飯テラー1グランプリmemo「ラーメン」対決!! 銀シャリ橋本さん VS SUSURUさん

2019-05-02特番グルメ, 千葉県, 大阪府

2019年3月31日に放送された「飯テラー1グランプリ」では7つのテーマでテレビ軍とネット軍が対戦!! 第2回戦は隠れたラーメン好きだという銀シャリの橋本直さん VS 365日毎日ラーメン健康生活、ラーメンYouTuber日本一のSUSURUさんの「ラーメン」対決でした。

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麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン

銀シャリ橋本さんおすすめのお店が大阪府の中崎町にある「麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン」です。橋本さんはこのお店が好きすぎて近くに引っ越してきたほど、毎日でも食べたいそうです。創作意欲たっぷりのお店で期間限定ラーメンも多々提供しています。

魚鶏貝醤油らーめん 並/800円

ホタテの貝柱・干しエビからとった出汁にかえしの醤油ダレ、香味油としてカツオの旨味を閉じ込めたカツオ油を使用したスープに真空低温調理した鶏胸肉のレアチャーシューと魚、鶏、貝の順番で香りを楽しめるようにと計算された一杯。大判の海苔をかぶせて蓋をすることで香りを閉じ込めて提供、どこまでも香りにこだわった一品です。

 

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住所 大阪府大阪市北区中崎1-6-18
TEL 06-6371-3456
営業時間 11:30~14:30 ※土日祝のみ15:00 18:45~23:00 ※金土のみ24:00
定休日 不定休
食べログ

房総式ラーメン 人力船

SUSURUさんおすすめのお店が京成本線の京成大久保駅から徒歩5分ほどの場所にある「房総式ラーメン 人力船」。2017年の「東京ラーメンオブ・ザ・イヤー」で新店オリジナル部門1位を獲得した実力派のラーメン店です。

黒毛和牛のチャーシュー増し牛脂そば 普通盛り/780円・中盛り/880円

調理したフライパンのままで提供される見た目のインパクトも抜群のまぜそば。ステーキをイメージして作った牛の旨味を堪能できるまぜそばはフライパンで出すことで熱が全体に行き渡りタレと麺がよく絡むそうです。麺はもちもちした食感を楽しめる浅草開化楼製の平打ち麺、ブラックペッパーのかかった高級な国産黒毛和牛のお肉や仕込みの際に醤油と一緒に熱した少し香ばしいひき肉などがトッピングされています。最初は混ぜずにそのままいただき、次に混ぜていただくのがSUSURUさん流!! 混ぜることで牛脂の旨味が全体に行き渡り、さらに重厚感のある味わいに変化。
お肉の上にのっているワサビを麺にからめて食べるのもおすすめです。

 

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ガーリックライス +200円

余った具材で作ってもらえる最高の〆がガーリックライスです。具材が残ったフライパンにニンニクダレ、フライドガーリック、卵を加えてそのまま調理、もちろんまたフライパンのまま提供してくれるので熱々できたてをいただけます。

住所 千葉県習志野市大久保1-16-18 プラザグレミオ 1F
TEL 0474-89-5436
営業時間 11:00~15:00(L.O.14:45) 17:00~21:00(L.O.20:45)
定休日 日曜
食べログ

対戦結果

テレビ軍:銀シャリ橋本さん 66pt
ネット軍:SUSURUさん 90pt

SUSURUさんの勝利!!

 

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