ヒルナンデスmemo 80歳名物女将の元気食堂「とんがらし」

ヒルナンデス

1月17日に放送されたヒルナンデスでは80歳の名物女将が切り盛りする三軒茶屋で人気のカレー屋さんが紹介されました。

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とんがらし

若者が多く、おしゃれなお店が多くある三軒茶屋で20年続くカレー屋さんが駅から歩いて3分ほどの場所にある「とんがらし」です。80歳の可愛らしい名物女将が切り盛りするお店は連日満席の人気店です。お店は2012年に女性でも気軽にはいれるようにと可愛らしくリニューアルしています。

食べログ

住所:東京都世田谷区三軒茶屋1-41-12
TEL:03-3487-1401
営業時間:11:30~20:30頃
水曜日定休

豚ばら軟骨カレー

2日がかりで仕込んだコラーゲンたっぷりの女性に嬉しいカレー。豚バラ豚骨を8時間煮込みスープにコラーゲンがたっぷりと溶け出したら、煮込んだスープを一晩寝かせています。次の日にスープを覆うように固まった余分な脂をすべて取り除いてから生のほうれん草、トマト缶、秘伝のスパイスなどを加えておりお肉や具材が溶けてトロトロの絶品カレーに仕上げています。

豚ばら軟骨カレー 900円・税込

 

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ハナビラタケカレー

自然界では標高1000m以上の山岳地帯でしか取れないため幻のきのことも呼ばれているハナビラタケを使ったカレー。1993年には初めて人工栽培にも成功していますが、成長が遅いためカビにやられてしまうことも多く栽培が難しくスーパーなどではまだあまり見かけないめずらしいきのこです。適当な大きさにカットしたハナビラタケをガインペッパー、ガラムマサラ、醤油、コンソメで炒めてから鶏肉ベースのカレーと合わせており、ハナビラタケのアワビのような食感を楽しむことのできる一品です。ハナビラタケは食物繊維が豊富なので便秘改善や美肌効果なども期待できます。

ハナビラタケカレー 900円・税込

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