザマニア　品川はなれ！”肉はひきたて” ”皮はうちたて” ”餡は包みたて” ”水は茹でたて” ”焼きは焼きたて”と”五たて”を鉄則としておりオーダーが入ってから皮をのばし、餡を包んで作る餃子は皮はモチモチ、餡は豚肉に色々トッピングで入っており様々な種類の水餃子を楽しめます。

 

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Een bericht gedeeld door kzkrzkkahappy♡ (@kzkrzkkahappy) op 14 Okt 2018 om 7:28 (PDT)

餃子の雪松

餃子の雪松は、群馬県みなかみ町の温泉街にあった知る人ぞ知る餃子の名店「雪松」の秘伝のレシピを受け継ぎ、埼玉県入間市にオープンしたテイクアウトの専門店。お店は他にも東京の国分寺、武蔵村山などにもあります。

 

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Een bericht gedeeld door Kouichi Furukawa (@furukawa1250) op 30 Apr 2019 om 12:09 (PDT)

店舗情報

【公式】餃子の雪松 - 創業昭和十...

【公式】餃子の雪松 - 創業昭和十五年、三代続くこの店は知る人ぞ知る餃子の名店、「餃子の雪松」。その秘... 創業昭和十五年、三代続くこの店は知る人ぞ知る餃子の名店、「餃子の雪松」。その秘伝の味をそのままに「雪松」の秘伝の味を継承したのが餃子専門店「餃子の雪松」です。お...

餃子坊豚八戒

阿佐谷の路地にあるのが食べログの全国餃子ランキング1位（5月1日時点）の餃子坊豚八戒！中国ハルビン出身の店主が作る餃子はどれも本格的で味わい深いと評判のお店です。

 

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Een bericht gedeeld door 東京カレンダー (@tokyocalendar) op 30 Aug 2018 om 7:02 (PDT)

店舗情報