沸騰ワード10memo 雛形あきこ・天野浩成夫妻の沖縄肉旅行に密着!

2019年1月25日に放送された「沸騰ワード10」では週に5日3食肉を食べるという雛形あきこ・天野浩成夫妻の沖縄肉旅行に密着!アメリカ統治時代の影響で肉文化が根付いており肉の聖地とも言われている沖縄でステーキにハンバーガー、やんばる若鶏の丸焼き、あぐー豚のしゃぶしゃぶを堪能しました。

スポンサーリンク

ジャッキーステーキハウス

沖縄県民で知らない人はいないステーキの名店が「ジャッキーステーキハウス」です。県内はもちろん、日本全国から1日1000人以上のお客さんが訪れるという大人気のお店です。豚骨でダシをとり牛乳・塩・クリームソースで味付けしたスープが付いてくるのが沖縄ステーキ店の定番になっています。

テンダーロインステーキ 250g/2500円・税込

やわらかい赤身のステーキ。


Photo by ホットペッパーグルメ

ニューヨークステーキ 250g/1900円・税込

脂ののったきめ細かい肉質が特徴のステーキ。


Photo by ホットペッパーグルメ

最初はお肉に何もつけずに肉の味を楽しむのが雛形流の食べ方!次にA1ソースと人気を二分するNo.1ソースをかけていただきます。No.1ソースはA1ソースに比べると酸味が抑えめでコクがあるそうです。最後は頼めばもってきてくれるという卓上には置かれていない隠れ調味料のおろしニンニクとガーリックパウダーをたっぷりとお肉にトッピングしていただきます。

ジャッキーステーキハウス

住所:沖縄県那覇市西1-7-3
TEL:098-868-2408
営業時間:11:00~翌1:00(L.O.)
毎月第2・第4水曜日休み

石垣島キッチン Bin

雛形夫妻が沖縄を訪れたら絶対に食べるというハンバーガーが「石垣島キッチン Bin」のボリューム満点な石垣牛ベーコンチーズバーガーです。

石垣牛ベーコンチーズバーガーセット 2270円・税抜

店内で手作りしているバターとミルクの香りが豊かなバンズで歯ごたえとさっぱりした脂が特徴の石垣牛のパティをはさんだハンバーガー。バンズの上にレタス、店オリジナルの甘辛いソースをまとわせた240gのパティ、モッツァレラとチェダーのミックスチーズ、ベーコン、トマトをのせて、甘みのあるマヨネーズ、醤油ベースの甘辛いソースをかけています。お肉はジューシーでパンはふわふわ、チーズは濃厚な一品。

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door 石垣島キッチンBin (@ishigakijimakitchenbin) op

石垣島キッチン Bin

住所:沖縄県中頭郡北谷町北谷1-11-21
TEL:098-936-7587
営業時間:11:00~20:00 ※火曜日は15:00まで/日曜日は18:00まで
不定休

ブエノチキン

実は鶏の消費量が多いという沖縄で特によく食べられているのが鶏の丸焼きです。「ブエノチキン」では脂がのってやわらかい沖縄県産やんばる若鶏の丸焼きをいただくことができます。

ブエノチキン 1羽/1600円・税込

醤油ベースの秘伝のタレに2日間漬け込んだ鶏肉を丸焼きにした沖縄の隠れたソウルフード。鶏1羽の中には丸々1玉を使用したニンニクがたっぷりと詰められています。

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door bueno chicken (@bueno_urasoe) op

ブエノチキン

食べログ

住所:沖縄県浦添市内間1-14-2
TEL:098-876-0452
営業時間:11:00〜20:00(売り切れ次第終了)

和琉

プロ野球選手や芸能人も通うという「和琉」では沖縄のブランド豚あぐーのしゃぶしゃぶをいただくことができます。

やんばる島豚あぐーセット 6950円・税込

あぐーの中でも希少価値が高く東京にはでまわることはほとんどないという幻のやんばる島豚のしゃぶしゃぶ。お肉は60~80度の低温で火を通すとアクが出にくくおいしくいただけるそうです。昆布とサバ節を煮詰めた秘伝のタレのつけだれにつけていただきます。最後はあぐーの上質な脂がとけこんだ鍋に沖縄そばをいれてシメ!


Photo by ホットペッパーグルメ

和琉

※インターネット予約⇒ホットペッパーグルメ

住所:沖縄県中頭郡北谷町北前1-21-10
TEL:098-926-2211
営業時間:18:00~23:00
不定休

ステーキハウス88

飲んだシメにステーキを食べる文化のある沖縄では夜中12時でも多くのステーキ店がにぎわっています。今回、雛形夫妻がシメに訪れたのが「ステーキハウス88」です。

ステーキ

ご飯にニンニクしょうゆをかけ鉄板の肉汁とからめてチャーハンにして食べるのがおすすめ!

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door な っ ほ (@nappo_cooking) op

ステーキハウス88

辻本店
住所:沖縄県那覇市辻2-8-21
TEL:098-862-3553
営業時間:11:00~翌4:00(L.O.3:45)

コメント

タイトルとURLをコピーしました