news every.memo「見た目も味もすっごい進化系グルメ4」

news every.グルメ, 埼玉県, 東京都

2019年5月10日に放送されたnews every.の特集は「見た目も味もすっごい進化系グルメ4」でした。白いオムライスにレンゲで食べるおむすび、そして黒光りする握りこぶしのような酢豚を食べられるお店をまとめたnews every.memoです。

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MOUTON

新宿にある靖国通り沿いにあるビルの4階に3年前にオープンしたのが白いオムライスが話題のお店「MOUTON」です。照明が暗く落ち着いた雰囲気の店内にピアノの生演奏が流れる大人のダイニングバーで店名の通り羊料理が人気のお店です。

ラムバーグ 1800円

ラム肉を使ったハンバーグは羊ならではのワイルドな肉の旨味がありながらも羊独特の臭みは全くありません。

白いオムライス 1800円 ※1日10食限定

一番人気の白いオムライスは店内が黒ベースなので白だったら映えるだろうという遊び心から生まれた一品。青森産の”こめたま”という米を混ぜた餌を与えた親鶏から生まれる黄身が淡い色の卵を使用しふわふわに仕上げたオムレツの下にはラムのひき肉を使ったボロネーゼライスと黄身が黄色い温泉卵が隠れており中央にナイフを入れると中から温泉卵がとろりと出てきます。白いオムライスは黒いお皿にのせられ白ワインを加えたラクレットチーズのソースがかかっています。卵の仕入れ個数に限りがあるため1日限定10食となっているので食べたい人は予約をするのがおすすめです。

 

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住所 東京都新宿区新宿3-21-7 東新ビル 4F
TEL 050-5592-3875
営業時間 月~土 17:00~翌2:30 日 17:00~23:30
定休日 12/31~1/3
ネット予約 食べログホットペッパーグルメ

ギャラリー&サロン美沙和

南浦和駅から歩いて5分ほどの住宅街にある「ギャラリー&サロン美沙和」にはお客さんのほとんどが注文するというおむすびに見えないおむすびがあります。ギャラリーとカフェが併設されており、子供連れや近所の人の憩いの場となっています。

オランダむすび(カットフルーツ・ドリンク・お新香・梅昆布茶付き)1922円

お客さんのほとんどが注文する一番人気メニュー。たっぷりのカツオだしの餡の中にはタラバガニの脚をのせた三角むすびが2個!おむすびをレンゲで崩しながら餡と一緒にいただきます。おむすびは2~3分揚げており表面はカリカリ、中はしっとり食感を楽しめます。

 

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フルーツサンド 788円

もともとはフルーツ店で今でも向かいにフルーツ店を経営しているお店の自慢の一品がオランダむすびを食べた後にデザート感覚で注文するお客さんも多いというフルーツサンド。パイナップル、りんご、パパイア、キウイ、イチゴと5種類のフルーツがたっぷり、生クリームは少なめでフルーツそのものを味わうことができるサンドイッチです。

 

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住所 埼玉県さいたま市南区南浦和3-17-1
TEL 048-881-3218
営業時間 11:00 ~ 20:00(L.O.19:00)
定休日 木曜
食べログ

希須林 青山

青山通りから路地を1本入ったビルの2階にある隠れ家的なお店が手頃な値段で本格中華を味わえると幅広い世代から人気の「希須林 青山」です。

青山担々麺 1280円

ごまの風味が濃厚な一番人気メニュー。

 

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大海老のマヨネーズソース(2尾)1380円

女性客に人気の一品。揚げたときに縮まらないようにアスパラを刺して揚げたエビにマヨネーズに鶏ガラスープを合わせたソースをたっぷりとからませています。

黒酢のゲンコツ酢豚 1480円

野菜は一切なしの黒光りしたゲンコツのような大きな酢豚。醤油で下味をつけた豚スネ肉の表面を焼き、黒酢や醤油などで2時間煮込んだらお肉をゲンコツ大に成形、豚の内臓にある網脂でくずれないように肉を包み片栗粉をまぶして表面がカリカリになるまでおよそ20分かけて揚げて、特製黒酢ソースをたっぷりとかけています。

 

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住所 東京都港区南青山5-1-25 メゾンドラミア 2F/td>
TEL 03-3499-4120
営業時間 11:00~14:30(L.O.14:00) 17:30~22:30(L.O.21:30)
定休日 年末年始
食べログ

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