嵐にしやがれmemo「小泉孝太郎さんと春のお肉ざんまいデスマッチ!!」

2019-04-24嵐にしやがれグルメ, 東京都

2019年4月6日に放送された「嵐にしやがれ」ではゲストに小泉孝太郎さんをむかえて「春のお肉ざんまいデスマッチ」が行われました。ミートソースパスタ、角煮カレー、カオマンガイ、ハンバーグ、パネチキンと紹介された絶品肉グルメを食べられるお店をまとめた嵐にしやがれmemoです。

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ビストロ・カルネジーオ

1か月先まで予約が埋まる人気店、恵比寿にある「ビストロ・カルネジーオ」でお客さんの8割が注文するという人気のメニューが特製ミートソースの生パスタです。

ミートソース生パスタ 1771円・税込

ミートソースのベースはA5ランク国産牛のスネ肉に塩、コショウ、強力粉をまぶしてフライパンで焼き色をつけてから炒めた豚ひき肉、ひと煮立ちさせた赤ワイン、トマトペースト、5種類の野菜をペースト状になるまで炒めたソフリットと一緒に鍋で煮込み、まる1日寝かせて作られています。注文が入ったらモチモチの極太生パスタを玉ねぎスープとトマトペーストで味付けしたミートソースとからめ、香り高いスモーククリームとパルミジャーノチーズをたっぷりとかけて仕上げています。

住所 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 3F
TEL 03-6416-9772
営業時間 平日17:30~24:00、土曜17:00~24:00
定休日 日曜
食べログ

GRILL&Bar Hanaya

新宿歌の舞伎町にある「GRILL&Bar Hanaya」の一番人気のメニューが中華の香辛料をたっぷりと使った中華風豚の角煮カレーです。

上海角煮カレー 1000円・税込

一味唐辛子・カレー粉・黒ごまに5種類の香辛料を合わせた特製ソースと中華の香辛料をたっぷりと使ったカレーにハンガリー産豚バラ肉を鶏ガラスープで30分煮込み下味をつけてから魚介風味の中国しょうゆ、八角などのスパイスで5時間煮込んだとろとろの角煮を合わせ、ねぎ、生姜、山椒やシナモンからなる五香粉をのせたら香りを立たせるためのネギ油をかけ最後に自家製ラー油で辛味を追加して仕上げた一品。スパイシーで辛いけどクセになると評判のカレーです。

 

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住所 東京都新宿区歌舞伎町2-45-4 若月ビル B1F
TEL 03-6205-6418
営業時間 11:30-15:00、18:00~25:00
定休日 不定休
食べログ

サイフォン

江戸川区の小岩は近年、リトルバンコクとも呼ばれるタイ料理の激戦区です。小泉孝太郎さんが最近ハマっているというタイのソウルフード、カオマンガイのお店として紹介されたのが食べログタイ料理部門で1位(2019年4月1日時点)の「サイフォン」です。ちなみにカオ=米、マン=油、ガイ=鶏を意味し、カオマンガイとは鶏の油で炒めたお米に茹でた鶏をのせた料理です。

カオマンガイ 1200円・税込

パクチーの根、タイしょうゆ、生姜、セロリ、玉ネギを入れたスープで1時間じっくりと煮込んだ鶏肉を最高級のタイ米をニンニク、バター、生姜でサッと炒めたご飯と一緒にお皿に盛った一品。
ソイソースや唐辛子でつくったピリ辛のソースをかけていただきます。

 

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住所 東京都江戸川区南小岩8-10-2 交友ビル 1F
TEL 03-5668-7131
営業時間 18:00~翌5:00
定休日 月曜
食べログホットペッパーグルメ(ネット予約OK)

らいむらいと

市ヶ谷にある行列の絶えない洋食屋さん「らいむらいと」の一番人気メニューがグルメ雑誌「おとなの週末」殿堂入りしたこともあるチーズハンバーグです。

らいむらいと風チーズハンバーグ(ライス・サラダ・コーヒーまたはアイス付き)1380円・税込
※ランチ価格

1時間かけて炒めて甘さを引き出した北海道産玉ねぎと4種類の合いびき肉(牛肉3種類・豚肉1種類)を合わせ鉄網で焼き目をつけたハンバーグに香り高いニュージーランド産プロセスチーズをのせてオーブンで5分焼き上げた一品。バターを使っていること以外一切企業秘密の秘伝のソースがたっぷりとかけられているのですが、このソースが絶品と評判です。

 

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住所 東京都千代田区九段南3-4-8 パディホームズ一口坂
TEL 03-3230-2593
営業時間 平日 11:00~14:30(L.O.14:00)17:30~22:00(L.O.21:00)土 11:00~14:30(L.O.14:00)
定休日 日曜、祝日
食べログ

CHEESE & MEAT BANK

今年ブレイクまちがいなしの韓国発祥のチーズタッカルビに次ぐインスタ映えグルメ”パネチキン”をいただけるお店が渋谷にある「CHEESE & MEAT BANK」です。パネはパンを意味しパンとチキンを合わせた料理です。

パネチキン 1922円・税込

ホールトマトに豆板醤とハチミツを合わせたトマトソースの上にふわふわのバンズとサクサクに揚げたチキンをのせ、くり抜かれたパンの中にゴーダとモッツァレラのミックスチーズを溢れるまでたっぷりとかけた一品。チキンやパンにチーズやソースをからめていただきます。

 

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住所 東京都渋谷区宇田川町31-1 アンニュー 6F
TEL 070-4038-3847
営業時間 月~金 12:00~14:00 (L.O.13:30) 17:00~23:30(L.O.22:30)  土 12:00~23:30 (L.O.22:30)   日・祝 11:30~22:30(L.O.21:30)
定休日
食べログ

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