news every.memo 気になる!「あったか生姜グルメ」鍋・ラーメン・パスタ

1月14日に放送されたnews every.の気になる!は「あったか生姜グルメ」でした。鍋、ラーメン、パスタと食べたら体の中からぽかぽかになる生姜を使ったグルメをいただけるお店をまとめたnews every.memoです。

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sakura食堂 新青山ビル店

青山にある「sakura食堂」はカロリー控えめな健康志向の定食が評判のお店です。

鶏むね肉の醤油麹漬け定食 1180円・税込

豆腐ハンバーグ 豆乳のクラムチャウダー仕立て定食 1380円・税込

 

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三元豚とカブの生姜豆乳定食 1580円・税込 ※2月末までの期間限定

野菜がたっぷりと入った生姜豆乳鍋。スープは豆乳に鰹出汁とおろし生姜を入れて作られています。さらに香りを出すために具材にスライスした生姜も入れています。まろやかでコクのある豆乳スープに生姜が加わり爽やかな味わいになっています。〆は残ったスープに玄米ご飯と粉チーズを入れてチーズリゾット風おじやでいただきます。

 

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食べログ

住所:東京都港区南青山1丁目1番1号 新青山ビルB1
TEL:03-6804-1512
営業時間:11:00~21:30

辛っとろ麻婆麺あかずきん 蒲田店

西蒲田にあるラーメン店「辛っとろ麻婆麺あかずきん」は店名の通りラー油が効いた辛い麻婆麺が看板メニューのお店ですが辛いのが苦手な人のために考案された生姜を使った塩ラーメンがあります。

辛っとろ麻婆麺 850円・税込

 

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真鱈のとろみ生姜そば 790円・税込

一口食べるとガツンと生姜の風味を感じる一杯。スープは生姜と玉ねぎなどの香味野菜にこの時期旬の真鱈、濃厚な旨味がある鶏節から作られています。器にもすりおろした生姜を入れてからスープを注いでいます。麺は乾燥させた中華麺を使っています。麺を干すことで旨味が凝縮するとともに生にはない独特の食感が生まれるそうです。

 

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辛っとろ麻婆麺あかずきん ラーメンデータベース

食べログ

住所: 東京都大田区西蒲田7-5-3 かわりやビル1F
TEL:03-6424-4155
営業時間:11:00~23:00

島根イタリアン ロッチャドォーロ神楽坂

神楽坂にあるイタリアンレストラン「ロッチャドォーロ神楽坂」はシェフの故郷である島根県の旬の食材を使ったお料理をいただけるお店です。

スタジオーネ(デザート・コーヒー付き)5400円・税込 ※ディナーコース/別途サービス料/生姜パスタは1月下旬までの期間限定

タリオリーニ自家製バッカラとキャベツ、ケッパー
生姜風味のアーリオオーリオ カラスミ掛け

ディナーコースの一品である生姜と鱈のパスタ。ソースは1週間ほど塩漬けにした島根県産の鱈をアンチョビやニンニクを入れたオリーブオイルで炒め、キャベツ、煮込んだトマト、あさりのスープなどを加えて作っています。ソースに茹でたパスタを合わせ、仕上げにすりおろした時の舌触りがなめらかだという島根県産の生姜をおろしてかけています。生姜の香り、鱈の塩気、キャベツの甘みのバランスが絶妙なパスタです。このパスタは麺の種類は変わりますがランチでもいただくことができます。

ロッチャドォーロ神楽坂

※インターネット予約⇒食べログ

住所:東京都新宿区神楽坂3-6 サムライ堂ビル 3F
TEL:050-5590-2171
営業時間:火~金 11:30~15:00(L.O.14:00) 18:00~23:00(L.O.21:30) 土・日・祝 11:30~15:30(L.O.14:00) 17:00~22:00(L.O.20:00)
月曜日定休(祝日の際は営業、翌火曜日休み)

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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