news every.memo 気になる!「東京初進出!個性派焼き肉」

2019-05-01news every.グルメ, 東京都

2019年4月3日に放送されたnews every.の気になる!は「東京初進出!個性派焼き肉」でした。北海道小樽初のスープにつけて食べる焼き肉に三重県松阪市の庶民の味である鶏の焼き肉、そしてタイの一回で二度おいしい不思議な焼き肉をまとめたnews every.memoです。

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小樽焼肉 ぶいぶい 池袋本店

東京の池袋にある「小樽焼肉 ぶいぶい」は北海道小樽初の焼き肉店です。小樽焼肉の最大の特徴が煮干しからとった出汁に数種類の味噌を、唐辛子などのスパイスを合わせた特製のスープダレにお肉をつけていただくという点です。

 

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ぶいぶい盛り 1人前/1490円・税込

お肉は牛と豚の盛合せ。肉とスープダレの味がひきたつようにシンプルに塩などで味付けしています。ピリッとした辛さのあるスープとお肉の脂の甘みのバランスが抜群にいい焼き肉です。

追い麺 1人前 194円・税込

最後はスープダレに麺を入れてラーメンとして〆ることもできます。

住所 東京都豊島区池袋2-42-8 幸運館ビル 1F
TEL 03-6709-2276
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:30)
定休日 月曜
食べログホットペッパーグルメ(ネット予約OK)

とりいち 早稲田店

三重県松阪市の庶民の味である”鶏みそ焼き”を東京で楽しめるお店が東西線早稲田駅の近くにある「とりいち」です。赤味噌・にんにく・唐辛子などを合わせたタレをかけた鶏肉を自分で焼いて食べる鶏みそ焼きでは味や食感の違ういろいろな部位の鶏肉を楽しむことができます。

 

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ひね 1人前/500円・税込

鶏みそ焼きの定番がこの”ひね”です。ひねとは大人に成長して卵を産まなくなった親鳥の肉で若鶏の肉質がやわらかいのに対して弾力のある肉質です。ひねをおいしく食べるために味噌ダレをつけて焼いたのが鶏みそ焼きの始まりとも言われています。噛むほどに旨味があふれでてくる鶏肉は甘辛いタレとの相性も抜群です。

クビ 1人前/530円・税込
ハラミ 1人前/530円・税込

住所 東京都新宿区馬場下町61 FFKビル 2F
TEL 03-6302-1680
営業時間 平日 11:30~14:00、7:00~23:00 土・祝 15:00~20:00
定休日 日曜
食べログ

Muu Tokyo

東京の田町にある「Muu Tokyo」はタイ焼き肉の専門店です。タイの焼き肉に欠かせないのが
ムーガタという変わった形の鍋です。タイ語でムーが豚、ガタが鉄板・鍋を意味します。

ムーガスタートセット(スタンダード)1人前/1566円・税込 ※ディナータイムのみ

鍋の真ん中の鉄板部分で肉を焼き、そのその周りの溝に入れられた豚骨や野菜でとったスープで野菜を煮ていただきます。さらにそのスープでしゃぶしゃぶも楽しめます。店オリジナルのソースは和風だし、スイートチリ、パクチー、そして酸味とコクが特徴の果物タマリンドの4種類が用意されています。

 

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雑炊 1人前/378円・税込

焼き肉の〆にはスープにとけでた豚と野菜の旨味を残さず最後まで味わえる雑炊がおすすめです。

住所 東京都港区芝4-13-13 西島 1F・2F
TEL 03-3451-5722
営業時間 11:30~15:00、17:00~23:00
定休日 不定休
食べログ

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