news every.memo 気になる!「個性派!新スタイルハンバーガー」DAIGOMI BURGER/無添 くら寿司/SKIPPERS’

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※写真はイメージです

2019年3月13日に放送されたnews every.の気になる!は「個性派!新スタイルハンバーガー」でした。チーズ料理専門店が手がけたお店のチーズが主役のハンバーガーに回転寿司店の開発に5年をかけた寿司店ならではのハンバーガー、そしてスライダーと呼ばれる手のひらにのるサイズのハンバーガーを食べられるお店が紹介されました。

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DAIGOMI BURGER

今月15日にオープンする横浜駅直結の新スポット「アソビル」のレストラン街にオープンするのが南青山でチーズ料理専門のレストラン「DAIGOMI」を手掛ける会社がプロデュースしたチーズバーガー専門店のDAIGOMI BURGER

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紹介されたメニュー
  • D.G.Mチーズバーガーセット 1674円・税込
  • D.G.Mローストビーフチーズバーガーセット 1998円・税込
    基本のチーズバーガーはビーフ100%のパティとローストビーフの2種類。
  • 焦がしチーズチップス 648円・税込
    追加トッピングのカリカリに焼いたチーズ。
  • NYCラクレットチーズフォール 864円・税込
    チーズ好きにはたまらないラクレットチーズを豪快にかける追加トッピング。
住所神奈川県横浜市西区高島2-14-9 アソビル 1F 地図
TEL03-5944-9984
営業時間平日 10:00〜14:00(L.O.13:30)1 7:00〜21:00(L.O.20:30) 土日祝 10:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日不定休(施設に準じて)
食べログ

無添 くら寿司 高島平店

無添 くら寿司で今月1日から新たにメニューに加わったのが開発に5年もの年月をかけたという寿司屋ならではのハンバーガー。

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紹介されたメニュー
  • KURA BURGER フィッシュ 270円・税込
    魚のすり身を使ったオリジナルのパティのハンバーガー。大阪の加工センターでは全国で扱う魚を切り身にしているのですが寿司ネタにできるのは3枚におろした身の外側2枚のみ、魚全体の4割程度にすぎないそう。ハンバーガーにはこれまで廃棄されていた中骨のある真ん中の部分(魚の中でもおいしい中落ち)を使用、骨と身をわけてミンチにし、別の工場で10種類のスパイスで味付け成形したパティをつくり特別なオーブンで焼き上げている。ハンバーガーに使う魚はその日の仕入れによって変わるので金目鯛やクエ、クロダイなどの高級魚を使うことも!各お店で照焼きのタレをつけ揚げたオニオンリングと一緒に盛り付け、シャリをイメージして米粉と黒酢を配合したバンズではさんでいる。ガリやワサビをはさんで食べるのがお店のおすすめ。パティはつみれのように魚の味と香りが強く、ガリでさっぱりといただくことができる。
  • KURA BURGER ミート 270円・税込
    肉のパティを使ったハンバーガーもある。

 

住所東京都板橋区高島平2-1-2 地図
TEL03-5922-6610
営業時間11:00~24:00
定休日
食べログ

SKIPPERS’

日本ではまだめずらしいスライダーというスタイルのハンバーガーを楽しめるのが江東区潮見のSKIPPERS’。スライダーとは直径約7cmの掌にのるサイズのミニハンバーガーでサイズは小さくてもしっかりと野菜やパティがサンドされたハンバーガー。名前の由来には諸説ありますが喉を滑り落ちる(スライドする)ほど小さいことからその名が付けられたと言われている。

 

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紹介されたメニュー
  • スライダー 3個/1350円・税抜、6個/2700円・税抜、10個/4500円・税抜 ※単品500円~800円・税抜
  • おまかせスライダー 2種/1000円・税抜、4種/2000円・税抜、5種/2500円・税抜
    お店で毎朝焼いているバンズにパティは大ぶりの角切り牛肉に粘りを出すための少量の塩のみを加えたものを使用。パティの上にはアボカドなど女性に人気の具材からシイタケなどちょっとめずらしいものまで全部で17種類のスライダーがあり自分の好きな組み合わせで楽しむことができます。見た目は可愛らしいですが、まるでステーキを食べているようなワイルドな味わいの本格的ハンバーガーになっています。
  • デザートスライダーセット(チョコ・ベリー・バニラ)972円・税込
    ソフトクリームをはさんだデザート系のハンバーガーのセット。

 

住所東京都江東区潮見2-1-10 メゾンデラメール 1F 地図
TEL03-6659-7062
営業時間7:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
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