news every.memo 気になる!「今が食べ頃!いちごグルメ」

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1月17日に放送されたnews every.の気になる!は「今が食べ頃!いちごグルメ」でした。新品種のいちごを使った期間限定のスイーツにいちごスイーツ専門店のパフェ、そして高級ホテルのカフェでいただけるいちごを使ったハンバーガーをまとめたnews every.memoです。

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GLAMPING CAFE 153 From SAGA

南青山に1月15日から19日まで期間限定でオープンしているカフェが「GLAMPING CAFE 153 From SAGA」です。佐賀県がブランド化を目指し7年かけて開発した新品種のいちご「いちごさん」をテーマにしており、「いちごさん」を使ったスイーツをいただくことができます。

いちごさんシュークリーム 600円・税込 ※シュークリーム・いちごはなくなり次第終了

ミシュラン一つ星を獲得したフレンチの石井シェフが監修した大粒で中まで真っ赤、甘くてとてもジューシーながら程よい酸味もある「いちごさん」を使ったシュークリーム。シュー生地にカスタードとフランボワーズを混ぜた生クリームをたっぷりとのせて、最後にいちごさんを飾り付けた苺の形をそのまま活かした一品です。

 

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住所:東京都港区南青山1-12-32 SHARE GREEN MINAMI AOYAMA
営業時間:1月15日(火)16:00~19:30(L.O.19:00)
1月16日(水)~ 18日(金)10:00~19:30(L.O.19:00)
1月19日(土)10:00~18:30(L.O.18:00)

STRAWBERRY MANIA 原宿店

原宿の竹下通りにある「STRAWBERRY MANIA」は築地場外にあるいちご大福が看板商品の和菓子店「そらつき」が洋菓子でもいちごを楽しんでもらおうと先月オープンしたいちごスイーツの専門店です。店内のショーケースにはたくさんのいちごのスイーツが並べられており、その種類はおよそ30種類あります。

ゴロゴロいちごのタルトプレート 1250円・税込

人気メニュー

いちごのパフェ 1200円・税込

いちごをたっぷりと使ったパフェ。

いちごティラミスパフェ 1500円・税込 ※1月21日から販売開始

来週から登場する新メニューである5種類のパフェのうちのひとつ。いちごをたっぷりと使った抹茶やチョコなどのパフェがありますが、中でもお店のおすすめなのがいちごティラミスパフェです。この日は大粒の茨城県産とちおとめと甘みの強い静岡県産紅ほっぺを使用、マスカルポーネクリームにエスプレッソを浸したスポンジ、輪切りにしたいちごを合わせています。エスプレッソのほのかな苦味といちごの甘さが絶妙な一品。

住所:東京都渋谷区神宮前1-6-12 2F
TEL:03-6721-1594
営業時間:10:00~20:00

ハイアットリージェンシー東京 カフェ

新宿にある高級ホテル「ハイアットリージェンシー東京」のカフェでは2年前からいちごフェアを開催しており、昨年も好評だったいちごのピザなど様々なメニューを提供しています。

いちごと生ハムのピッツァ 3089円(税・サ料込) ※3月31日まで 提供時間が異なります

いちごとアボカド入りテリヤキハンバーガー 3327円(税・サ料込)

先週から登場した具材にいちごをはさんだピンク色のハンバーガー。いちごは栃木県産とちおとめを使用、オーブンで加熱して水分を飛ばすことでやわらかさと甘みを凝縮しています。いちごのリキュールを入れて香り付けしたピンク色のバンズで甘辛いテリヤキソースを絡めたパテ、チェダーチーズ、アボカド、いちごをはさんだ一品。いちごはジャムにはいっているいちごのようなやわらかい食感で甘さが際立っていますが、お肉の味は邪魔しない絶妙なバランスになっています。

食べログ

※インターネット予約⇒OZmall一休

住所:東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 2F
TEL:03-3348-1234
営業時間:朝食 6:00~10:30 ランチ 11:30~14:00 ティータイム 14:30~17:00 ディナー 17:30~21:00
※休日ランチバイキングは12:00~14:30

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Posted by memoru