news every.memo「おいしい!楽しい!ヘルシー!とっておきヘルシーランチ」

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2019年3月27日に放送されたnews every.の特集は「おいしい!楽しい!ヘルシー!とっておきヘルシーランチ」でした。ボリューム満点なハンバーガーに黄金に輝くラーメン、そしてボリューム満点のから揚げと満足感がありながらヘルシーな料理をいただけるお店をまとめたnews every.memoです。

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Vegan Cafe

昨年4月に広尾にオープンした「Vegan Cafe」は広尾という土地柄外国人のお客さんも多いというおしゃれなカフェです。

お陽様ロコモコ丼 1296円・税込

ハンバーガーと人気を二分する大きなパティがど~んとのったロコモコ丼。醤油ベースのほんのりと生姜が香る和風のソースがかけられたパティはひじき、キヌア、チアシードを混ぜ込んだ豆腐バーグ。南米原産のヒエやアワのような雑穀であるキヌアは炊いたものを、チアというシソ科の植物の種であるチアシードは水につけてゼリー状になったものを混ぜ込んでおりプチッとしたはじける食感ともっちりとした弾力を楽しめます。

 

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テラバーガー 1296円・税込

ボリューム満点のハンバーガーはすべて植物性のもので作られています。お肉のように見えるパティは大豆や芋のデンプン、植物性の油などで作られたています。このパティとバンズは店主があるイベントで出会った会社からわざわざ取り寄せています。

 

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食べログ

住所:東京都港区南麻布4-5-65 広尾アーバン1F
TEL:03-6450-3020
営業時間:11:30~21:00
不定休

テラフーズ

「Vegan Cafe」の店主が惚れ込んだボリューム満点でヘルシーなハンバーグを作っている会社が「テラフーズ」です。半年間の試行錯誤の末、100%植物性バーガーを生み出しキッチンカーで売り出したところ行列のできる大人気商品に!ハンバーガーは現在もおいしさをもとめて改良をしているそうです。

AFURI 中目黒店

中目黒駅の近くにある「AFURI」は都内を始めアメリカやポルトガルにも出店している人気のラーメン店です。こちらのお店ではカロリー控えめなラーメンをいただくことができます。

柚子塩らーめん 1080円・税込

すんだスープに炭火で炙られたチャーシューやとろりとした半熟煮卵がトッピングされたゆずの爽やかな香りが広がる一杯。実はこちらのお店では麺を全粒粉入り極細麺、真空手揉み麺、そして低カロリーな蒟蒻麺から選ぶことができます。表面はつるっと喉ごしがよく噛むとはじけるような弾力のある蒟蒻麺は全粒粉入りの麺が約324キロカロリーなのに対して約58キロカロリーと超低カロリー!蒟蒻麺だけだと味気がないので特製和風だしに漬け込み麺自体に下味をつけています。こうすることで麺に旨味が加わると同時にこんにゃく特有の臭いも抑えることができるそうです。

 

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食べログ

住所:東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ1F
TEL:03-5720-2240
営業時間:11:00~23:30(L.O.23:00)※金曜のみ11:00~翌5:00(L.O.翌4:30)

なぎ食堂

渋谷駅から徒歩7分ほどの場所にある「なぎ食堂」は半地下にある隠れ家のようなお店です。もともと音楽レーベルのオーナーとして活動していた店主が海外のミュージシャンにベジタリアンが多かったことから12年前にオープンした肉や魚を一切使わず野菜だけを扱ったベジタリアンな食堂です。ベジタリアンのお店ですがヘルシー志向なお店では敬遠されがちな油で揚げるという調理法を積極的に取り入れており、満足感を十分に味わうことができます。お店には音楽仲間のプロのミュージシャンが音楽活動の傍らスタッフとして手伝いにきています。

A定食 1000円・税込

お店一番人気のボリューム満点でヘルシーなから揚げ定食。たっぷりのから揚げにサラダ、副菜、玄米ご飯、お味噌汁が付いておりお値段もリーズナブル!大豆のタンパク質を加工した食材を乾燥した状態のものを水にしっかりと浸してから戻して揚げており、衣はカラッと軽く中はもっちりとした歯ごたえを楽しめます。ご飯がすすむニラ、ニンニク、唐辛子、いりゴマなどがはいった特製しょうゆダレはスタッフのプロのミュージシャンのお母さんの味なんだそうです。

 

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食べログ

住所:東京都渋谷区鶯谷町15-10 ロイヤルパレス渋谷 1F
TEL:03-3461-3280
営業時間:12:00~16:00(L.O.15:00) 18:00~23:00(L.O.22:30)
不定休

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Posted by memoru