news every.memo「ご当地の味を満喫!回転すしの旅」

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※写真はイメージです

2019年3月12日に放送されたnews every.の特集は「ご当地の味を満喫!回転すしの旅」でした。静岡県焼津のマグロにこだわった回転寿司に神奈川県横須賀市の東京湾の20種類近くの地魚を味わえるお店、そして静岡県富士市のランチタイムには地魚3貫で108円というお得なサービスも人気の駿河湾の地魚ネタにこだわった回転寿司と産地ならではの旬の新鮮な魚介をめいいっぱい楽しめるお店をまとめたnews every.memoです。

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回転寿司 まぐろ一本

有数のマグロの水揚げ量を誇る静岡県焼津、地元で水揚げされた魚介類などが買えるお店が約50店舗並ぶ人気の観光スポット「焼津さかなセンター」の中にあるのがマグロにこだわり希少部位もいただける回転すし店「回転寿司 まぐろ一本」です。焼津港で水揚げされたうま味があり脂が甘い天然のミナミマグロを一本買いしてメインに使っており、多い日にが約200人が来店するという人気店です。

中トロ 430円・税込

甘みのある脂を楽しめる人気の一品。

赤身 215円・税込

ほんのり甘いうま味を味わえる一品。

南まぐろ3点盛(赤身・中トロ・大トロ)760円・税込 ※なくなり次第終了

これ1皿だけ食べにくるお客さんもいるというお店の一番人気の一皿。

 

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まぐろづくし丼(カニ汁付き)2000円・税込

ミナミマグロの大トロ、中トロ、赤身、漬けマグロ、中トロの炙り、ビンナガマグロ、ネギトロと7種類のマグロが堪能できる欲張りな一品。香ばしい中トロの炙りはしっかりと脂がのっていながらも炙られていることですっきりとした後味、玉ねぎと醤油のソースが中トロの濃厚さを引き立てています。

 

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中トロ炙りステーキ重(のり汁付き)1500円・税込 ※なくなり次第終了

中トロの炙りをたっぷりと味わいたい人におすすめの醤油ベースのバーベキューソースで仕上げた中トロの炙りを酢飯の上に8枚敷き詰めた一品。

ハチの身 430円・税込

一本買いしているからこそのネタの一つが頭の部分の肉、ハチの身。一本のマグロから4皿分ほどしかとれないという希少部位で大トロよりくどすぎず中トロより濃厚な味わい。

ホホ身 430円・税込 ※なくなり次第終了

目の後ろ周辺のホホの肉も売り切れ御免の希少部位のひとつ。醤油ダレをなじませて炙り、ニンニクや玉ねぎ入りの特製醤油だれで仕上げています。

まぐろ一本

食べログ

住所:静岡県焼津市八楠4-13-7 焼津さかなセンター
TEL:054-629-5133
営業時間:9:00~17:00

魚敬 津久井浜店

神奈川県三浦半島の横須賀市、目の前が海という絶好のロケーションにお店を構えているのが東京湾や相模湾でとれた新鮮な地魚を味わえると評判の「魚敬 津久井浜店」です。日によって若干の変動はありますが、多い時には20種類近くの地魚ネタをそろえています。店内は広々としていますが、週末には行列ができることも多いという人気のお店です。魚問屋の直営店で漁師さんが定置網で引き揚げた魚介を丸ごと買い取っているため種類豊富な地魚を手頃な値段で提供できるそうです。

地アジ 291円・税込 ※入荷の状況でない時あり

東京湾産のアジは身がプリッとしまっていて歯ごたえがあり、生姜醤油がよく合います。

アオリイカ 486円・税込 ※入荷の状況でない時あり

東京湾産の甘みが特徴のアオリイカ。

太刀魚 291円・税込 ※入荷の状況でない時あり

東京湾産のタチウオは皮目を軽く炙りボンズ醤油の大根おろしをのせています。

4貫セット 518円・税込 ※入荷の状況でない時や内容・値段の変動あり

地魚の4点セット。この日はスズキ・メダイ・サバ・アオリイカのゲソでした。

 

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海鮮ちらし 小椀(汁物)・小鉢付き 1058円・税込 ※入荷の状況でない時や内容・値段の変動あり

ランチタイムに限り楽しめる地魚のちらしずし。この日は平目・スズキ・イシモチ・ホウボウ・タチウオ・アジと6種類の地魚とメバチマグロの赤身が使われていました。

メトイカ 291円・税込 ※入荷の状況でない時あり

地元名物のメトイカは小型のケンサキイカで小さい分あじが凝縮しており、甘みがあって特においしいというおすすめの一品。

魚敬

食べログ

住所:神奈川県横須賀市津久井1-3-3
TEL:046-849-0211
営業時間:11:00~21:30(L.O.21:00)

回転寿司 魚磯 富士店

静岡県の富士市もある「回転寿司 魚磯 富士店」は駿河湾で取れる新鮮な地魚がお得にいただけると評判の回転すし店です。多い日には約20種類の駿河湾の地魚ネタがそろっており地元の人はもちろん週末には県外からも多くのお客さんが訪れます。お店から車で40分ほどの1000種類以上の魚が生息する豊かな駿河湾の魚介が豊富にそろう「沼津魚市場INO」で仕入れています。

金目鯛 678円・税込 ※入荷の状況でない時あり

身がふんわりとして脂ののった金目鯛は上品なうま味があります。

地魚三種 390円・税込 ※入荷の状況でない時や内容がかわります

この日はもっちりとした食感のカサゴ・うま味の濃いタチウオ・脂がのったメダイの三点。

 

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メギス(ニギス)287円・税込 ※入荷の状況でない時あり

駿河湾の深海の海の幸も楽しむことができます。メギス(ニギス)は身がしまっているさっぱりとした味わいです。

三点握り 108円・税込

ランチタイムにお得なサービスで提供される一皿108円のランチメニューの人気の一皿。ネタはディナータイムよりやや小ぶりですがシャリのサイズはほぼ一緒。この日は地魚のコチとサワラ、そして深海魚のカガミダイの三点盛りでした。

切り落とし軍艦 108円・税込

一皿108円のランチメニューの中でも鉄板人気の一皿。この日は地魚のイナダ・イカ・カツオ・ハマチ・サーモンなどの切り落としを塩とごま油で味付けしたものをのせた軍艦でした。

食べログ

住所:静岡県富士市永田町2-65
TEL:0545-55-0205
営業時間:平日 11:00~15:00、17:00~21:00 土日祝 17:00~21:00

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