news every.memo 気になる!「2つの味のコラボ麺」

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2019年4月22日に放送されたnews every.の気になる!は「2つの味のコラボ麺」でした。今まであった麺料理に今までなかった斬新な組み合わせのコラボで誕生した新しい味を食べられるお店をまとめたnews every.memoです。

汁なし麺専門店 メンデザイン

花小金井にある「メンデザイン」は汁なしのラーメン、油そばの専門店です。以前、洋食店で修行をしていた店長がその経験をいかして考案したコラボ麺をいただくことができます。

グラタンタン麺 900円・税込

ホワイトソースのグラタンでおおわれた中からひき肉と太麺がでてくる”グラタン×汁なしタンタン麺”のコラボ麺。ホワイトソースは注文が入ってからイチから手作りしています。ホワイトソースと担々麺のひき肉にはニンニクや豚の背脂などを合わせた自家製醤油を加えることで味に一体感を生み出しています。

 

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豚ロースカツの卵とじ油そば 1080円・税込

ロースカツをのせて卵でとじた油そば。

住所東京都小平市花小金井1-6-32 1F
TEL080-6788-4674
営業時間火~金 11:00~15:00、17:00〜21:00 土日祝 11:00~20:00 ※L.O.各15分前
定休日月曜
食べログ

京ちゃばな

新宿にある「京ちゃばな」ではちょっと変わったヘルシー焼きそばをいただくことができます。

アボカド黒焼きそば 1274円・税込

お店の看板メニュー。アボカド、きのこ、れんこん、パプリカを軽く蒸して火を通してから九条ネギや葉物野菜をたっぷりと加え麺とソースと一緒に炒めた一品。ソースは野菜をすりおろしたものにアボカド、和風ダシ、アクセントとなるからしを入れており、麺は中華麺ではなく日本そばを使っています。ダシが効いたとろりと濃厚なアボカドソースがそばの香りと風味を引き立てる和風焼きそばです。

 

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京ちゃばな

住所東京都新宿区歌舞伎町1-19-1 新宿東宝ビル 1F
TEL050-5590-1221
営業時間11:00~23:00(L.O.22:30)
定休日
食べログ(ネット予約OK)

GEN

「GEN」では”蕎麦×イタリアン”のコラボ麺をいただくことができます。

豚菜っ葉のジェノベーゼソバ ランチ/850円・税込、ディナー/1382円・税込

薬味のジェノベーゼソースとモッツァレラソースをカツオと昆布でダシをとったそばつゆにいれてオリーブオイルのかかった蕎麦をつけて食べる一品。ジェノベーゼソースバジルに加えて隠し味のシソ、モッツァレラチーズにも塩麹と日本食でなじみのある食材を加えることで味に一体感を出しています。

 

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豆乳ポルチーニソバ ランチ/1250円・税込、ディナー/1680円・税込 ※期間限定

たっぷりとチーズがふりかけられたお蕎麦をポルチーニ茸と豆乳を加えたつけだれでいただく一品。

GEN

住所東京都中央区勝どき4-12-4
TEL03-5534-9861
営業時間11:30~14:30、17:30~23:30(L.O.フード22:30、ドリンク23:00)
定休日
食べログ

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