王様のブランチmemo 弾丸グルメ「よゐこが山形で雪下野菜の収穫!名物の板そばを堪能」

2019年2月23日に放送された「王様のブランチ」はおいしいものを本場で食べてとんぼ返りの弾丸グルメ!今回、よゐこの二人は雪下野菜を求めて山形県にむかいました。山形駅までは東京駅から山形新幹線でおよそ2時間40分、8時56分発の新幹線で山形駅に11時37分着、帰りは16時7分発の新幹線で東京戻り、山形滞在時間約4時間で雪下野菜の収穫、山形名物の板そばなどを堪能した王様のブランチmemoです。

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そば処 郷土料理 紅山水

「紅の蔵」の中にある「紅山水」は紅花商人が使っていた建物を使った地元の人にも人気のそば屋さんです。山形のそば粉を使用した「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の3たてが特徴の板そばをいただくことができます。

二八板そば うすもり 1080円・税込 ※わらびの一本漬付き

喉ごし抜群のおそばは香りと食感も楽しめます。

十割田舎板そば うすもり 1300円・税込 ※1日30食限定/わらびの一本漬付き

つなぎを使わない太いおそばで歯ごたえ抜群。山形県産のそば粉「出羽かおり」と「最上早生」を使用しています。

相盛り(十割そばと二八そば)1400円・税込 ※平日ランチ限定/鳥の唐揚げ付き

十割そばと二八そばの両方を食べたい人におすすめの相盛り。一緒に付いてくる温かいお汁で食べるとそばの風味をより感じられます。

 

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雪若丸おにぎり 200円・税込

山形のブランド米を使ったおにぎり。具には昆布が入っています。

紅山水

食べログ

住所:山形県山形市十日町2-1-8
TEL:023-679-5102
営業時間:11:00~15:00、17:00~21:00(L.O.20:30)
月曜日定休(月曜が祝日の場合、火曜日休業)

寒河江市で雪下野菜を収穫!

よゐこと小林麗菜ちゃんが今回の目的である雪下野菜の収穫のために訪れたのが山形市から車で30分ほど北上した場所にある寒河江市です。雪下野菜は秋に収穫した野菜を雪の中で保存してから出荷する野菜で雪の下で保存することにより野菜の青臭さがぬけてより甘みが引き立つそうです。

いちご農園 ストロベリーファーム

「ストロベリーファーム」は身がやわらかくて酸味が少ないのが特徴の紅ほっぺなど5種類のいちごが食べられる人気のいちご農園です。

いちご狩り(30分食べ放題)大人1700円・税込

住所:山形県寒河江市高屋台下1404-1
TEL:0237-86-1811(代)(さくらんぼ会館)
営業時間:1月上旬~6月上旬(予定) 10:00~15:00
月曜日定休(祝日の場合は翌日休) ※生育状況による休園あり

GEA 0053

ニットメーカー佐藤繊維の工場を改装して2015年にオープンしたファッション、生活ツールを扱うお店、レストランと衣・食・住がそろうセレクトショップの「GEA」の中にあるイタリアンレストランが「GEA 0053」です。

 

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真鱈白子と西尾ねぎのスパゲッティ 1500円・税抜

人気のランチメニュー。クリーミーな白子と西尾ねぎを合わせたスパゲティは柚子がいいアクセントになっています。

雪下野菜と子姫芋のミネストローネ

持ち込んだ雪下野菜を使い特別に作ってもらった山形名物の芋煮をイタリア風にアレンジした里芋のミネストローネ。雪下野菜は甘みがあるのでシンプルな味付けでおいしくいただけるそうです。子姫芋は寒河江市名産の里芋できめが細かくとろけるような味わいです。

食べログ

住所:山形県寒河江市元町1-19-1
TEL:0237-86-3930
営業時間:ランチ 11:30~14:00 カフェ 11:30~16:00 ディナー(コース)金曜・土曜 18:00~19:30 二部制 ※要予約 (アラカルト)日曜・月曜 17:00~20:00
定休日:火曜日、第2.第4水曜日 ※ディナーは月・金・土・日曜日のみ営業

 

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