2019年1月26日に放送された「人生最高レストラン」のゲストはギャル曽根さんでした。今までの人生で人の4倍はおいしいものを食べてきたというギャル曽根さんが厳選した絶品グルメをまとめた人生最高レストランmemoです。
蔭山樓
ギャル曽根さんがママ友と一緒によく行くというお気に入りのお店が自由が丘にある中華料理店「蔭山樓」です。フカヒレ料理とラーメンを二本柱にしているお店でギャル曽根さんはこちらを訪れると必ず4人前は平らげるそうです。
名物！鶏白湯塩そば
東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーの鶏白湯部門において３年連続で１位を獲得しているというラーメン。このお店の料理の基本的なベースにもなっている手羽先を８時間かけて煮込んだスープに浅草開化楼のちょっと太麺でもちもちとした特製麺を使っています。スープがこってりとしているのでたっぷりの野菜もトッピングされています。
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ふかひれ姿煮込みあんかけ御飯
手羽先のスープに鶏ガラスープと醤油を加えたもので肉厚なフカヒレを煮込みご飯の上にのせた一品。フカヒレが煮込まれすぎずに絶妙な食感なんだとか。
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やわらか鶏の土鍋あんかけ御飯
ギャル曽根さんがいつも2人前食べるというお店一番のお気に入りメニュー。ご飯の上に大きな鶏もも肉を一本どんとのせて、その上からフカヒレ姿煮込みでも使われている餡をたっぷりとかけた一品。大きな鶏もも肉はほろほろとほぐれるやわらかさ、フカヒレがのっていない分リーズナブルなのも魅力です。
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住所:東京都目黒区自由が丘2-8-21
TEL:050-5570-1781
営業時間:昼1部：11:00～12:45、昼2部：13:00～15:00 夜：18:00～22:00 (L.O.21:00)
やきとり鳥政
南青山の表参道の交差点から青山方面へ徒歩２分ほどの路地を入った場所にあるのがギャル曽根さんお気に入りの焼き鳥のお店「やきとり鳥政」です。このお店はコース料理のみを提供しており、半コースとフルコースがあるのですが、ギャル曽根さんはフルコースごとおかわりするそうです。お店では毎朝仕入れる鮮度抜群の鶏肉をうま味を味わえるように大きめにカットして焼き鳥にしています。
つくね
まるで肉の塊を焼いたようなボリューム感のあるつくね。粗目にひいた肉のうま味が凝縮したつくねはより肉のうま味を味わえるようにとタレではなく塩で焼いています。
さび焼き
ささみの上にすりおろしたばかりの本わさびをのせた一品。焼き加減が絶妙で肉がしっとりとしています。
住所:東京都港区南青山3-13-2 山川ビル１Ｆ
TEL:03-3405-4515
営業時間:11:30～14:00、17:00～23:00 ※土曜・祝日 17:00～22:00
日曜日定休
さかなや富ちゃん
自分が美味しい店を見つけたら女手ひとつで子どもたちを育ててくれたお母さんを連れて行ってあげるというギャル曽根さんがお母さんを連れて行った人生最高レストランが六本木のテレビ朝日の目の前にある「さかなや富ちゃん」です。現役総理大臣も訪れるという生け簀から出したばかりの天然物の新鮮な魚をいただけると評判のお店です。中でもふぐがおいしいことで知られています。
ふぐうす造り
熟成したふぐをポン酢でいただく一品。ギャル曽根さんはコクのある熟成ふぐでお店自家製のカラスミを巻いて食べるのがお気に入り！
ふぐぶつ切り
ぶつ切りにしたふぐ刺しの上に甘みのある白菜のスライスをのせた一品。ポン酢をかけて混ぜていただきます。ふぐのコリコリ食感と白菜のシャキシャキ食感を楽しめます。
塩てっさ
塩で食べるふぐ刺し。こちらは上の二品とは異なり熟成ではなく新鮮なふぐを使用。薄づくりにしたふぐ一枚一枚に塩とかぼすをかけ、最後に小ねぎをちらしています。
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のどぐろ炊き込み御飯（６合）
ふぐ刺しも絶品だけどギャル曽根さんの人生最高の一品というのがのどぐろの炊き込み御飯です。塩をふったのどぐろを焼き、その香ばしいのどぐろをごぼうをたっぷりと敷き詰めたご飯の上にのせて最後にこの土鍋ご飯のために考えられたという特製ダシをかけた一品。食べる前にお店の人が骨をきれいにとって食べやすいように身をほぐしてくれます。
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住所:東京都港区六本木6-8-28 宮崎ビル１Ｆ
TEL:03-3405-0659
営業時間:17:30～22:30
日曜日定休