2019年5月1日に放送された「マツコ＆有吉 かりそめ天国」は有識者が忖度なしで選ぶガチガチランキングの蕎麦編！蕎麦に詳しい有識者24名にBEST5のお店をアンケート、そのポイントの合計数でランキングを作成、都内2569店舗から厳選したBEST10のお店が紹介されました。
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第10位 神田まつや（千代田区神田）
ごまそば 800円
企業秘密の女性に人気の香りのいいゴマ汁が喉ごしのいいと蕎麦と絶妙にマッチした一品。
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| 住所 | 東京都千代田区神田須田町1-13 |
|---|---|
| TEL | 03-3251-1556 |
| 営業時間 | 月～金 11:00～20:00（L.O.19:45）土・祝 11:00～19:00（L.O.18:45） |
| 定休日 | 日曜 |
| 食べログ |
第9位 総本家 更科堀井（港区元麻布）
更科蕎麦 930円
そばの実の中心からしか取れない真っ白い更科粉のみを使用したお店の名物。喉ごしがよくほんのりと甘い味わいです。
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| 住所 | 東京都港区元麻布3-11-4 |
|---|---|
| TEL | 03-3403-3401 |
| 営業時間 | 11:30～20:30 |
| 定休日 | 年末年始・夏季休暇 |
| 食べログ・ホットペッパーグルメ（ネット予約OK） |
第8位 テレビ取材完全NG
第7位 並木藪蕎麦（台東区浅草）
ロケはNG。
天ざる蕎麦
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| 住所 | 東京都台東区雷門2-11-9 |
|---|---|
| TEL | 03-3841-1340 |
| 営業時間 | 11:00～19:30 |
| 定休日 | 木曜 |
| 食べログ |
第5位タイ 玉笑（渋谷区神宮前）
明治神宮前駅から徒歩10分ほどの住宅街の中にある看板もないお蕎麦屋さん。
あつもり 1000円
口に入れた瞬間に蕎麦の実の食感を感じられるように通常より2倍粗く挽いたそば粉を使用したお蕎麦は太めの7mmでカットされており、しっかりと噛んで味わうことができます。卵に濃縮した蕎麦汁を合わせたつけダレでいただきます。
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| 住所 | 東京都渋谷区神宮前5-23-3 |
|---|---|
| TEL | 03-5485-0025 |
| 営業時間 | 火～金 11:30～15:00（L.O.14:30）18:30～21:00（L.O.20:30）土 11:30～20:00（L.O.19:30）日 11:30～17:00（L.O.16:30） ※お蕎麦売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 月曜、日曜不定休、他畑仕事のため臨時休業あり |
| 食べログ |
第5位タイ そば千（千代田区東神田）
立ち食いそば屋さん。
かけそば 270円
基本はこのかけそばにカウンター前にある天ぷら14種類を自由にトッピングするシステム。真っ黒いつゆは鯖節、カツオ本節、宗田節を２時間ほど炊き上げ、そこに醤油、みりんなどを入れて作っているのですが、その後、連日使っているつゆにつぎ足しして煮詰めており旨味が凝縮、コクがあります。
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| 住所 | 東京都千代田区東神田1-17-4 三協ビル 1F |
|---|---|
| TEL | 非公開 |
| 営業時間 | 3:00～19:00 |
| 定休日 | 土曜・日曜・祝日 |
| 食べログ |
第4位 蕎亭 大黒屋（台東区浅草）
夫婦だけで営業しており忙しいため取材NG。
| 住所 | 東京都台東区浅草4-39-2 |
|---|---|
| TEL | 03-3874-2986 |
| 営業時間 | 18:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜、月曜 |
| 食べログ |
第3位 手打ち蕎麦 じゆうさん（中野区江原町）
手挽き田舎せいろ 1100円・税別
一般的に蕎麦は殻を取り除いた抜き実でつくるのに対してこちらのお店では黒い殻付きの玄ソバを使用。お米でいう玄米の状態のため蕎麦本来の香りを感じられます。また、機械ではなく手挽きすることで1粒1粒がバラバラになり香り高くなっています。
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| 住所 | 東京都中野区江原町3-1-4 |
|---|---|
| TEL | 03-3951-3397 |
| 営業時間 | 火～金 11:30～14:30、17:30～20:30 土 11:30～15:00、17:30～20:30 日 11:30～17:00 ※L.O.は各30分前/蕎麦売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 月曜（祝日は営業）・月1回連休あり |
| 食べログ |
第2位 一東菴（北区東十条）
連日満席で暇がないためテレビ取材NG。
| 住所 | 東京都北区東十条2-16-10 |
|---|---|
| TEL | 03-6903-3833 |
| 営業時間 | 火～水 11:45～14:30(L.O.14:00) 木～土 11:45～14:30(L.O.14:00) 18:00～21:00(L.O.20:00) 祝 12:00～15:30(L.O.15:00) |
| 定休日 | 日曜、月曜 |
| 食べログ |
第１位 ら すとらあだ（中野区本町）
住宅街の中にある暖簾も看板もない蕎麦通しか知らないというお店。店内はリビングに机と座布団を置いただけとまるで個人のお宅にお邪魔したような感じです。メニューはなくコースのみになっています。
お任せコース 全13品/7000円
ナッツのような甘い香りと甘みが特徴の宮崎県高千穂産の蕎麦の実を使った細打ちソバや草のような香りのするという埼玉県三芳産の蕎麦の実を使ったお蕎麦など６種類の多種多様の蕎麦を食べ比べできるコース。中でも有識者絶賛の一品が岐阜県飛騨高山産の蕎麦の実を使った平打ち蕎麦。噛めば噛むほど香ばしい味わいを感じられるお蕎麦は塩だけかけていただくのがおすすめ。
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| 住所 | 東京都中野区本町2-41-2 |
|---|---|
| TEL | 03-6276-8364 |
| 営業時間 | 火・木 12:00～14:00、18:30～21:00(L.O.20:30) 水・金 18:30～21:00(L.O.20:30) 土 12:00～16:00 （しばらくの間火曜日のランチは休み）※売切れ次第終了 |
| 定休日 | 日曜、月曜、他臨時休業あり |
| 食べログ |