news every.memo 気になる!「女性が注目!いまどきラーメン」

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2019年3月8日に放送されたnews every.の気になる!は「女性が注目!いまどきラーメン」でした。原宿の竹下通りで人気のチーズたっぷりのラーメンに本格的なタイ料理店で食べられるエスニックなラーメン、そしてふわふわのラーメンを食べられるお店をまとめたnews every.memoです。

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太陽のトマト麺 with チーズ 原宿竹下通り店

女性客が8割以上の日もあるという女性に人気のラーメン店が「太陽のトマト麺 with チーズ」です。こちらのお店では近年のチーズブームやSNS映えを意識して考案したというチーズたっぷりのラーメンをいただくことができます。

 

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太陽のチーズラーメン WITH 炙りカマンベールチーズ 1160円・税込

スキレットに入った熱々のチーズを自分で流し込んで食べるトマトラーメン。スープのベースは丸一日煮込んだトマトソースと深みをだすために鶏と野菜を合わせた白湯スープ、チーズには生クリームと牛乳を加えることでチーズの塩気をやわらげトマトの酸味とバランスよくマイルドに仕上げ、最後にカマンベールチーズをのせてバーナーで炙り香ばしさをプラスしています。ラーメンのトッピングにもワッフル状に焼いた外はカリカリで中はとろとろのカマンベールチーズを使っており食べ進めるとチーズがスープに溶け出し、よりまろやかなトマトラーメンになります。

リゾット用ご飯 160円

残ったスープにご飯を入れてリゾットにしていただくのもおすすめ。

太陽のトマト麺 with チーズ

食べログ

住所:東京都渋谷区神宮前1-6-8
TEL:03-6804-2908
営業時間:11:00~23:00(L.O.22:30)

タイ料理バル タイ象

本格的なタイ料理を楽しめる新橋の「タイ象」でもいまどきのエスニックなラーメンをいただくことができます。

グリーンカレー 980円・税込

鶏肉や筍など5種類の具材が入ったグリーンカレー。

ガパオライス 980円・税込

トムヤムクンラーメン 980円・税込

トムヤムクンスープを使ったラーメン。スープの味のベースは唐辛子などの入った辛味のあるペーストと鶏だしスープ、そこに牛乳と卵を加えることで辛味と酸味をマイルドにしまろやかな味わいに仕上げています。最後にパクチーをトッピングしたらできあがり。辛さ、酸味、まろやかさのバランスがいい一品です。

 

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タイ象

※インターネット予約⇒食べログホットペッパーグルメ

住所:東京都港区新橋3-17-5 グランフォークス新橋ビル2F
TEL:03-6432-0050
営業時間:11:30~14:30 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00) 17:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)
日曜・祝日休み

アワトロ龍宮

埼玉県蓮田市に昨年オープンした「アワトロ龍宮」はスープがあわあわの泡系ラーメンが看板メニューのラーメン店です。

アワトロラーメン 750円・税込

名前の通りきめ細かい泡でおおわれた豚骨ラーメン。あっさりしたスープだと泡がすぐに消えてしまうため、スープは豚骨と丸鶏を長時間煮込み濃厚でとろみのあるものに仕上げています。その濃厚なスープを醤油ベースのかえしと合わせブレンダーを使って一気に撹拌、泡立てることで濃厚な味わいはそのままで口当たりが軽やかになり麺にもよくからみます。ふわふわで口当たりはやわらかくクリーミーですががつんと豚骨を感じるアワトロラーメンは昆布で香り付けした昆布酢をいれるて味変も楽しめます。

 

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アワトロ龍宮 ラーメンデータベース

食べログ

住所:埼玉県蓮田市見沼町15-2 フレール小山100
TEL:
営業時間:11:00~14:00、18:00~20:00
不定休

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