news every.memo 気になる!「大胆にアレンジ!個性派和食」

2019-04-23news every.グルメ, 東京都

2019年4月11日に放送されたnews every.の気になる!は「大胆にアレンジ!個性派和食」でした。

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和cheese TENSAI

恵比寿にある和食のお店「和cheese TENSAI」では女性に人気のチーズをさまざまな和食と組み合わせて提供しています。

TENSAI流鍋焼きラクレットチーズ 鬼おろし天つゆ 2030円・税込 ※季節により内容がかわります

お店の人気メニュー。熱した陶器のお皿にのったヤングコーン、大根、煮卵などちょっと変わった食材を使った天ぷらに熱々のとろけるラクレットチーズを豪快にかけ、粗めにすって天つゆにつけた大根おろしを添えた一品。

 

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とろ~りチーズのだし巻き卵 626円・税込 ※ディナーのみ

チーズをはさんだだし巻き卵。

 

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霜降り和牛のすき焼き風肉じゃがラクレットチーズ 2894円・税込 ※ディナーのみ/食材の内容が変わることがあります

肉じゃがにチーズをかけていただく今月販売予定の新メニュー。

住所 東京都渋谷区恵比寿1-9-5 EBISUマルトビル 2F
TEL 03-6456-4505
営業時間 月〜金 11:30~14:30、18:00~23:30(L.O.23:00)土・祝前日 17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日 日曜
食べログ

焼き羊

市ヶ谷にある「焼き羊」は、ほとんどの料理に生後1年未満の子羊の肉であるラム肉を使った和食のお店です。ラム肉料理の数は全部で37種類もあります。

ラムの酢味噌和え 961円・税込

 

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ラム蓮根はさみ揚げ 918円・税込

羊そぼろ卵かけご飯 540円・税込

甘辛く煮たラムのそぼろの卵かけご飯。

ラム味噌汁 486円・税込

ラムのもも肉、昆布、香味野菜などを2時間ほど煮込んでとったダシに甘みのある白味噌を合わせた味噌汁。具材はラム肉、玉ネギ、豆腐などを使っており、ほのかにラム肉独特のにおいが香りますがさっぱりとした味わいで食べやすい一品。

住所 東京都千代田区九段南4-4-7 中川ビル B1F
TEL 050-5596-5995
営業時間 ランチ 火~金 11:30~14:00 ディナー 月~金 17:30~23:00(L.O.フード22:00、ドリンク22:30)
定休日 土曜、日曜、祝日
食べログ(ネット予約OK)

築地焼うお いし川

昨年、築地にオープンした「築地焼うお いし川」は一見すると焼き肉のお店のように見えますが、魚の刺し身を焼いて食べる焼きうおのお店です。

特上カルビ

こちらのお店では特上カルビは本マグロの大トロ!事前に醤油ベースの特製ダレにつけ軽く炙る程度に焼き赤酢のおろしダレをのせていただきます。炙ることでほどよく脂がおちて旨味が凝縮、口の中でとろけます。

 

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焼うお定食「最強」3240円・税込

大トロ・中トロ・のどぐろ・旬の魚など7枚の焼きうおを堪能できる定食は午前10時半からいただけます。

 

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住所 東京都中央区築地4-13-5
TEL 050-5890-9272
営業時間 10:30~15:00(L.O.14:30)17:30~22:30(L.O.21:30)
定休日 月曜
食べログ(ネット予約OK)

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