news every.memo 気になる!「日本に続々出店!本場の中華料理店」

2019-01-31news every.

2019年1月30日に放送されたnews every.の気になる!は「日本に続々出店!本場の中華料理店」でした。ぷりぷりのワンタンが入った熱々のスープに中国の伝統料理である米粉麺の鍋、そしていま女性に話題の蘭州ラーメンのお店をまとめたnews every.memoです。

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沙県小吃 高田馬場店

高田馬場にオープンした「沙県小吃」は中国に6万店以上を展開している有名なファストフード店です。ほとんどの商品が480円とリーズナブルな価格で本場の味を楽しむことができます。

バンメン 480円・税込

中国でも人気のピーナツソースを使ったまぜ麺。

蒸餃子 480円・税込

ワンタン(並盛)480円・税込

一番人気の毎日手作りしているワンタン。脂身の少ない豚のヒレ肉を氷と一緒にミキサーにかけることで肉の鮮度を保つ上、肉に適度な粘りが出てプリプリの食感になるそうです。丸鶏と豚骨を3時間煮たシンプルな味付けのスープがワンタンの味わいをより引き立てています。

 

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食べログ

住所:東京都新宿区高田馬場2-8-6
TEL:03-1234-5678
営業時間:11:00~22:00

阿香米線 イオンレイクタウンmori店

埼玉の越谷にあるショッピングモールに出店したのが中国におよそ600店舗を展開している人気のお店「阿香米線」です。

阿香特製過橋米線 1058円・税込

中国の雲南省で伝統的に食べられているヘルシーな米粉麺を土鍋で煮る一品。米粉麺は茹でる前に水に8時間つけることでとてもやわらかくモチモチになるそうです。鶏ガラや豚骨を煮込み、味噌や鶏の脂でコクを出したスープに麺と具材を入れていただきます。具材は豚肉や揚げ大豆など14種類あり、好きな組合せを選んで楽しむことができます。お店のおすすめは豪華な具材の全部入りです。

 

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阿香キムチ米線 1166円・税込
阿香番茄過橋米線 1166円・税込

他にもキムチ味やトマト味など全部で4種類の味わいがあります。

食べログ

住所:埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1 イオンレイクタウンmori 1F
TEL:050-5595-6894
営業時間:11:00~23:00

馬子禄 牛肉面

神保町にある「馬子禄 牛肉面」は中国で100年以上続く蘭州ラーメンの老舗が出店したお店です。蘭州ラーメンが女性に人気となるきっかけをつくったお店のひとつとして知られています。

蘭州牛肉面 880円・税込

お店のメニューは自家製麺に牛肉をのせた蘭州牛肉面のみ。麺は店内で手打ち、オーダーが入ってから生地を伸ばしながら本数を増やしていくのですが、このときに食感やスープの絡みがよくなるように麺は均一にしています。麺をさっと茹でたら牛骨などを煮込んだスープをかけ牛肉、パクチー、自家製ラー油などをトッピングしています。別料金でパクチーや牛肉は大盛りにすることもできます。

 

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トッピング パクチー大盛 120円・税込
トッピング 牛肉大盛 200円・税込

食べログ

住所:東京都千代田区神田神保町1-3-18
TEL:03-6811-7992
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜20:30 ※スープがなくなり次第終了

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Posted by memoru