火曜サプライズmemo「安田顕さんと築地ミステリーツアー!!」肉を焼かない焼肉屋、注文方法がユニークな老舗など

火曜サプライズ

2019年1月29日に放送された「火曜サプライズ」は「築地ミステリーツアー!!」ゲストの安田顕さんと一緒に築地場外を散策した後、肉を焼かない焼肉屋、注文方法が変わっている老舗店、そしてユニークな店主のいるお店の3軒をミステリーツアーでまわりました。

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築地場外

まぐろや黒銀 築地本店

築地場外市場にあるまぐろの専門店。お店の人によると市場が豊洲に移転した今、昼はにぎわっているものの朝は人が少ないので朝の築地が狙い目!

 

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脳天 あぶり ※仕入れ状況によって脳天は提供できない場合あり/通常はあぶりでの提供はしていません

100キロ超えのマグロから500グラムほどしか取れないという希少部位の脳天は脂ののりが抜群。

食べログ

住所:東京都中央区築地4-10-12
TEL:03-3544-7440
営業時間:8:30~15:00
日曜日定休

築べん

海鮮をのせたいなり寿司が大人気のお店。

ウニイクラ 900円・税込

いなり寿司の上にウニといくらをたっぷりとのせた一品。いなりの甘みとウニ、いくらの塩味がよくあいます。

 

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食べログ

住所:東京都中央区築地4-13-13
TEL:03-3549-1812
営業時間:9:00~14:00

パン工房 ル・パン

築地場外で唯一のパン屋さん。

あんこクロワッサン 230円・税込

つぶあんが入ったクロワッサンがお店の看板メニュー。

 

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食べログ

住所:東京都中央区築地4丁目16番7号
TEL:03-3248-8858
営業時間:9:00~14:30
日曜・祝日休み

ミステリーツアー① 焼うお いし川

ミステリーツアーの一軒目に訪れたお店が肉を出さない焼肉店「焼うお いし川」です。築地出身の店主が築地に新しい名物をつくりたいと移転も間近な2018年5月にオープンしたお店です。見た目は焼肉店、メニュー名もホルモン3種盛、つぶ貝ねぎ塩、極厚最強カルビなど焼肉店のような名前が並んでいますが肉のかわりに多種多様の新鮮な魚介をお肉に見立てて焼いて食べるお店です。

天然本鮪大トロ 1枚/800円・税込

寒ブリ 1枚/600円・税込

焼うお5種 1人前2980円・税込 ※季節によりネタがかわります

一口魚を食べた後は赤酢のシャリにのせて一緒に食べるのがおすすめ。

 

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食べログ(インターネット予約可)

住所:東京都中央区築地4-13-5
TEL:050-5890-9272
営業時間:0:30~15:00(L.O.14:30)17:30~22:30(L.O.21:30)
月曜日定休

ミステリーツアー② 多け乃

ミステリーツアーの二軒目に訪れたお店はあることをしないと注文が通らないお店「多け乃」です。昭和15年創業の老舗で創業当初は1階だけがお店でしたが、その後人気となったために2階もお店に。そのとき人手不足を解消するために考え出されたのが注文を記入した紙を2階から調理場へと通された筒を通して落とすというシステムです。今では築地の名物となっているこちらのお店、以前は先代がテレビ取材を頑なにこばんでいたそうですが市場の移転をきっかけにテレビ取材を解禁したそうです。ちなみに1階では通常通りに注文することができます。

カキフライ 900円・税込

大きな牡蠣フライはうま味の凝縮した小ぶりの牡蠣3粒を企業秘密の技でまとめて揚げたクリーミーな一品。

 

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食べログ

※インターネット予約⇒ぐるなびホットペッパーグルメ

住所:東京都中央区築地6-21-2
TEL:03-3541-8698
営業時間:月~金 11:00~21:00 土 11:00~20:00
日曜・祝日休み

ミステリーツアー③ 貝焼き 和光

ミステリーツアーの三軒目に訪れたお店は以前にも番組に登場した新鮮な貝料理が自慢の「貝焼き 和光」です。怪しげなオリジナルソングを歌いまくるミステリーな名物店主がいるお店で以前は築地にお店を構えていましたが立ち退きのため今は銀座で営業をしています。

貝’s フォンデュ 時価

蒸し焼きにした白貝・ムール貝・あさりをチーズと絡めて食べる一品。

住所:東京都中央区銀座7丁目5−12 3F
TEL:080-5380-0280
営業時間:

 

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