嵐にしやがれmemo 杉咲花さんの大好物!パスタデスマッチ

1月19日に放送された「嵐にしやがれ」ではゲストに杉咲花さんをむかえてパスタデスマッチが行われました。ジェノベーゼにミートソース、カルボナーラ、ナポリタン、あんかけスパゲッティと絶品のパスタをいただけるお店をまとめた嵐にしやがれmemoです。

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Trattoria bambina

群馬県の高崎市は高崎パスタと言われるほどのパスタ激戦区で毎年パスタのNo.1を競う大会「キングオブパスタ」が行われているほどです。その大会で昨年優勝したのが「Trattoria bambina」のえびジェノパスタです。

えびジェノパスタ 1134円・税込 ランチセット 1296円・税込

アルデンテに茹でたパスタをオリーブオイルで炒めたニンニクとトウガラシ、野菜と地鶏を10時間かけて煮込んだスープ、塩麹とあえて、国産のバジルをふんだんに使った自家製ソースをかけたジェノベーゼパスタ。スパイシーに味付けしたプリッとした海老をのせ、レモンをしぼっています。

 

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食べログ

住所:群馬県高崎市筑縄町13-8
TEL:027-343-8827
営業時間:ランチ 11:30~15:00 ディナー 17:30~22:30
月曜日定休

SPERANZA

戸越銀座にある「SPERANZA」はメニューはミートソース6種類というミートソース専門店です。家庭でミートソースを作るのは大変なので手軽に味わってほしいという思いからオープンしたというお店です。

豚肩粗挽き肉の白ワイン風味ミートソース 790円・税込

お店一番人気のトマトを使わない新感覚のミートソース。豚の肩ロースとウデ肉にスパイス、にんにく、白ワインなどをしっかりともみこんで1日寝かせてからフライパンで焼き野菜とにんにくを煮詰めたスープと合わせたミートソースを手打ちで平たい麺、フェットチーネと合わせた一品。

 

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食べログ

住所:東京都品川区平塚2-16-13
TEL:03-3783-6757
営業時間:平日 11:30~14:30、17:00~22:30 土日祝 12:00~15:00、17:00~22:30
月曜日定休

sketch.

京都市下京区にある予約必須の人気店が「sketch.」です。こちらのお店ではお客さんの9割が注文するというまるでラーメンのようなカルボナーラが評判です。

黒コショウたっぷりのカルボナーラ 2052円・税込

茹で上げたパスタをベーコンとマッシュルームをバターで炒めて白ワインで香り付けをしてから通常の5倍の量にあたる500ccの生クリームを加えてじっくりと煮詰めたソースの中に入れて粉チーズと卵黄を加えよく混ぜたカルボナーラに黒胡椒をたっぷりとふりかけたラーメンのようにスープたっぷりの一品。

 

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食べログ

住所:京都府京都市下京区白楽天町502 福井ビル 1F
TEL:050-5571-9513
営業時間:18:00~00:00
木曜日定休

茶房 絵李花

歌舞伎や演劇が行われる伝統的な新橋演舞場の目の前にある喫茶店が創業63年になる「茶房 絵李花」です。中村勘九郎さん・七之助さん兄弟や小栗旬さんなど数々の有名人も通うこちらのお店は宮本亜門さんのお父さんが経営しています。

ナポリタン 1020円・税込

味の決め手となる自家製トマトソースは小1時間炒めた飴色の玉ねぎにイタリア産ホールトマトを加えてじっくりと煮込み、コンソメやハーブなどで味付け。具材はベーコン、マッシュルーム、ピーマン、玉ねぎ、隠し味には辛さとコクで味をひきしめるという豆板醤を使っています。懐かしい味わいながら適度な辛みがあり大人の味の一品です。

 

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茶房 絵李花

食べログ

住所:東京都中央区銀座7-17-4 日産不動産ビル 1F
TEL:03-3543-2006
営業時間:平日 9:30~18:30  土日祝 10:00~17:00

スパゲッティ・ハウス ヨコイ 住吉本店

名古屋市内に100軒以上のお店があり名古屋グルメの代表格のひとつとなっているあんかけスパゲッティの元祖と言われているお店が名古屋市栄にある「スパゲッティ・ハウス ヨコイ」です。

ミラカン 950円・税込

じっくりと煮込んだ玉ねぎ、にんじん、にんにく、じゃがいもを裏ごしして2種類のトマトソースと牛バラミンチを加えてオーブンで12時間じっくりと煮込んだとろとろのミートソースを10日間冷蔵庫で熟成してからピリ辛のもととなるコショウを加え片栗粉でとろみをつけたお店こだわりのソースをラードで表面を揚げて外はカリカリ、中はモチモチに仕上げた極太麺と合わせ、最後にウインナー、ハム、マッシュルームなどをたっぷりとのせた一品。

 

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スパゲッティ・ハウス ヨコイ

食べログ

住所:愛知県名古屋市中区栄3-10-11 サントウビル2F
TEL:052-241-5571
営業時間:ランチ 11:00~15:00(L.O.14:45)ディナー17:00~21:00(L.O.20:35)※ソースがなくなり次第終了
※日・祝日はランチタイムのみ

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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