news every.memo「東京初進出!ご当地人気店」金沢の回転寿司・大阪の食パン・広島のお好み焼き

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※写真はイメージです

2019年3月18日に放送されたnews every.の特集は「東京初進出!ご当地人気店」でした。北陸金沢で人気の回転寿司店に大阪の高級食パン店、そして屋台から初めておよそ70年、広島お好み焼き発祥のお店をまとめたnews every.memoです。

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金沢回転寿司 輝らり

去年11月に八王子駅隣接する商業施設「八王子オーパ」の中にオープンしたのが金沢駅前に本店を構える回転寿司のお店「金沢回転寿司 輝らり」です。金沢には流れているお寿司はとらないという風習があり、回転寿司店ですがお寿司は一切レーンを流れておらず注文を受けてから職人さんが一貫一貫握っています。握りや軍艦は一皿129円~、人気のネタを集めた三種盛りもあります。ネタは大ぶり、そして産地直送なので鮮度も抜群です。通常市場の水揚げは朝1回ですが金沢港では全国でも珍しく朝と夜の2回水揚げされるため、夜水揚げされた魚介が次の日の朝お店がオープンする前には東京に届けられます。そのため長時間鮮度が保てないため現地に行かないと食べられないガスエビなども東京にいながら楽しむことができます。

 

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天然本まぐろ赤身 一皿518円・税込

輝らり三種盛り 一皿1080円・税込

極み三種盛り 一皿1382円・税込

のどぐろ 一皿950円・税込

これから旬をむかえる高級魚。皮を炙ることで脂のうま味があふれだし甘さが増したのどぐろは塩でいただきます。

北陸甘えび 一皿518円・税込

ご当地名物。甘くてねっとりとした食感を楽しめます。

能登極み穴子 一皿1080円・税込

ボリューム満点の今が旬の穴子には穴子の骨からとった出汁に醤油などを加えて甘めに仕上げたタレがたっぷりとぬってあります。肉厚の身はふっくらでふわふわ。

 

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金沢回転寿司 輝らり

食べログ

住所:東京都八王子市旭町1-12 八王子オーパ 2F
TEL:042-686-2566
営業時間:11:30~23:00

レブレッソ 目黒武蔵小山店

武蔵小山駅の近くに去年7月にオープンしたのが行列の絶えない高級食パン専門店「レブレッソ」です。最近、大阪の食パン専門店が続々と東京に進出していますが「レブレッソ」もそのひとつです。食パンは店内の工房で卵は一切使わず、独自に配合した小麦粉、イースト菌、生クリーム、塩などから作っており、耳までやわらかいと評判です。

レブレッソブレッド 1.5斤/650円・税込

ほのかな甘さとやわらかさが特徴の一日300本以上売れるという看板メニュー。

チョコチップ 1斤/540円・税込

トーストすると細かくくだいたチョコが溶けていきます。

丹波黒大豆ブレッド 1斤/580円・税込

煮た黒大豆を砂糖の蜜に3日ほど漬け込み、ほどよい甘さの丹波黒大豆ブレッドは1日約10本限定!この日は開店後50分で売り切れでした。

 

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店内では15種類のトーストを食べることもできます。

厚切りバタートースト 380円・税込

店内で食べられる一番人気メニュー。4センチに分厚く切ってトーストしたパンにバターをたっぷりとぬり、さらにその上にバターを追加、最後はバターをバーナーで炙って香ばしく仕上げています。トーストははちみつが無料でかけ放題でいただくことができます。

 

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あまおういちごジャム 350円・税込

オリジナルのイチゴジャムをたっぷりとぬったトースト。

アボカド&ベーコンシーザーサラダ 550円・税込

アボカド、水菜、ベビーリーフ、ベーコンなどに濃厚なシーザードレッシングをかけたサラダをトッピングしたトースト。

SAKURAあんトースト 530円・税込 ※5月末まで

人気の季節限定メニュー。ほのかな甘さの桜餡とクリームチーズとカシューナッツを組み合わせたペーストをたっぷりとのせたクリーミーな味わいの一品。

 

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レブレッソ

食べログ

住所:東京都目黒区目黒本町3-5-6
TEL:03-6712-2780
営業時間:月~金 9:00~19:00 土日祝 8:00~19:00
不定休

みっちゃん総本店 新橋店

新橋に今年1月にオープンしたのが広島で69年続くそばが入った広島お好み焼き発祥のお店が県外に初進出した「みっちゃん総本店 新橋店」です。もともとは昭和25年に「美笠屋」という屋台で創業、昭和28年に「みっちゃん」を始め、焼きそば、たっぷりの千切りキャベツ、とろみのある甘いソースを使った今の広島お好み焼きの原形を作りました。たまたま鉄板の上で焼きそばとお好み焼きを焼いていたときに邪魔だったからそばの上にお好み焼きをのせたのが焼きそばを入れるようになったきっかけなんだそうです。

イカ天入り肉玉子 980円・税込 ※ランチ料金

小麦粉と水を合わせた生地を薄く伸ばし、そこにたっぷりのキャベツ、その上にもやし、豚肉などをのせ、それらを炒めた麺と合わせ、特製のソースをぬり仕上げた一品。お好みでイカ天を入れリるのがおすすめ。甘めの濃厚なソースが生地や具材、麺によくからみ絶品です。

 

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トッピング入りお好み焼き 1700円・税込 ※ランチ料金

トッピング選びも楽しみのひとつ。豚肉やイカ天の他に生イカ、生エビ、餅を贅沢にトッピングして最後にネギたっぷりとかけたボリュームたっぷりの一品。

 

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イカ天入り肉玉子(うどん)980円・税込 ※ランチ料金

本場広島では焼きそばではなくうどんを入れたお好み焼きも女性に人気。

夜には広島のソウルフードも提供しています。

広島名物コウネ焼き 799円・税込

牛の肩バラ肉の一部を塩とコショウでシンプルに味付けした一品。

ウニホーレンバゲット付き 1706円・税込

ウニの甘みがほうれん草とよく合う広島の定番グルメ。

 

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みっちゃん総本店

食べログ

住所:東京都港区新橋3-13-4 eatus新橋 2F
TEL:03-6432-0090
営業時間:平日・土曜 ランチ 11:00~14:30(L.O.14:00)ディナー 17:00~23:30(L.O.23:00)日・祝 11:00~22:00(L.O.21:00)
不定休

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